卷首语

1. 时间的味道

饮馔文苑

1. 弘扬中国古代菜肴文化（一）
2. 饮食成语
3. 猪年品味猪文化

营养美食

1. 银川三味
2. 珍稀美味“风腌果子狸”趣话
3. 多吃“杀菌菜”防病益健康
4. 豆腐还分三六九等
5. 广东十大主题名宴
6. 肾虚都是这6个饮食习惯造成的

餐饮新天地

1. 餐饮经营的6个营销怪招
2. 这些“餐饮知识”正在毁尽餐饮人
3. 故弄玄虚的菜名大盘点（一）

编读热线

1. 商场餐饮经营者，如何面对场地强迁
2. 网红餐饮“红”下去需要怎么做
3. 这“治病”的蔬菜真的别乱吃

时尚餐饮

1. 蔬菜养生美肴

厨技交流

1. 烹饪技法解密之辣卤调配技术（一）
2. 川菜传统名肴之红油鸡片的古法制作
3. 三款虾肴制作诀窍

焦点透视

1. 忌口种种（一）
2. 古代茶赋的茶文化内蕴及其审美意义（一）

经典名肴

1. 宋仁宗与赤小豆
2. 赣西美肴莲花血鸭

风情

1. 墨西哥最美味的小吃是仙人掌
2. 傣族美味香茅草烤鱼
3. 风情小食

妙手巧厨

1. 猪肉怎么做好吃又简单（二）
2. 淡水鱼的四种家常吃法
3. 调制卤水的八个妙招
4. 给鱼去腥还有这些办法
5. 朝、韩两国泡菜的制法
6. 这些办法去皮一招灵

滋味人生

1. 林清玄永恒的“茶道”
2. 文豪郁达夫的闽食癖
3. 烹煮幸福

红绿灯

1. 餐饮行业还有如此明目张胆骗钱：大家要防！
2. 调制卤水的五个误区
3. 鸡蛋6种错误吃法会伤身

食苑杂谭

1. 改变世界餐桌历史的辣椒
2. 让孩子远离这几种添加剂
3. 用心焖煮传统“封”味
4. 立夏养生10种蔬菜清热解暑
5. 美白护肤食物种种
6. 家中那些伤肺的居家用品