“活教育”背景下的课程故事——豆豆生长记

文 许寿凤

一、故事背景

小班四月份开展的园本课程主题是“豆豆乐”，在本主题中教师会和幼儿、家长共同探索不同豆豆的生长秘密。活动前，在家长的支持下，幼儿收集了各种各样的豆豆带到幼儿园来，特别用心的家长还将不同品种的豆豆分类，并用图片和文字做好标记。活动中，每位幼儿都能了解、认识身边常见的5～6种豆豆（黄豆、蚕豆、绿豆、红豆、黑豆、扁豆等）。然而这些并不能满足幼儿的好奇心和求知欲，所以我们利用班级自然角和种植园地让幼儿更进一步地亲近豆豆，感知植物生长的生命力，从而满足幼儿的好奇心和求知欲。

二、故事展开

案例1：种植容器“大聚会”

豆豆种植开始了，幼儿要回家和家长一起寻找可以种植的容器，大家很是兴奋，有的说“我要找两个”，有的说“我家里有花盆”……第二天一早，幼儿带来了各种不同的容器，有牛奶罐、毛竹筒、花篮、一次性杯、花盆、油壶、洗衣液壶、巧克力罐等，有的家长还将容器装饰得非常有特色；有的家长担心牛奶罐底部没有洞，水浇多了植物的根会烂掉，就在底部扎了几个洞；还有的家长把雪碧瓶、洗衣液壶剪成花篮、天鹅的造型……

案例2：豆豆发芽试验

在观察豆豆特征时，幼儿发现每一种豆豆身上都有弯弯的“小嘴巴”，并对其产生了好奇。彤彤歪着小脑袋问：“这是豆豆吃饭的嘴吗？”人小主意多的阳阳一本正经地说：“不是，豆豆不吃饭”……于是，带着好奇我们开始了豆豆发芽小实验。

为了能够让幼儿更清楚地发现豆豆发芽的过程，我们选择了水培和木屑种植两种方式。木屑终止方式是幼儿在资源箱中找了几个一次性塑料杯，装上木屑，将黄豆、蚕豆、绿豆、红豆、黑豆、扁豆分别种在里面，并给豆豆浇上水。为了能让幼儿记住每个杯子里种的是什么豆豆，活动前我从网络上下载了六种豆子的小图片，贴在种植容器上。水培种植方式是直接把豆豆放在水里，这种方式幼儿可以更直观地看到豆豆发芽的状态。

第一天、第二天大家还都会去看看豆豆发芽的情况，给豆豆浇浇水，但是到了第三天、第四天就没人去关注了，第五天午睡后，幼儿突然发现水培的绿豆变成了长长的、白白的东西（豆芽），有的幼儿说道：“这是豆芽菜，我吃过。”但是接下来大家发现这个豆芽已经不像我们平时吃的豆芽菜了，由于几天没换水，后两天也没浇水，豆芽已经变得有点儿干。细心的瑞瑞小朋友发现，其他豆豆虽然没发芽，但是都变胖了，它们也要发芽了。

案例3：拯救小豆苗

蚕豆种植了已经有三周了，幼儿发现豆苗出现了问题，长得长长细细的，垂着头。我们把豆苗拍下来发到家长群里，请家长帮助找出问题，经验丰富的家长一下就发现了两个问题：第一，种植容器太小，泥土太少；第二，放的位置没有阳光。中午，我们利用散步的时间，带幼儿到幼儿园的种植园去看看那里蚕豆的生长情况。幼儿发现种植园里的蚕豆苗长得又高又大，就想把自己的蚕豆苗种到这里来。经过讨论后，我们邀请了三个家长助教将一半幼儿的蚕豆苗移栽到种植园中，另一半重新更换种植容器（牛奶罐）。经过一周的管理，移栽到种植园的16棵蚕豆苗存活了14棵，更换容器的15棵蚕豆苗存活了10棵。

案例4：蚕豆长高了

又是两周过去了，幼儿惊喜地发现蚕豆苗长高了，有的还开了小花。于是我找来了测量小工具：直尺、相同长度的毛线、用包装袋自制的测量尺等，让幼儿量一下蚕豆苗的高度。幼儿虽然看不懂刻度，但量得有模有样的，而且他们能说出自己量出结果的理由。君豪说：“我用线这样量的（用手比画着）。”我问：“你量了几棵？”他伸出手指说：“3个（棵）。”“3棵一样高吗？”他点点头。

小班幼儿还不具备测量能力，他们只能用测量工具和单棵植物相比较是测量工具高还是蚕豆苗高，但是从活动中足以看出幼儿对测量的兴趣。

案例5：蚕豆成熟了

有一天，幼儿发现种植园里蚕豆苗上有长长的东西（豆荚），摘下来剥开后惊喜地发现里面有两个蚕豆，彤彤立即说：“蚕豆好吃，昨天我在家吃的。”昊昊也抢着说：“我也吃过，是那个苗（蒜苗）和蚕豆烧的。”当我建议一起摘蚕豆荚时，幼儿兴奋不已，有的幼儿一个一个地摘，有的幼儿双手一起摘，摘完后将蚕豆荚抬回教室开始蚕豆荚的探索活动。

活动1：科学活动——蚕豆荚的秘密

本次活动主要引导幼儿有兴趣地探索蚕豆荚内外的特征，感受探索的兴趣。在观察外部特征的时候，乐乐发现蚕豆荚是长长的，轩轩发现蚕豆荚中间鼓鼓的。幼儿就猜测鼓鼓的到底是什么？用手捏一捏，有点儿软。带着好奇幼儿剥开了豆荚，发现鼓鼓的原来是蚕豆。幼儿发现豆荚里有的是一个蚕豆，有的是两个，还有的里面的蚕豆只有一点点大。幼儿明白了，蚕豆荚里会长出数量不等的蚕豆。这时小宇发现豆荚里面和外面颜色不一样，外绿内白，用手摸一摸，内外都是凉凉的，里面还有点儿湿……

活动2：生活活动——剥蚕豆仁

当我交代完“剥蚕豆仁”任务后，幼儿好奇地问：“什么是蚕豆仁啊？”“蚕豆仁在哪儿呀？”幼儿们你一句他一句，头靠头瞧着桌子上的蚕豆。当我示范剥蚕豆仁时，彤彤说：“老师，我看见你是从小嘴巴那开始剥的。”昊昊说：“让我也来试试吧！”于是大家都抢着去剥，最后大家发现了蚕豆剥了皮后是两瓣的、扁扁的。当幼儿知道这就是蚕豆仁后，都开心地笑了。

幼儿通过直观的操作获得了相关的经验，知道了：成熟的蚕豆是躺在“小房子”里的，再剥开蚕豆薄薄的衣服后就是蚕豆仁。

三、故事延伸

丰收的六月到了，幼儿种的蚕豆也到了该收获的时节。那么，收获下来的蚕豆又该怎么处理呢？我们通过QQ群与家长、幼儿一起进行语音讨论……

教师：亲爱的家长朋友、可爱的宝贝们，大家晚上好！近期我班一直围绕“豆豆”开展了丰富多彩的活动，幼儿了解了豆豆生长过程中的许多小秘密，这也感谢家长们的支持与鼓励！本周孩子们种的蚕豆终于要成熟了，今天我们一起来讨论一下收成好的蚕豆可以怎么处理？还可以生成哪些活动？可以玩哪些游戏？

熙熙妈妈（家长）：老的蚕豆可以炒着吃，炒好后放在盐水里泡，更好吃。

玲玲（幼儿）：老师，蚕豆可以做成蚕豆粉。

文昊奶奶（家长）：老师，我们小时候还玩过弹蚕豆的游戏。

教师：其实以前的民间游戏非常好，比如抓豆豆、挑芦柴棒等，百玩不厌。

涵涵：老师，还有看数字送豆子的游戏。

教师：涵涵真棒！还想起了在幼儿园玩的数学游戏啦！（数物匹配）

彤彤奶奶：还可以让孩子玩数蚕豆的游戏。

……

在家长、教师和幼儿一起讨论后，我们将“蚕豆”这一资源分别投放到了数学区、益智区、美工区、音乐区的活动中，幼儿用自己劳动换来的资源玩游戏，非常开心。他们将蚕豆涂成各种颜色投放在美工区，用彩色的蚕豆玩拼图游戏，将豆豆装进易拉罐里制作成响罐。

四、活动反思

《幼儿园工作规程》中指出：“要充分利用周围环境的有利条件，以积极运用感官为原则，创设教育相适应的良好环境，为幼儿提供活动和表现能力的机会和支持。”班级自然角作为大自然的缩影，是教育活动环境的重要组成部分，是幼儿自由探索、轻松活动的小天地，幼儿不仅可以从中了解自然界，培养科学兴趣和观察思维能力，还可以通过直接感知、实验、操作管理，满足好奇心，激发求知欲。在“豆豆生长记”的课程故事中，可以看出自然角对幼儿的教育价值。

首先，自然角是幼儿观察四季的窗口。教师可根据自然界中春、夏、秋、冬四季的轮回变迁和幼儿不同的认知水平，从简单到复杂地选择符合时令的、具有鲜明季节特征的花卉、种子、蔬菜、水果、小动物供幼儿认识。比如，春暖花开的季节可以带幼儿认识迎春花、桃花、柳条等，让幼儿感受春天的气息；在丰收的秋天，可以在自然角摆放各种果实等。通过这些活动，让幼儿在自然角中看到四季的变迁、大自然的绚丽多彩。

其次，自然角成为幼儿能力、品质培养的阶梯。第一，观察能力的培养。比如在“豆豆生长记”中，小班幼儿不仅仅认识了蚕豆、黄豆、绿豆、黑豆、红豆，还能说出这些豆豆的名称，在探索豆豆特征的时候，幼儿发现了豆豆都有一个“小嘴巴”，有的豆豆是圆的，有的是扁的……通过教师灵活的引导，幼儿的观察能力得到了提升。第二，动手管理能力的提高。自然角是幼儿认识自然物的小窗口，为了充分发挥自然角的教育功能，我们在小班下学期就开始尝试让幼儿参与管理。我们每天安排了“小园丁”管理自然角，小班幼儿年龄小，需要教师提醒幼儿并带着他们一起去做，但也初步培养了幼儿动手动脑的能力。第三，宽容心的培养。幼儿好奇心强，喜欢对自然角的物品进行触摸，但在探索过程中难免出错，作为教师要妥善对待幼儿的错误，让他们感受到教师对他们探索的支持，增强他们的信心。

再次，自然角成为家园联系、沟通的纽带。在“豆豆生长记”中，家长除了带来了各种各样的豆子、种植容器，还以“助教”的身份参与我们的活动，与幼儿一起种植，并积极参与讨论。这种家园互动沟通，让自然角成了增进父母与幼儿亲情的桥梁。