美食是最甜蜜的告白

2019-06-16

初中生·博览 2019年6期

不知从何时起，很多人都以“吃货”自居。经常有人在朋友圈刷屏，似乎在昭告天下，又在哪里吃了什么。“吃货”这个词放在从前即便不算骂人，也绝对是贬义的，不过在现代语境里，它甚至连“自黑”都算不上，反而有一点夸耀的成分。

但是，“吃货”和“美食家”还是不同。大多数“吃货”看到美食，最常做的就是掏出手机，拍拍拍，甚至都不会花点心思为这些图片配上一句得体的说明。而“美食家”们，不仅会吃，还能在食物之外体会到更多的东西，并用恰当的文字传达出来，引起读者的共鸣。

那些难忘的一日三餐

小时候的早饭我印象中只有挂面。热腾腾的一碗挂面，里面还有一个荷包蛋，再滴上几滴香油，就这样简简单单。如果前天晚上剩菜了，就把剩菜倒入挂面中一起煮一下，那样的汤汁比清汤更有滋味。吃完面，全身暖洋洋的，即使在冬天早上出门也没有了刺骨的寒意。那段记忆都是暖洋洋的。

初中的时候，我每天中午都回家吃饭。父母都各自在单位忙碌，所以午饭都是姥姥做的。刚开始姥姥还会炒个菜烙个饼之类的，后来姥姥年纪大了，不想去动刀切菜，我的午饭基本上就吃方便面。说来也奇怪，吃了几年的方便面我居然没有反抗，我那时候还能一次吃两包。直到现在，我对方便面还有感情。

晚饭是我最期待的。晚上我妈必然会炒一两个菜，弥补我一天内缺失的营养。我妈炒的菜很好吃，就是油比较多，一盘子菜，半盘子油，每次吃饭我妈几乎都会受到批判，但是好处是第二天的挂面油水多……记得有一天晚上，天很热，我妈上班也挺累的，就没炒菜，整了两个凉菜。那天我特别委屈，眼泪不停地往下流，我妈很尴尬，后来还补了我一顿大餐呢……

——ZC_Vincent

蟹

父亲平日的晚酌规定吃一只蟹，一碗隔壁豆腐店里买来的开锅热豆腐干。他的晚酌，时间总在黄昏。八仙桌上一盏洋油灯，一把紫砂酒壶，一只盛热豆腐干的碎瓷盖碗，一把水烟筒，一本书，桌子角上一只端坐的老猫。我脑中这印象非常深刻，到现在还可以清楚地浮现出来。我在旁边看，有时他给我一只蟹脚或半块豆腐干。然我喜欢触脚。蟹的味道真好，我们五个姊妹兄弟，都喜欢吃，也是为了父亲喜欢吃的缘故。只有母亲与我们相反，喜欢吃肉，不喜欢又不会吃蟹，吃的时候常常被蟹螯上的刺刺开手指，出血。而且抉剔得很不干净。父亲常常说她是外行。父亲说：吃蟹是风雅的事。吃法也要内行才懂得。先折蟹脚，后开蟹斗……脚上的拳头里的肉怎样可以吃干净，脐里的肉怎样可以剔出……脚爪可以當作剔肉的针……蟹螯上的骨头可以拼成一只很好看的蝴蝶……父亲吃蟹真是内行，吃得非常干净。所以陈妈妈说：“老爷吃下来的蟹壳，真是蟹壳。”

——摘自丰子恺《忆儿时》

饺子

刚去美国的时候，天天吃自助餐，勉强能饱腹，但是真的很难吃。那几天迅速上火，让我非常苦恼。直到到了寄宿家庭。领队老师委婉地告诉我，这个寄宿家庭条件一般，另外，他们是第一次接待外国留学生。