椒香飘四方，扶贫在路上记四川农业大学叶萌教授

文/本刊记者 王雯慧

叶萌（右二）带领专家团深入田间地头调研木里县花椒产业。

叶萌，四川农业大学林学院教授，主要从事经济林、野生植物资源开发利用的教学、科研及推广工作。多年来，她深入凉山彝族自治州金阳县，将农业科技带给百姓，让藤椒产业在这里发展。她每到一处，就把自己的技术交给当地的农民，让花椒产业生根、发芽。金阳、三台、康定、阿坝州……在四川，只要是有花椒产业的地方，就有叶萌教授的身影……

“叶老师，我们藤椒示范基地2014年栽的藤椒树亩产量已经超过1000斤了”，2018年7月的某天，叶萌接到了四川梓州农业科技有限公司技术负责人谢建新老师的电话。

作为四川农业大学林学院教授、花椒专家，四川省“三区”科技人才，叶萌教授每天总是能够接到大量来自各地的电话或是微信消息，而对方无一例外都是花椒种植企业、合作社和种植户。

叶萌，四川农业大学林学院教授，主要从事经济林、野生植物资源开发利用的教学、科研及推广工作。多年来，她深入凉山彝族自治州金阳县，将农业科技带给这里的百姓，让藤椒产业在这里发展。

一个电话 与贫困县结下不解之缘

时光倒回到十年前的一天，叶萌教授接到一个电话，问她愿不愿意承担凉山彝族自治州金阳县的金阳青花椒品种选育项目。就是从那时候开始，叶萌与金阳结下了不解之缘。

金阳县是位于我国西南民族地区的国家级贫困县，彝族占70%，属干热河谷气候，为造林困难地区，但却造就了金阳青花椒的优秀品质。金阳县地势险峻，交通不便，从成都坐火车到达西昌，再从西昌乘汽车到金阳。西昌到金阳210千米，乘汽车需要在颠簸的山路上行驶7～8个小时。林业经济发展羸弱，科技水平较低，在这里，很多种植户连常见病虫都不认识。

刚来到金阳县时，很多人以为她只是来走过场的，没想到这位教授连续来金阳这么多年，是位实实在在的实干派。再后来，每次知道叶萌要来金阳，农户们总是远远地迎着，准备好当地最隆重的彝族餐接待她。

“我觉得在青花椒上没有人比叶老师更有发言权了，而且她平易近人，没有专家的架子，农民们都愿意找她请教知识，她教会了我们很多。”金阳林业站站长杨德富说。在叶萌教授的帮助下，一位叫作石一支体（音译）的彝族同胞播种的青花椒丰收连连，年收入达到了十万余元。2016年4月，叶萌带领课题组成员再次来到金阳县桃坪乡青花椒基地展开调研时，不幸摔倒，造成脚踝胫骨腓骨骨折、关节错位。在受伤情况下，忍着剧痛，还对当地合作社负责人提出的问题进行了详细解答。

叶萌团队经过10余年的努力，选育出良种“金阳花椒”“藤椒”“越西贡椒”，这些品种已经在四川山区大面积推广种植，超过80万亩，花椒成了当地支柱产业。

叶萌还积极帮助金阳县招商引资，引进台商，不断扩大金阳青花椒的销售渠道和社会影响。经过十余年各方共同努力，金阳县青花椒以突出的品质获得全国花椒经销商和加工企业的一致好评，金阳县青花椒已成为当地彝汉农民的“绿色银行”。

从十年前到今天，叶萌与金阳的联系就没断过。2019年4月的一天，当记者联系叶萌教授时，她依然在金阳给农民培训。

一份坚持助力贫困县产业健康发展

不仅仅是金阳，凉山州越西、冕宁，甘孜州康定、泸定、阿坝州茂县、松潘平昌、渠县、广元市昭化区、旺苍、剑阁县、南充的高坪区、岳池、广安的前锋区等贫困区县，都活跃着叶教授的身影，即使是脚踝骨折后也在坚持。

叶萌（中）在金银花苗圃检查幼苗成活、生长情况。

“这个枝条要这样剪，留三个长度在30～40cm的一级枝，一级枝上面选择3个健壮枝条做二级枝......”7月骄阳似火，叶萌教授带领学生参加“林业科技扶贫春风行”活动，到广元市昭化区沙坝乡藤椒基地现场培训。

昭化区沙坝乡照壁村原党支部书记何子廷是藤椒基地的负责人，2016年找到叶萌教授时，还有些怀疑眼前这个女同志能否克服农村艰苦的环境。经过叶教授5次到沙坝乡技术指导后，何书记竖起了大拇指：“叶教授厉害，有叶教授指导，我们就不愁种不出好藤椒”。

像在沙坝乡开展的这种田间指导是叶萌教授的常规性工作。每个地方都是如此，每年也是如此。每年一到花椒萌芽、开花、采收、冬管时节，叶萌便需要一站接一站地跑，经常是今天还在平昌，明天就在渠县。“我辛苦一点儿不要紧，季节不等人，关键时间必须要亲自下去看一看，只要把关键节点卡好了才不会出大问题”。“我来看一看，只要能帮贫困户找一些问题，他就能少走一些弯路，尽早实现脱贫。”叶教授说。

与金阳县不同，三台县是绵阳地区的一个农业大县。叶萌教授告诉记者“金阳是贫困县，发展花椒产业脱贫致富。但是三台县本身经济还可以，三台县发展花椒产业主要做的是规范化与现代化。”在骨折手术后不到两个月，在绵阳市三台县召开的 “2016年脱贫奔康产业促进会藤椒产业现场会”，叶萌教授坐在轮椅上对农民现场解答和讲解青花椒栽培技术。

功夫不负有心人。目前，三台县发展藤椒共5000多亩。整个基地全面推行标准化种植，在品种上，引进了四川农业大学叶萌教授选育的经省林木良种委员会审定的优良品种藤椒；在种植上，全部按照四川农业大学叶萌教授编制的《藤椒栽植技术手册》，“统一规划放线、统一垒土整地、统一种苗规格质量、统一栽植时间段、统一专业队伍栽植、统一检查验收”，实现标准化种植；在管护上，依托四川梓州农业科技开发公司建立的社会化服务中心，利用分布在42个农资服务网点，推广专用测土配方肥、专用低毒无残留农药，实现藤椒种植、管护技术指导全覆盖。全面推行幼树定干、成年树整形修枝技术，实施“合理留枝、适度疏枝、只疏不短”的调枝采收技术，推出“一刀两柄”的采果技术。同时，建立藤椒产业手机App信息平台，综合使用微信技术交流群、现场培训等平台提供信息咨询服务，加大技术培训力度，第一个合作社培育3～4名专业技术人员，做到了全县一个标准。

看到三台县的藤椒产业发展这么好，叶萌教授欣慰地说道：“三台的藤椒产业发展又规范，科技含量又高。我的心里也感觉暖洋洋的。”

一个思考，提高青花椒产业的标准化水平

在叶萌教授年复一年的坚持下，她无怨无悔、兢兢业业的奉献精神赢得了山区农户的一致认同，被大家亲切称为“叶花椒”。

在参与精准扶贫的过程中，她对产业扶贫有了更深的认识。那就是作为行业专家如何提高技术在贫困地区的传播度、如何真正让农民吃透？

以往的青花椒栽培实践中，广大种植户缺乏科学技术指引，往往处于随心所欲的管理状态，该打药时不打药，该施肥时不施肥，或者盲目施肥。

面对这些问题，叶萌深入田间地头搞调研、实地走访种植户、找出他们生产中的问题所在。

叶教授从一开始搞青花椒栽培时就想到了标准化生产，只是限于当时的条件没有大面积推广。如今，叶萌团队已经形成了一套从苗木培育到采摘修剪的青花椒标准化栽培技术体系。

雅安市雨城区顶峰村作为四川省级贫困村，2015年发展藤椒种植1000余亩，全程采用叶萌提供的标准化技术方案，2017年收获产量10万余斤，产值100余万元，2018年产值达到800余万元，一步奔小康。

绵阳市三台县芦溪镇五柏村作为贫困村，2013年积极引进四川梓州农业科技有限责任公司发展藤椒种植1000余亩，全程采用叶萌提供的标准化技术方案，产量大幅增加。

面对这些成绩，叶萌经常对她的研究生说：“贫困地区对技术的需求是非常渴望的，我们做科学研究就是要一切从实际出发，解决生产实际中的问题，任何时候都不能脱离这个方向。”

在叶萌教授的朋友圈里，她经常发一些花椒种植技术，还有一些花椒基地的照片。叶萌教授告诉记者，“现在我整天几乎都是和工作打交道，孩子大了也不用我管了，老人也不在了，基本上我每个周末都在花椒基地……”

由于个人贡献突出，叶萌获2014年四川省“三八红旗手”，2016年荣获国家林业局第三届“中国林业产业突出贡献奖”。2014年获四川省科技进步奖二等奖2项：“花椒品种选育及产业化研究与示范”（排名第一）、“大凉山花椒种质资源及优质栽培技术研究”（排名第四），三等奖1项（排名第一）。叶萌团队选育了“藤椒”“金阳青花椒”“越西贡椒”三个花椒品种。面对荣誉，叶萌说：“我国贫困人口还有很多，林业产业扶贫还有很多事需要做，而我做的只是其中一小部分，虽然取得了一点点成绩，但还不能停下前进的脚步，扶贫依旧在路上。”