百花争艳 食可入药

元秀

春来，万物萌生，繁花似锦，群芳斗艳，大自然放射出迷人的光彩。花与人类生活息息相关，与人类健康密不可分。春天，当你置身于百花丛中，那形态各异、五彩缤纷的花朵，如同美妙的心理平衡剂，令人心旷神怡，精神振奋，一切忧愁烦恼会顿然消失。医学研究表明，种植花卉的场所，空气中含有丰富的负离子，它可以调节人的神经系统功能，促进血液循环和新陈代谢，提高机体免疫力，观花、赏花能够给人以美的享受、美的熏陶，使人平添乐趣，焕发青春活力。

鲜花不仅以其形、色取悦于人，它的魅力还在于倾吐的芬芳气息。花香馥郁，那扑面而来的花香与鼻腔内的嗅觉细胞接触，可通过嗅觉神经传递到大脑皮层，产生“沁人心脾”的感觉，从而调节人体的各种生理机能和情绪。水仙、荷花香气使人温顺缠绵；紫罗兰、玫瑰花令人爽朗和愉快；百合、蘭花诱人激动；丁香、茉莉香令人沉静……花香疗疾古已有之，天竺花香可镇静安神；蓑衣花香专治气喘；豆蔻花香善医胃病；萝卜、南瓜、百合花香对糖尿病有益。闻花、嗅花使血脉调和，气顺意畅。

秀色可啖可餐。花卉多可入药，不仅是百草园中的珍品，也是盘中的美味佳肴。“朝饮木兰之晨露兮，夕餐秋菊之落英”即是屈原以花为食的咏唱。花卉食用的方法很多，可炸，可炒，可烩，可羹，能为蔬，为脯，为粉。如油炸菊、荷花、梅花鱿鱼片、兰花炒肚丝、雪霞羹（芙蓉花与豆蔻同煮），都是妙绝人口的上乘菜肴。鲜花还可酿酒、熏茶、做蜜饯、制饮料。现代科学研究证实，花瓣细胞中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质；花粉不仅是植物的生命源泉，而且还是“微型营养宝库”，其营养价值比鸡蛋、牛奶要高出7—8倍。食花是一种时尚，于健康大有裨益。

玫瑰花养颜

其实，玫瑰花不仅可以养颜，还可理气解郁、散血化淤，缓解高血脂症、肝气郁积不疏、气血不和、乳腺增生、乳房胀痛、月经不调、女性荷尔蒙分泌低下等问题。玫瑰花适合热水浴。在浴缸里倒入水，撒入玫瑰花瓣，可滋润肌肤、舒缓紧张情绪，降脂减肥、润肤养颜。也可以用来冲泡成玫瑰花蜜茶，即将加工过的花蕾3至5克，用沸水冲泡5分钟，并加少许糖或蜂蜜即可。

西红花：活血养血

中医认为，西红花有“活血化瘀、散郁开结”之功效，并以其活血养血之功而闻名天下，是驰名中外的“藏药”，但由于西红花产量较少，所以价格昂贵。中医说“气为血帅”，气行则血行，故气血运行不畅的女性，可用西洋参粉1包冲泡西红花1克，间断性经常服用，能助经行通畅，少或去除月经期综合征，但经期禁用，只在经前或经后使用。

月季花：活血调经

落叶灌木，有刺，或近无刺。奇数羽状复叶。花数朵同生，偶单生，深红至淡红色，亦有白色或黄色，夏季开花。

月季花含挥发油，槲皮甙 、鞣质、维生素c等。味甘，性温。具有活血调经、消肿解毒

功效。主治月经不调、痛经、跌打损伤、痈肿疮疔等病症。

牡丹：调经活血

多年生落叶灌木，花大，单生，通常为深红、粉红和白色。花、根、皮均可入药。春夏之交开花。牡丹皮含丹皮酚、苯甲酸、植物甾醇、鞣质等，性味苦，辛，微寒、归心、肝、肾经，具有清热凉血，活血散瘀之功效；牡丹花味苦、淡，性平，具有调经活血作用；牡丹皮对伤寒杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、肺炎球菌等都有较强的抗菌作用。除此以外，牡丹皮还可与其它中草药一起配制，在医疗上有广泛的用途。

蔷薇：和胃止血

蔷薇花主含黄芪甙、玫瑰油，有利胆作用，亦可清除锑剂中毒。蔷薇花味甘温，性凉。具有清暑和胃、止血的功能。对痢疾、胸闷、中暑都有一定的疗效，同时还是治疗厌食、口疮溃疡的良药。蔷薇根具有清热解毒、祛风活血的功效。主治吐血、便血、跌打损伤、烫伤等病，对妇科病如痛经、白带过多等也有一定的治疗效果。

菊花：疏肝明目

《本草纲目》记载，野菊花清热解毒、泻火明目、利咽疏肝。现代医学提出，野菊花含有微量龙脑、樟脑和菊油环酮等挥发油，有利“通关窍、利滞气”。把野菊花和萱草一起装入枕套，作成枕头，不仅明目，心情也舒畅、开朗。车上放菊花药枕，还能缓解驾驶疲劳。

荷花：清心凉血

荷花，因“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”，被封为“花中君子”。不仅如此，荷花全身都是宝，可以清心凉血，活血祛淤，去湿消风，解毒解热。现代人对于荷花的用法也是颇多。外用方面：用新鲜的荷花瓣捣碎外敷治疗疮疖；内服方面：用阴干的花瓣泡茶喝，可消暑，或干花瓣用温酒送服，可活血养颜。

金银花：清热解毒

金银花享有“药铺小神仙”之誉。它既是美丽的观赏花木，也是重要的药用植物。鲜花初开时为银白色，以后变成黄色，黄白相间，故名金银花。

金银花品种繁多，花蕾入药，处方用名为金银花、银花、双花，入肺经、胃经、心经、脾经，性寒，味甘气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达可以祛邪；既能宣散风热，又善清热解毒，可治疗各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疽痈、咽喉肿痛及热毒血痢等；金银花与大青叶、芦根各10克，水煎代茶饮，可防治咽喉炎、扁桃体炎和风热感冒头痛等。