清源山居 ，住进茶的语境

张晓霏

一个73岁的老人在秘境般的清源山上开了家别致的茶文化民宿﹃ 清源茶院  ﹄，听起来这很像是新媒体时代夺人眼球的炒作噱头。然而对于与茶打了一辈子交道的陈文山老先生来说 ，这是自然而然的事情 ，他不仅要开一家以茶为主题的民宿 ，还要实现他近乎执拗的理想 —— 复兴清源茶 。

从清源山主景区的背面进山，绕过弯弯曲曲的山路前往茗山茶村，在接近茶田的山路上会看见一座白色的原木建筑落在茶田之间，苍翠林木掩映其间，宛如世外秘境，愈接近愈能感受到茶香与泥土香。这是73岁老茶人开的民宿——清源茶院，就如同民宿名字的字面意思，民宿主人赋予了它特别的使命 ：让每一个来此的旅人都能进入茶的语境。

一个老茶人的理想

说起清源茶，明万历陈懋仁的《泉南杂志》有此评价：“清源山茶，青翠芳馨，超轶天池之上。”清源茶是乌龙茶的一种，因产自清源山而得名。历史上，清源茶是比武夷岩茶更早通过海上丝绸之路远销海外的中国茶，也是老一辈下南洋的泉州人必带的家乡茶。而如今，如果你在百度上搜“清源茶”会看到一条这样的注脚：“清源茶是宋元时期起始的，该茶与武夷岩茶齐名，现已消失。”上世纪七八十年代，许多做茶的人纷纷往他处谋生，清源山上的茶园日渐荒废，清源茶也渐渐淡出人们的视线。

山上的古茶树仍有苍劲的生命力，也终于等来了复兴它的人。陈文山本是安溪文化馆的干部，生平爱茶，独爱清源茶的韵味。59岁本来是一个很多人选择急流勇退的年纪，他却抱着一腔热血上了清源山，接过荒废了二十多年的茶山，开始建造茗山茶文化村，恢复与传承清源茶的制作技艺，使清源茶重出江湖。陈文山成为了第五代清源茶制作技艺非物质文化传承人，他的茗山茶文化村近年来也成为泉州乃至周边的爱茶者的聚会之所，风雅的文化人常常在此吟诗品茶，畅叙幽情。

如何让更多人了解清源茶？偶然的一次民宿游学经历，让陈文山意识到一家好的民宿本身即是一个分享平台，将会连接更多志同道合的人。清源山上的自然环境并不逊于时下大火的莫干山、松阳等地，根植于此的清源茶同样是清源山一张尘封多年却依然有价值的名片。73岁时，陈文山终于在清源山茶田之上开了自己的民宿——“清源茶院”，既缔造美好的旅行目的地，也打开了一扇门，不论是以茶会友，又或者是旅人过客，都有机会借此细细了解这一味正在复兴的清源茶韵。

以茶与自然的语言，缔造诗意栖居地

这家以茶为主题的民宿，也是一处诗意的栖居之所，处处流露着关于茶的元素、自然的语言。陈文山找来新锐建筑设计团队"是合设计工作室（atelier right hub）"全程操刀设计茶院的建筑空间，让设计师以建筑和设计为语言在清源茶田上为他谱写了一首关于理想的诗。

民宿周围皆是流动的自然。设计师以山水人居的方式让整座民宿错落地分布在山间。民宿屋顶采用连续延展的方式形成“山”的轮廓，清晨时分山岭间雾气环绕，隐约间可见民宿自然地融于茶田、森林之中。设计师给民宿规划了18间观景客房，还专门设置了清源山茶制作技艺传习所这样用来传承清源茶文化的独立空间。大堂与茶室的建筑立面全部采用了落地玻璃围合，客房内每个房间的窗都留给最佳的视野。建筑与环境的界限被打破，随风流动的风景很自然地被接续进民宿内。许多细节上也体现了对自然的善意，修建客房时遇见山间的岩石并不将之刨除铲平，而是保留下来通过设计变成房中特别的一景，古树环绕着房屋，山中的花草也总被用来巧妙地装点空间。

整个民宿也是风景里的茶空间。客房、公区都配有品茶区，原木家具打造的座椅、茶席是中式的汉唐风格，最适宜与好友对坐闲聊饮茶，烧开一壶热水，拉开窗帘将风景迎进来，握一杯甘甜温润的热茶与好友漫聊，日常的焦虑感就消融了。庭院内枯山水造景掩映在翠竹中，别有一番侘寂的美感。特别设计的风雨廊连接客房、茶室、餐厅，既有避雨的功能，也营造了雨天里特别诗意的情境：落雨时信步在风雨廊中，可见滴滴答答的雨水宛如落珠帘般断断续续落下来，透过雨帘看到的是山中模糊的苍翠的绿。爱茶者多是富有感受力的生活美学家，陈文山和设计师都希望通过用心的细节给客人带来美的感受。

住下来即是一场茶之旅

陈文山认为旅行中最重要的是“有所得”。他希望到茶言观舍来的旅人，在乡野自然间得到放松外，也能在一杯地道清源茶中得到一些惬意和自在，如果再贪心一点，他希望人们能因此“记住清源山上的清源茶”。

清源茶的产量极低，但陈文山从来不吝于与客人分享。民宿的房间里、茶室里都备有免费清源茶。他还让跟随他多年曾在广东开茶馆的二女儿陈晓丹开设茶文化体验课程，他希望爱茶的人能在这场旅行之中更深入了解清源茶文化，而不为茶而来的人也能在潜移默化中增加对茶的关注和好感。

走在茶田間介绍茶的时候，73岁的他眼里有光。平日里他也很喜欢带着客人漫步茶田，介绍清源茶的生长环境和悠久历史。如果是在茶季，还会带着客人采摘茶叶，参观、体验清源茶的制作工艺，让客人亲手制作一份专属的清源茶作为旅行的礼物。

他还请来熟悉泉州山林四时风物的本地厨师，以茶入馔，研发特色的山林养生茶餐，希望融入茶韵的山林美食也能为客人的旅行增添一些特别风味。

古人在清源山中“山岩学禅、餐饮茶汤”，陈文山觉得清源茶对于参禅的古人有清心的妙用。对于那些喜欢与自己、与自然相处的旅人，他也希望一壶清源茶能为之带来更多清静。清晨穿过原始森林去等新日升起的片刻，午后在倒映着山影的房间里阅读的时刻，亦或是在蛙声虫鸣，夜静山空的夜里冥想神游的时候，这些最适宜与自己相处的时光，也许会因为一杯青翠芳馨的茶，而多了更多轻盈和美的感受。

与自然融为一体的茶言观舍似有呼吸，吐纳着一种和茶有关的旅行生活，无论是不是为了茶而来，住下来即是一场茶之旅。