猪年品味猪文化

张光茫

2019年为农历己亥年，生肖为猪。猪，乃“六畜之首”，是人类最早驯化的家畜，在十二生肖中排在末位。在传统文化中，猪是智慧、热情、权力、聪明、勇猛、幸运、财富的象征，是人类的守护神，是一种吉祥之物，是具有灵性的动物。

在古代，人们把猪叫做“彘”“豚”“豕”等，汉字中的“家”与猪有着直接的渊源。“家”是会意字，最早起源于甲骨文。汉字的“家”字，就是由一个“宀”和一个“豕”字组成，“宀”表示的是一座房子，“家”就是房子下面养个猪，可谓无猪不成家。古时生产力低下，养猪者表示家境殷实，有肉可食。甲骨文中的“敢”字，表示徒手捉猪之意，因此猪也是衡量人是否勇敢的标尺。

历史上，人们认为家猪、野猪都是一种“灵物”，受到社会的普遍崇拜，因此取名叫猪者屡见不鲜。汉武帝，原名叫“刘彘”，也就是叫“刘猪”。《晋书》记有叫“陈猪”的人，还记有叫“孔豚”的人，《陈书》记有叫“傅野猪”的人，《魏书》记有叫“薛野猪”的人，《南齐书》记有叫“张猪儿”的人，《旧唐书》有叫“李猪儿”的人，《金史》记有叫“完颜猪儿”的人。由此可见，在古人看来，猪是聪明、威仪、刚烈、勇猛、繁殖力强的象征。

猪在中国古代社会扮演着重要角色，有关猪的成语、俗语特别丰富，也特别耐人寻味。狗彘不如，狼奔豕突，泥猪瓦狗，封豕长蛇，一龙一猪，辽东之豕等等，大部分都是贬义词;猪扶不上树，猪大肠扶不起来，猪困长肉人困卖屋，人怕出名猪怕壮，死猪不怕开水烫，穷不丢书富不丢猪，没吃过猪肉也见过猪跑，死了张屠夫不吃连毛猪等等，不无人生的幽默和智慧的启迪。

后来，随着时代的发展，人们所熟知的猪文化中，猪常被作为蠢笨、懒惰、贪婪、胆小、丑陋的代名词。日常生活中最傷自尊的骂语多与猪相关，诸如“蠢猪”“猪头”“猪猡”“猪脑子”等。在夏衍的报告文学《包身工》中，工头把包身工称呼为“猪猡”表示轻蔑、侮辱。早年海外华工也被洋人侮辱性地称作“猪仔”。《西游记》中，以猪为原型的猪八戒，本领稀松平常，不但喜好女色，而且好吃懒做，形象也颇为不佳。

猪给人的印象，是丑、懒、脏、笨。确实，猪不雅观，眼小耳朵阔，头大鼻嘴长，脚短身体胖，臃肿模样怪。“猪鼻子插大葱——出洋相”，表示了人们对刚愎自用的漠视;“猪脑子”，几乎成了现代人傻的代词;“猪八戒照镜子——里外不是人”，也成了经常碰到的生活礼遇。因为猪八戒经常犯些小错，有些小毛病，不够理想化，做着普通的事情，过着普通的生活。也许我们对猪的苛刻，就是对我们自己的不够满意吧。

猪尽管形象不佳，可不等于它很愚蠢，猪尽管性格不明显，可不等于它没有用处。猪浑身是宝，对人类贡献良多，但却遭到不公正评价不公平待遇。实际上，在《西游记》主要人物中，猪八戒是最受欢迎的角色，得票率远远高于唐僧孙悟空沙和尚。猪也并不笨，经现代科学检测，猪是个很聪明的动物，只是它与人为善，憨厚老实，默默的在为人类做贡献，从不伤害别人，从不会闹事的原故，总是受人类的欺负。

在民俗文化中，年画或剪纸“肥猪拱门”，是人们视猪为财富的典型。猪有独立自主的特性，它们用鼻子拱地掘土求食，勤勤恳恳，老老实实，不奢望意外的嗟来之食。如果人们像猪一样勤恳老实，就好比猪背驮着聚宝盆创业。在人们看来，“肥猪拱门”是勤劳致富、丰收吉祥的象征。此时，肥猪俨然成为一个传送福气的使者，所以俗语说：“猪是家中宝，粪是地里金。”

而今，不管怎么说，猪年的猪是幸运的，十二年一轮回，别的生肖，如老鼠等，就不可能如此受人追捧。我们要感恩猪，它牺牲了自己，为千百年的人类繁衍提供了源源不绝的营养。我们要感谢猪，猪年的猪，成了吉祥物，人们有了好心情，期待在猪年生活更美好！