贮藏温度和含水量对大豆种子的影响

邢力梅

大豆种子活力对于其播种后的存活力和出苗生长的质量有着很大的影响，因此，在进行种子贮藏时，应当控制并保持其相当的活力，为大豆生产成果提供重要保证。大豆种子活力的影响因素有很多，其中贮藏过程中，贮藏温度和种子含水量、贮藏时间等的影响作用更为突出。为研究不同贮藏温度和种子含水量对于大豆种子活力的具体影响程度，特展开本次研究。选取菏豆13号与辽豆11号，将其作为研究实验材料，通过对应的试验设计，得出的试验结果为，贮藏温度和种子含水量都对种子含水量有相应的影响。

作为我国重要的粮食作物之一，大豆的生产和栽培工作的重要性不言而喻。在贮藏过程中，大豆种子会出现老化问题，导致其播种后的质量受影响，进而造成大豆产量和品质上的缺陷。其中，贮藏温度和种子含水量、贮藏时间的影响作用最为明显，这就需要通过科学的试验对其相关影响因素的影响程度进行准确掌握。

一、 研究材料选取和试验设计

为进行本次研究试验，特选取最具代表性的两种大豆种子，即菏豆13号与辽豆11号，收获时间为2008年。对所选材料进行相应的试验设计，即以不同的贮藏温度、种子初始水分含量以及贮藏时间对其进行相应处理。贮藏温度设三个标准，分别为常温、低温和超低温，分别为25℃、4℃和-20℃;初始水分含量分别设低水分含量、中水分含量和高水分含量，分别含量为4%、8%和12%;密闭贮藏时间设定为5年，5年后对研究材料以每三个月为取样周期，共三次，对其进行取样测试，通过种子活力下降中生理生化指标的测定得出对应的研究成果。

二、研究试验的测定方法

对研究试验材料的試验过程中相关指标进行专门测定，并以种子发芽率、超氧化物歧化酶活性和种子浸出液相对电导率作为测定对象。首先，以《国际种子检验规程》制定的标准和方法对种子发芽率进行准确测定，判断不同条件下种子发芽率;其次，以NBT光还原法作为超氧化物歧化酶活性的测定方法;最后，采用DDS-11A型导电仪完成对种子浸出液相对电导率的测定工作。

三、 研究结果与结果分析

（一） 大豆种子发芽率变化结果分析

就研究结果来看，大豆种子发芽率与贮藏时间密切相关，时间越长，其发芽率逐渐下降。首先，就菏豆13号种子情况来看，在超低温环境下，其发芽率表现较初始值不明显，而在常温和低温中则十分明显，且表现结果为中水>低水>高水;其次，就辽豆11号种子情况来看，贮藏一期和二期时超低温和低温环境下，水分处理发芽率情况为中水>低水>高水，贮藏三期时，超低温环境中三个水分处理较初始值不明显，低温时差异极显著，常温时发芽率均降至零。总结为，贮藏温度不同，则两种大豆由低到高初始水含量的发芽率表现为超低温>低温>常温。

（二） 大豆种子SOD活性变化结果分析

大豆种子各水分处理的SOD活性在时间推移中不断下降，且较初始值差异极显著。对菏豆13号种子结果进行分析，常温下各自SOD活性表现为，初始水含量越低，表现越突出，且之间的差异极为明显，低温和超低温环境下结果相同，而在贮藏第三期时低水和中水差异不明显，较高水则极为明显。对于辽豆11号种子而言，常温下SOD活性表现同样为初始水含量越低则表现越突出;低温和超低温环境下，同样为初始水含量越低表现越突出。总结为贮藏温度不同，不同初始水含量的SOD活性表现随着温度的升高而衰减。

（三） 大豆种子浸出液相对电导率变化结果分析

研究结果为不同水分处理下大豆种子浸出液相对电导率在贮藏时间的延长中不断上升，且较初始值差异极明显。对于菏豆13号，贮藏第三期时，常温下初始水含量越高其浸出液相对电导率表现越突出;低温和超低温时，则表现为高水优于低水，低水优于中水，且超低温环境下三个水分处理之间的差异不明显。对于辽豆11号，贮藏第三期时常温下种子浸出液相对电导率与菏豆13号结果相同，且低温和超低温下的相应表现也与前者相同。总结为两种大豆品种在不同温度环境下低水、中水与高水种子的浸出液电导率表现随着温度升高而更为突出。

四、研究讨论与研究结论

贮藏温度对于种子活力的影响十分显著，其不仅造成种子酶活性的变化，还能导致种子气体交换和吸水状态受到相应影响。低温主要影响胚活性物质的代谢，而高温则主要造成胚活性物质的变性。本次研究结果表明，温度越高，种子电导率也就相应越高，且贮藏时间越长，种子活力相应下降。同时，种子含水量对于种子活力影响巨大，含水量越高，种子自由基的攻击力相应更强，而含水量过低，则种子膜质过氧化作用更为突出，种子活力相应下降。

综合研究成果和分析来看，两个品种大豆的具体结果有所不同，表明基因型存在一定影响作用。常温和低温贮藏环境下，高水分处理对于种子贮藏较为不利，超低温环境下中水和低水处理大豆种子的老化速率更低，其活力更为突出。

我国对大豆产量的需求越来越大，对于产品质量要求越来越高，也就要求在大豆的选种和生产上严格把控，尤其是贮藏种子质量的控制。借助于相关研究成果，对于种子贮藏环境和条件进行专门设计，能够确保贮藏方法更为合理，使得大豆种子的寿命和质量均有重大保证，为大豆生产工作打下坚实基础。

（作者单位： 151500黑龙江省兰西县红光镇人民政府）