在最坏的年头，吃最好的食物

山僧扫雨

1

今天馋了，聊聊苏轼。身为宋朝的公务员，他超级忙。

忙着看樱桃熟了没，忙着做茯苓饼，忙着抓野鸡、煎野鸡、写“野鸡怎么做才无敌好吃”的帖子，毕竟，他还是宋朝粉丝最多、更新最快的第一美食博主。

别人看山水，是这样的：李白说：“明月出天山，苍茫云海间。”贼壮阔。

孟浩然说：“八月湖水平，涵虚混太清。”贼仙气。

白居易说：“流到瓜洲古渡头，吴山点点愁。”贼伤感。

到了苏轼这：“且餐山色饮湖光。” 贼……好（hào）吃。

张爱玲说，中国人好吃，是值得骄傲的，因为是一种最基本的艺术。

苏轼听了，以每秒20下的频率，疯狂点头。

2

有一天，苏轼发了个帖子：

“荔枝是世界上最好吃的东西，没有之一。”

他边哭边写道：

似闻江鳐斫玉柱，更洗河豚烹腹腴。

哇，太赞了，水果中无人可比，像海鲜中的河豚与蚌！像香水中的香奈儿！像跑车中的法拉利！只要能每天吃100个荔枝，老子愿意一辈子被贬。

直到有一天，他吃到了龙眼。他的世界观被撞了一下腰，他不得不再次发文，《廉州龙眼质味殊绝可敌荔枝》，龙眼跟荔枝一样好吃呢。而且，幸亏它长的地儿偏，没被某妃子玷污。

在那些动荡的日子里，苏轼的世界，是被美食点亮的。

他端著白鲈鱼，和槐树叶做的青团饼，找同事喝酒。顺便瞅着桑葚、枇杷，流一地哈喇子。他看木瓜，越看越可爱，梅溪木瓜红胜颊。

他煮豆作乳脂为酥，吃到豆腐就爽歪歪。

只是偶尔，他也会吐吐槽：风流可惜在蛮村。

好吃的虽多，但都在荒郊野外，老没情调了。

3

翻看他的《东坡志林》，和他留下的三千多首诗词，还有书信文章，你会发现，他热衷于探索美食时，大都是被贬的时候。

发明羊蝎子，在惠州。

发明东坡肉，在黄州。

疯狂吃生蚝，在海南。

爱上吃荔枝，也在惠州。

后来，米涨价了，吃不起饭了，就打算跟儿子辟谷，也就是“吸初日光咽之”。

被逼到绝境，还咧着嘴笑。这个整天调皮的美食博主，一掀开面具，是明朝不知何处的不安稳，是不知下一餐如何饱腹的困顿，是明知世道弄人却不愿妥协的倔强。

4

好朋友受处分，被贬到河北，他笑着送别：迟其北还，则又春矣，当为我置酒、蟹、山药、桃杏，是时当复从公饮也。等你明年春天回来，一定要请我吃好吃的啊！

我要吃大闸蟹，喝最醇最烈的酒，我要涮火锅，我还要最新上市的桃子，到时候，我们喝个痛快，吃个痛快！本来忧伤的分离，顿时变得色香味俱全。

用口水取代眼泪，是苏轼的拿手好戏。

苏轼给自己写了首诗：《老饕赋》，又称“吃货那些事儿”，其中有一句：

先生一笑而起，渺海阔而天高。

吃饱喝足后，世界都美好了呢。