洛江红心地瓜文化与乡村旅游融合发展研究

林羽鸿 曾芳芳

[摘要]围绕泉州洛江红心地瓜的生态价值、经济价值、社会价值和文化价值，对洛江红心地瓜文化与乡村旅游融合发展进行SWTO分析，提出主要以农业体验游、历史文化游和休闲深度游为发展方向，认为其应该通过打造品牌特色、加强人才队伍以及保护生态资源等方面推动洛江红心地瓜文化与乡村旅游融合发展。

[关键词]洛江;红心地瓜;农业文化;资源乡村旅游;融合发展

[中图分类号]S531[文献标识码]A

引言

随着城市化的进程加快，居住环境和空气指数越来越差，再加上都市人的精神压力日益增大，人们期望回归乡村，拥有安然自逸的生活，闲暇之余更是愿意选择到郊外乡村走走，因此乡村旅游的发展不容小觑。泉州洛江区的红心地瓜有400多年的历史，获得了国家地理标志证明商标，还打造了纯天然的品牌，再加上该地区气候宜人，植被茂盛，拥有丰富的自然生态景观和浓厚的文化历史，将红心地瓜的文化与该地乡村旅游相融合，带动当地乡村旅游业，相关产业链发展，提高红心地瓜的市场价值，促进泉州洛江旅游产业的可持续发展。

1 洛江红心地瓜文化与乡村旅游融合发展条件

分析

1.1 优势

1.1.1 自然环境优势。红心地瓜种植地区位于洛江的虹山乡，境内山峦起伏，平均海拔450m左右，属于南亚亚热带季风雨林气候，年均降雨量1488mm，全年无霜期340～350天，雨量富余，气候温和湿润，年平均温度18℃，四季如春，为种植红心地瓜提供了良好的气候条件。

1.1.2 区位交通优势。洛江区位于福建省东南沿海闽南金三角地带，泉州市中心的东北部，地处风光秀丽的洛江江畔。洛江交通区位优势突出，福厦高速公路西福出入口紧靠城区中心，324国道、漳泉肖铁路横贯境内，万虹公路贯通全境，公路和铁路交通运输网较为完善;靠近厦门高琦国际机场和泉州晋江机场，距国家一类口岸后渚港和肖厝港较近，有利于对外贸易往来，提供良好的市场环境，为红心地瓜的销售奠定基础，有利于为红心地瓜农业文化与乡村旅游发展提供良好的经济消费基础。

1.1.3 生态环境优势。洛江区虹山乡矿产资源丰富，其中森林覆盖率70.1%，绿化程度98.1%，是度假避暑的好地方。洛江区重视生态环境的保护，多次被评为文明乡镇，还被授予国家级生态乡镇;虹山乡加强农业发展，立足“山上建基地，山下搞加工、山外抓市场”和“一村一品”的思路，大力发挥优势，实现红山地瓜的品牌打造并获得国家多项地理知名商标，组建形成农业发展基地，为实现洛江区红心地瓜农业文化与乡村旅游的发展相融合，致力于打造具有特色的農业文化遗产休闲胜地。

1.1.4 旅游资源优势。洛江区还拥有独特的旅游景观，包括历史悠久的洛江古桥，秀丽壮观的虹山瀑布，施琅陵园以及俞大猷公园，已形成洛江区深厚的民俗文化、人文积淀，推动乡村旅游与红心地瓜文化的发展。

1.2 劣势

1.2.1 产业发展处于初级阶段。目前虹山乡的红心地瓜产业主要以销售地瓜为主，进行深加工的产品较少，地瓜叶以及地瓜皮等副产品未得到综合利用，尚未形成一条完整的产业链，缺乏统一规划以及合理布局，地瓜的价值没有获得最大效益，使得产品的综合效益较低。红心地瓜市场难以进行垄断，因为只要符合自然环境和条件，地瓜人人可种植，然而地瓜作为初级产品无需特别进行包装既可在市场上流通。虽然多数农户加入农业合作社，但是依旧没有形成规模经济，销售渠道没有完全打开。政府虽对发展乡村旅游保持支持的态度，但是宏观规划不足，红心地瓜本身缺乏相应的激励机制。虽然有举办虹山地瓜文化节，以此提高知名度，但是仅仅一个节日难以弥补淡季时出现的短板，难以形成足够吸引人的项目，使得游客留下来，竞争没有太大的优势，难以实现自然与人文相结合。

1.2.2 缺乏专业人才。现如今，专业人才原意回乡工作的是少之又少，再加上本身从事乡村旅游工作的人员受教育的程度普遍不高，整体素质较为低下，在乡村旅游建设的过程当中，没有基础知识的支撑和专业的判断，行业发展缓慢。乡村旅游和美丽乡村建设相挂钩，以农业为基础结合旅游业和服务业，涉及知识范围较广，在设计与经营方面，需要高素质、懂知识、有文化的人才，因此，专业人才的培养是当前所需要的。

1.3 机会

1.3.1 政策支持。国务院中央一号文件提出：大力发展休闲农业和乡村旅游。当前政府采取以奖代补、先建后补、财政贴息、建立产业投资基金等方式扶持乡村旅游业的发，同时在金融产品和服务方式创新、信贷管理等方面对一些特困地区也给予倾斜。泉州市在2018年出台了《关于实施乡村振兴战略的实施意见》，在农业农村经济稳增长，农民增收致富等方面提出具体要求，突出泉州各地区特色，开展乡村旅游提质升级行动，促进整个泉州市农业方面转型与升级。

1.3.2 人们对于养生更加看重。当今社会，人们对于养生这个话题越来越看重，对于农产品的质量要求也是越来越高的，优质的红心地瓜营养丰富，是老少皆宜的绿色产品，不用加入任何作料，即可享受到天然的美味，可辅助控制血糖血压，更有增强免疫功能抗衰老防癌抗癌的作用。纯天然的绿色健康食品广受当地及外地人的喜爱。绿色农产品以及优美的生态环境，为乡村旅游发展提供了优势条件。

1.3.3 信息时代发展。如今是信息化的时代，自身的农业生产与旅游规划做得再好但居于深山之中也依旧无法顺利发展，因此红山地瓜农业文化与乡村旅游的融合开发，必须借助互联网平台进行宣传与推广，这样才可以得到更多的关注。不仅可以使红心地瓜的销售渠道变宽，而且起到一个引导消费者来当地游玩观赏的作用。因此充分利用互联网资源，提供多元化的策略，促进红心地瓜文化与乡村旅游相融合。

1.4 挑战

红心地瓜作为当地的销售卖点和支柱产业，仅仅依靠农业合作社出售当代的产品远远不够，农民的收入虽然在一段时间内有所提高，但是以长远的发展来看，不延长产业链，没有形成一种独特的产业发展模式，是很难在众多的地瓜种植区脱颖而出，屹立不倒。同时，当前的乡村旅游是一个大卖点，上有档次高，服务好，基础设施建设完备的休闲景区，下有多元化的民俗特色文化景区，竞争压力是十分大的。面对如此大的竞争，红心地瓜如何守住自己的地位并且将农业文化与乡村旅游融合起来发展是至关重要的。

1.5 战略选择

将农业文化与乡村旅游相结合，坚持可持续发展的乡村旅游发展道路，凡事都有两面性，在发展旅游，提高经济的同时，也要注意生态环境的保护，秉持着人类与生态共生的原则;确定乡村旅游的农业文化特色，在发展乡村旅游的同时也要加强红心地瓜农业文化的宣传，确定乡村旅游的文化特色并且把其特色表现出来，宣传出去;打造属于自己的乡村旅游险，推出乡村旅游的主题与红心文化相结合，推出精品，让游客有想要留下来并且下次还想来的想法。

2 洛江红心地瓜文化与乡村旅游融合发展方向

选择

2.1 依托生态农业，发展农业体验游

由于洛江区虹山乡具有得天独厚的自然环境以及良好的气候条件，加上交通的便捷程度提高，让虹山乡在发展乡村旅游业方便具有了优势条件，为了更好地利用这些优势发展虹山乡的乡村旅游，农民通过当地的生态环境以及自己生产的农产品来吸引顾客。主要以农耕文化为核心，依托农业生产和乡村生活以及当地特色，建设具有比较优势的农业项目，例如：红心地瓜采摘体验区，农产品制作加工区。凭借虹山乡乡村自然资源以及当地的田园景观为游客提供住宿、餐饮等基本服务，让来到当地的游客体验乡村生产生活，满足其心理及生理需求。

2.2 弘扬民俗特色，发展历史文化游

打造以“虹山地瓜节”为品牌的虹山乡文化旅游节，举办相关文化活动和节日是吸引游客的招牌之一。虹山乡的“虹山地瓜节”借助“泉州海丝及嘉年华”的热度加大其知名度，围绕着“薯”味、“薯”趣推出“薯”于你的廚艺赛、薯味集市等活动，同时加入妆糕人、洞箫制作等洛江传统手工文化展示，让游客近距离感受和了解洛江丰富的“非遗”资源。建设红心地瓜文化馆，记录整个洛江区虹山乡的历史文化，记录红心地瓜的种植历史，让游客不仅来玩、来吃，更要了解该地区的文化内涵;将彭同谷大厝和彭祖养生文化相结合，打造独特的养生文化，加入彭祖武术文化、烹饪文化等，开展相对应的课程与体验活动，让更多的人加入养生的行列，打造养老文化体系。

2.3 利用现有景区，开发休闲深度游

虹山彩虹瀑布是洛江区虹山乡的景点之一，因水雾在阳光的照射下形成一圈圈美丽的彩虹而得名，不少游客来到此地观赏。虽然该地风景优美且是夏天避暑的好圣地，但其他方面的设施还没完全建立起来，仅仅只是一个瀑布难以让顾客有过多的兴趣驻足停留，因此可以将瀑布结合红心地瓜开发项目，增加登山观光缆车，登山步道，滑行索道的项目设施，游客可以在不同的角度观赏瀑布的景观，将极大提高整个虹山乡村旅游的吸引力;虹山的油菜花景观也是热点项目，除了有地瓜以外，加入其他特色的景观，形成拍照基地，观赏游玩的圣地，让游客们更能感受到虹山生态的美妙。

3 洛江红心地瓜文化与乡村旅游融合发展策略

3.1 利用当地资源，打造乡村旅游品牌特色

红心地瓜打造纯天然品牌，建立红心地瓜文化馆，提高文化知名度。同时海上丝绸之路国际艺术节暨“泉州海丝嘉年华”上，洛江区抓住机遇举办了虹山地瓜节，助推了当地乡村旅游与农业相结合的进一步发展。一方面，依托本地红心地瓜等农产品资源，加强特色旅游商品的创意设计，努力打造具有当地文化特色商品，增强商品在市场的竞争力。另一方面，借助当今互联网手段，围绕“生态农业、农事体验”等主题加大宣传力度。

3.2 提高服务质量和人才素质

整个乡村旅游园区服务与游客是否愿留在此地并且再次光临有很大的关系，因此人才的培养和高等人才的引进对乡村旅游的发展是至关重要的。政府和相关企业应引进旅游资源开发和管理方面的人才，提高整个行业的素质水平，加强对红心地瓜产业规模化，高质量产品的生产以及工艺的制作，延长农产品的产业链增加产品的附加值。另外，对于相关部门的管理人员应进行严格管理，及时针对顾客的需求与反馈以及乡村旅游发展进行分析，开展相应的课程，进行严格的考核和试用，筛选出最适合的人选投入乡村旅游市场。

3.3 生态资源加大保护力度

发展乡村旅游业，增加经济收入的同时，也要秉持着可持续发展的宗旨，因此务必对当地的生态资源加大保护力度。这需要两方面的配合，一方面是当地乡村旅游的开发管理人员，应重视整个景区的维护和善后工作，大范围的垃圾清理，对于受损的地瓜病害及时的整治与处理;同时还应加强安保团队，避免地瓜培育园区遭破坏，同时还应在景区各处建设环保提示牌，提醒游客需有环保意识。另一方面是游客本身，注意文明出行，提高环保意识，入乡随俗，深入了解当地的文化和民俗特色，尊重和保护周边的生态环境。

4 结语

“实施乡村振兴战略”的提出，极大推动了我国的农业发展，更进一步使得农民富足，对于发展乡村旅游来说，是一个重大的机遇与政策的支持。本篇文章通过分析泉州洛江区的红心地瓜与乡村旅游的融合，发现该地区红山地瓜虽然取得了不错的收益，乡村旅游也得到了发展，但是在逐步建设的过程中还是存在着一些问题，需要通过不断地改革创新、合理布局、引进人才和打造自主特色的旅游品牌，形成完整的产业链，以促进乡村旅游业的进一步发展，才能使农业文化与乡村旅游更好的融合。

[参考文献]

[1] 游诚棋，曾芳芳.南安龙眼农业文化遗产地休闲农业发展对策探讨[J].南方农业，2017，11（34）：62-65.

[2] 宋乐.乡村旅游资源开发与产业发展策略探析[J].金融经济，2018（16）：49-50.

[3] 吴郑芝.乡村振兴战略下青白江区乡村旅游发展策略研究[J].旅游纵览（下半月），2018（07）：130.

[4] 何必晓.“美丽乡村”视角下的苍南县乡村旅游发展研究[D].桂林：广西师范大学，2017.

[5] 卢玉平.精准扶贫视角下福建省乡村生态旅游模式开发研究[J].农业经济，2018（08）：36-38.

[6] 赵越.促进地方特色农业产业化发展——对连城甘薯产业发展现状的分析与思考[J].中国国情国力，2010（12）：56-59.