盐吃得太少也致病

邬时民

小刘年纪轻轻就患有高血压病，医生分析他的病情产生原因时，认为有两方面可以克服，一是肥胖，小刘不喜欢运动;二是饮食，小刘喜欢吃咸的东西。医生嘱咐小刘，除了按时服药，平时应适当运动，尽量避免摄入高盐食品。但是，问题也随之而来……

限盐不能限过头

因为是肥胖加高血压，遵照医嘱，小刘按时服药，平时增加了运动量。为了减少盐的摄入，他干脆自己带午餐到单位，做到一日三餐都不吃带盐分的食品。这样做，小劉的血压是控制在理想状态，但是发生了一个新的问题，上班时精力不能集中，经常嗜睡。

难道是血压正常所引起的？带着这样的问题，小刘去医院诊治。经医生检查并了解小刘日常情况，分析得出结论：低钠综合征。而引起该病的原因，是缺少“盐”。

医生说，高盐摄入是高血压重要的危险因素，高钠低钾饮食是我国高血压患者的特点之一。流行病学研究显示，盐摄入过多不仅使血压水平升高，而且影响降压药物的疗效，同时增加高血压患者靶器官损害的风险。减盐限盐作为防控高血压的一项长期策略已经在许多国家取得共识。

但是，凡事有个度，限盐不能限过头，更不等于禁盐，如果体内过分缺少盐的摄入，也会对人体产生危害。

国外研究学者进行的一项多达13万余例病人的研究显示，不论是否病人合并高血压，与每日钠盐摄入量3g～6g的受试者相比，每日钠盐摄入低于3g的患者发生心血管事件及死亡的风险均增加。

如何正确把握“盐度”

限盐有利于健康，这固然没错，但是过度缺盐好比矫枉过正，得到的结果适得其反。因为钠盐摄入不足，机体细胞内外的渗透压会失去平衡，促使水分向细胞内流动，造成不同程度的水肿。轻者会出现意识障碍，严重的会导致心率加速、厌食、恶心等不良反应，医学上称之为“低钠综合征”。

此外，人体内神经系统想要传递信息离不开钠，无论是人体的肌肉收缩，还是心脏的跳动都受到钠的影响。所以当人处于缺盐状态时，人的精神状态就直线下降，变得萎靡不振。

由此可知，盐摄入过多或过少，都会影响到身体健康。

那么，究竟应该如何正确把握“盐度”呢？

我国居民膳食指南推荐一个人一天盐的摄入量是小于6克，其中2克盐是人们日常吃进去的食物所包含的盐量，实际一天炒菜用盐量应是4克。一天摄入的盐的量相当于把一个普通啤酒瓶盖铺平的量。限盐对高血压患者来说，显得尤为重要。

但是，限盐也要适可而止。如果因限盐而出现头晕眼花、四肢无力、没有食欲、嗜睡等现象，就应该前往医院就诊，确诊是因过分限盐而患上低钠综合征，就应该在饮食上加以注意，必要时可以通过口服补液盐及限制饮水等方法加强补钠。当然，加强补钠应在医生指导下进行。