基于工作场所学习的《门店运营管理》课程内容建设

李秋果 杜艳艳

本文以《门店运营管理》课程内容建设为根本目的，基于现代学徒制教学模式下，采用工作场所学习的方法对课程内容进行系统化构建，依托企业实际的工作场所，根据企业人才需求对课程从体系和层次上进行分类，使《门店运营管理》课程更符合企业发展规律，为企业培养需要的应用型人才。

一、工作场所学习的内涵

对于工作场所学习（workpalce learning，简称 WPL）的理解，在理论界有众多的理解和定义，代表性的观点由史蒂芬·比利特教授。

（一）工作场所学习的基本定义

史蒂芬·比利特教授认为“工作场所学习是个体在参与真实而有效的工作任务中从熟手或教练那里直接或间接获得与工作相关的知识和技能的学习方式。”能有效帮助学习个体很好地进行概念性、程序新和倾向性知识，从而开发职业所需的专业知识和技能。

比利特教授从知识技能获得的角度进行分析，论述工作场所学习的基本定义。本文结合现代学徒制的发展和实践对其的认识是：工作场所学习是在让学员参与到真实的工作情境中，学习者以技能学习和提高工作效率为目的而进行的一系列工作技能和方法的学习，知识在工作中生成并不断完善的，与学校的理论学习之间有根本区别。在工作场所学习并非独立的学习行为，而是在学习者与学习者之间、学习者与组织者（企业和学校）之间一种实践性较强学习过程，强调在“学中工作，工作中学”。

（二）工作场所学习的特点

1.时间灵活。在工作场所学习以集中学习和自由学习为主。学生（学员）一方面可以根据自身职业成长需求选择企业的培训项目，另一方面学生根据根据自身知识不足，在实践中着重提高自身的知识水平。

2.环境真实、地点固定。在工作场所学习的中学生置身于真实的生产经营环境中，在一定时间段内地点是相对固定的，具体的工作任务、真实的工作环境要求学生（学员）学习态度、学习方式的改变，从学校的填鸭式学习，到工作场所中根据真实环境及其不断变化而变被动为主动，学生（学员）学习的兴趣可以快速调动起来。

3.学习内容丰富。在工作场所的学习不仅是有理论、技能等显性的，还有沟通技巧、心智模式、价值观、企业文化、社交能力等隐形的知识。从学生身份到企业员工的身份变化，对于大部分学生来说，隐形知识的学习和实践对个人未来成长影响深远。

二、工作场所学习与现代学徒制课程开发的结合

（一）现代学徒制课程开发必须以工作场所学习为理论基础

目前现代学徒制的建设由两个核心主体构成，一是高等职业院校，二是企业门店，现代学徒制人才培养模式下，工作场所成为理论知识和实践技能对接的纽带。因此，现代学徒制课程开发要根据工作场所相关岗位任务需求开发完成教学技能知识点。例如借鉴工作中能力要求的变化，确立销售型—管理型—经营型三阶段培养目标作为现代学徒制课程开发的思路；根据工作场所学习内容的丰富性，设置的现代学徒制课程授课内容；根据工作场所学习的协作性，建立双主体育人的现代学徒制课程开发团队。

（二）现代学徒制课程开发对工作场所学习进行优化

工作场所学习具有非正式化的特点，在过程中教与学是以非结构化的形式开展的，而现代学徒制课程则要求建立系统的、内容完整的课程体系，由此看来这两者之间似乎南辕北辙。化解两者之间的矛盾，最重要的方法是从课程体系和教学制度上建立弹性机制。通过弹性课程体系和教学制度的建立，现代学徒制课程开发实现对工作场所学习的不断优化，也能够提高工作场所学习的效果

（三）现代学徒制课程开发是促使工作经验课程化的重要途径

工作场所学习是工作经验的累积过程，学习者依据日常管理中处理问题的方法经验解决工作中出现类似问题，这些经验仅限于解决表面问题，从知识的延展性上来说还存在不足。将这些零散的工作经验如何串接成为完整的知识链，帮助学生（学员）进行知识结构的拓展。现代学徒制课程开发，就是将工作场所学习中的点滴经验变为全面的、理性的认识重要步骤。实现课程知识由点到面的学习识别。

三、基于工作场所学习的《门店运营管理》课程内容建设

（一）销售型店长课程内容构建

门店销售技能是现代学徒制市场营销专业毕业生未来在储备店长、店长等工作岗位必备的能力之一。该课程作为现代学徒制市场营销专业的职业能力核心课程，主要培养学生如何成为职业型店长，让顾客满意及门店销售业绩提升，通过门店岗位关键技能训练，努力培养学生具备销售型店长的基本职业能力。

这部分课程主要知识点有：职业店长的职业生涯的认知提升与计划，学会基本商品陈列知识与掌握陈列技巧，掌握基本的橱窗设计技能，学会POP广告设计原则并掌握简单的POP广告设计技能，掌握基本销售技巧并做好销售计划，学会促销方案制定，能够组织策划促销活动。主要培养学生具有提高门店业绩的工作能力

（二）管理型店长课程内容构建

该课程主要功能在于让学生了解作为职业店长除了必须学会销售技能外，还必须掌握门店的相关管理技能，包括员工关系管理，财务分析管理，库存及安全管理等等，提高管理水平，让学生了解如何顺畅地运营一个门店，如何实施门店的人财物等资源协议和管理，提高学生管理技能和经管能力，使其具备管理一个门店的能力。

这部分课程主要知识点有：管理型店长的职能要求，管理型店长的角色要点，企业组织结构设计的作用和类型，门店员工的培训与激励，门店员工的考核与团队建设，门第客户流失的分析与诊断，这部分对店长的人际技能和操作技能提出较高的要求，以此为出发点着重培养合格的门店管理者。

（三）经营型店长课程内容构建

在门店学生的成长必须是阶梯式上升的，因此课程内容的确定必须依据岗位变化而不断变化。经营型店长的岗位工作要以明确岗位职责为前提，提升自身的团队经营管理能力；在门店运营过程中，以提升门店运营与管理水平为目标。所以，本課程基于工作岗位职责，构建主要学习项目，主要有：如何提升店长经营能力；如何提升店长职业进阶能力。同时以职业能力提高为主，将工作任务分解，整理具体工作任务。

这部分课程主要知识点有：门店地址选择及可行性分析、工作团队组建，掌握重点经营性指标，能够运用EXCEL表对经营性指标进行简单的数据处理，理解经营性指标对经营绩效的影响，并掌握改善经营性指标的方法，能够独立撰写经营分析报告，提高门店实际经营业绩。

现代学徒制模式下以工作场所学习方法对《门店运营管理》课程开展实践教学，以企业真实的工作场所为实践教学平台，使学生能够根据门店运营管理全过程当中的要求和任务去锻炼自身从业技能和素质，实现专业教育与岗位需求的对接，从而满足企业对人才的需要。（作者单位：江西外语外贸职业学院）

项目来源：基于现代学徒制《门店运营管理》课程建设与实践研究。（编号：JXJG-17-54-13）。