教学工厂理念下的高职旅游双创人才培养路径研究

庄敏

摘要：“教学工厂”教学模式对于学生而言，可实现学校与社会“无缝对接”。“教学工厂”的产生，让从未接触过岗位的学生在刚进校门之后，就能认识企业环境、了解工作内容，适应身份的转换。旅游管理属热门专业，如何在激烈的人才竞争中取得优势，是不少高职院校正努力与解决的一道难题。本文将“教学工厂”的理念研究透彻，分析出“教学工厂”实施的必要性。建设基于“教学工厂”的“双创”特色实训项目，将实训内容融入到学生的创新创业教育中去，提出两者融合的人才培养路径和措施。

关键词：教学工厂;高职旅游;双创人才;培养模式

江阴职业技术学院旅游管理专业作为无锡市重点专业，近年来取得成果突出，转化率较高，尤其是在专业建设、课程开发等方面经验丰富，实践效果较好，对培育高技能型旅游管理人才至关重要。但如何将教学工厂理念移植到双创人才培养中？如何将创新创业教育融入实训教学中，降低消耗性实训成本？要解决以上问题，还应积极探索实践，“教学工厂”的出现就是为了尽力缩短学生由学生转变为职业人所需要的时间 。文中探讨了“教学工厂”的基础概念，并结合当前高职院校“双创”人才培养目标，分析出基于“教学工厂”的高职“双创”人才培养的可行性及实施的必要性。

一、相关概念的界定

（一）教学工厂的概念

新加坡南阳理工学院（NYP）最早提出“教学工厂”的理念，意在将企业环境引入高职院校，结合现有的教学条件、实训场地等开展的教学活动，有助于实现互联互通、互融互助。能将理论知识转化到实践中，对提高学生适应能力、实操能力有重要影响，同时能消除学生对就业的恐惧与茫然，对创新创业的无所适从。教学工厂真正把“企业”搬进学校，是压缩版的体现。

（二）双创人才培养模式

大众创业、万众创新依然是社会发展的主旋律、主节奏。双创人才的出现既是必然趋势，也是社会的产物。双创人才指的是具有创新、创业的精神，能挖掘潜在的素质与能力，敢于创新、勇于开拓，将思想观念转移到实践中去。在复杂、多元的商业氛围中，能随机应变、能发挥最强大脑、能适应企业之需。

双创人才培养模式尚未有准确的定义，但从资料搜集可归纳出，主要集中于教学内容、课程体系、目标管理、实践平台等几个方面，切实做到无缝衔接、做好模式创新。也间接要求高职院校应按照意识、实践、路径三要素，培育适应性强、创新能力强的人才模式。

二、教学工厂理念下双创人才培养的必要性

（一）新形势的迫切要求

创新是社会讨论的热点话题，也是21世纪的主旋律、主基调，唯有创新才有发展。如今我国正在实施扩招，造成毕业生就业压力大、理论性强、实操能力弱的局面。尤其是传统上的双创人才培养模式难以胜任新形势要求，必须想方设法调方向、作对策。不少学生的创新意识差、创新能力低，很难促进学生全面发展。

（二）企业应对变化所需

企业的发展离不开人才支撑，在瞬息万变的市场竞争中，必须要储备一批能力强、敢创新的队伍。在教学工厂理念的指引下，学校起到桥梁作用，建设与实际企业相仿的实训平台，将企业生产流程引入，让学生不出校门即可掌握一技之长，甚至刚出校门已能胜任岗位。比如：长春职业技术学院将软件专业的工作内容搬进实训室，与“一汽启明”合作，利用教学工厂优势，转变教学理念，不仅调动了学生的积极性、主动性，也实现了教学模式优化。

（三）学生掌握技能必备

教学工厂理念下，学校可按照企业环境打造出压缩版的“实训室”，在专业课知识的储备下，在教学工厂的操作下，能够锻炼学生的创新能力。比如：学生自创咖啡店，齐全的设备，完善的经营流程，让学生能够体验真实的现代企业文化氛围。双创人才的培养，将有助于提升学生技能、提高学生解决问题能力，在变化多端的环境下，应对自如。

三、“教学工厂”理念下“双创”人才培养具体措施

江阴职业技术学院专业鲜明、特色突出，2001年开始招生，专业力量基础雄厚，经历多年探索实践，旅游管理就业已成为学校热门专业，且前景明朗。以校园咖啡厅实训平台作为研究切入点，结合目前运营思路，就如何培养双创人才提出如下措施。

（一）构建基于“教学工厂”的“双创”课程体系

课程是指导教学开展的基本要素，也是培育双创人才的根本大纲。在课程体系的构建上要适应市场需求，与之挂钩，不能仅仅一味追求结果而脱离实际，切忌盲目制定和实施双创人才培养计划。

（1）注重创新创业意识培养

创新是发展源源不断的动力，要在课程设置中多倾向于创新，让学生能够最大限度释放活力。在模块课程方面，应强调实战能力，动手解決问题能力，比如：采用学分制管理办法，引导学生必修创新课程。在日常的教学中，要点滴汇聚、循序渐进，将双创教育开展的有声有色。密切联系院校周边企业，拓展校外实训基地，使之成为学生就业的平台。增强人才一专多能型，彻底打破唯理论教学理念的束缚，注重双创意识培养，从侧面提升院校就业质量，也能打造出符合院校实际的特色专业。

（2）加强“双创”教育与专业教育深度融合

创新创业人才的培养模式备受推崇，既是高职院校发展的有利契机，也是加强创新意识、创新思维教育的绝佳机会。在实践教学中应融入“双创”教育，学生在校期间的双创教育课程没有终止时，只有进行时。逐步构建多元开放的“双创”课程体系，比如：实行“三个一”，即开设一门基于运用旅游管理综合知识，去解决实际工作中的问题的课程、开设一门基于模拟实际企业场景的顶岗实践课程，其中包括旅游管理项目的市场调研，创业计划如何撰写、开展一套创业实训体系，从旅游管理专业角度出发，了解创业的过程、方法与步骤。建立符合学生认知的双创教育方法，促使学生既适应专业学习，也融会贯通，适当转化理论知识。

（3）加强第二课程建设

高职院校与普通本科院校不同，其重在提升学生综合技能，培育创新创业能力，满足社会对高职人才的需求，应开发具有“双创”特色的实践课程。第二课程是促进学生全面发展的重要途径，也是推动双创人才体系实施的主抓手。要开展层次性、丰富性强的第二课程活动，激发学生的思考意识、创新意识。诸如：沙龙、讲座、论坛、大讲堂、校友创业宣讲会、一对一等，进一步提升学生兴趣，营造良好的创新创业氛围。

（二）构建基于“双导师制”的四位一体平台

积极搭建“学校—教学工厂—校内技术服务（创业模拟）——企业（顶岗实践）”四位一体的“双创”实践平台。高职院校应为“双创”实践体系建设发挥重要支撑引领作用。

（1）加強产教融合

产业与教学的融合，是大势所趋，也是人才培养的关键。将咖啡实训平台引入，可全面协同育人路径。创办咖啡厅，既能丰富双创实践平台，也可推动专业课程建设。学生自主经营，主要面对的群体是在校生，此外邀请行业专家进校园开展指导。实现产教融合以企业为导向，保持市场前沿和科技前沿的对称性和契合点。产教融合注重成果的转化，创办咖啡厅能让学生的创新精神与实践能力有所提升。

（2）加强训赛结合

训赛结合是高职院校双创人才培养的主要渠道，也是检验学生学习成果的重要门槛。比如：鼓励参加创新创业大赛，旅游管理专业导游技能大赛等，赛事新颖度高、实战性强，尤其是团体赛，更能提高学生的团队意识、合作精神。技能竞赛能深化院校与企业之间的联系，由企业服务指导大赛，模拟工作环境，是检验双创人才培养质量与效果的过程。比赛使学生进一步将理论与实践结合，在巩固专业知识、强化专业技能、丰富课堂教学形式等方面有着重要意义，同时为敢于创新创业的学生搭桥梁。

（3）强化创业模拟

创业模拟是学生实训与实践的有效衔接。江阴职业技术学院正在对创业的咖啡厅进行改造，目的在于学生实训能亲自体验实际产品，并参与整个售卖的过程，面对的群体是学校师生及其他消费者，所带来的利润一方面能抵消成本，实现成本的回收;另一方面对完整的创业流程、经营模式有所掌握。教师可针对性指导，有助于“产业链、人才链、创新链”相互作用，要素叠加，培养出更多创新型、复合型的后备人才。真实的创业环境，让学生对创新创业有了更加清晰与深刻的认识。创业模拟在高职院校中将逐步推广，既是学生运用所学知识开展经营，也是提供了一个分析与解决实际问题的良好机会。

（4）加强硬件投入

双创人才培养实施的前提是有良好的实训环境，整合优势资源，才能保障各项创业活动开展。强化硬件投入包括双创基地建设、双创基金设立、相关激励体系、指导教师等，像：江阴职业技术学院西餐咖啡实训室，设施设备齐全，场地基本符合生产性实训需求，但还需局部改造，不断升级与改进，有助于学生产品开发。

结论：

如今旅游管理专业的用工缺口大，双创背景下的现在，高职院校要为中高端产业输送技能人才 。本文以教学工厂作为指导，对双创人才的培养模式作了深入探讨，也能清晰看出教学工厂的优势。根据上文研究，现得出如下结论。首先高职院校应强化思想重视，切实“放权”专业教师，积极开展双创职业教育;其次是应对照企业需求，培育综合素质高、知识能力扎实的高级人才;最后是搭建合适平台，创建合理课程体系，做好咖啡厅的经营，有力促进学生“实习”体验的提升。下一步高职院校要全面探索如何制定双创人才培养模式，如何适应高职院校的协同发展。

参考文献：

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基金项目：

项目编号：XJ2019JG007项目名称：基于“教学工厂"模式的高职"双创"人才培养路径研究_以旅游管理专业为例。