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古代肥宅快乐水,有多少种花样?

2019-05-07

课堂内外(初中版) 2019年12期
关键词:刨冰酸梅汤饮子

当代肥宅快乐水的C位非可乐莫属,可乐虽是Cola的音译,却形象地表达出了边喝可乐边追剧的快乐。不过快乐水并非当代人专属,古代肥宅们也有他们的快乐水。说起古代饮品,你肯定会想起李白的千杯不醉。其实,除了酒,古人的快乐水不仅种类繁多,还早就悄悄藏进了汉字里。

1 酒——菊花酒

作为世上最早酿酒的国家之一,我国酒的历史能追溯到夏朝,人们对酒的喜爱与吟诵也持续了千年。有人对酒当歌,也有人借酒浇愁,作为古代肥宅快乐水的一大代表,不论何时何地何种心情,干了这坛酒就对了。我们熟悉的东晋隐士陶渊明,也酷爱饮酒,以“饮酒”为题的诗他就写了二十首。采菊东篱下,自酿菊花酒,待到重阳日,开坛边饮酒边吟诗:“秋菊有佳色,裛露掇其英。泛此忘忧物,远我遗世情。一觞虽独尽,杯尽壶自倾……”

2 水——蜜水

秦汉时期,深受人们喜爱的饮料是蜜水。试想,盛夏时节,躺在树荫下乘凉,就着微风喝冰镇蜂蜜水该是多么快乐!可怜在大热天兵败的枭雄袁术,面对“欲得蜜浆,又无蜜”的残酷现实时,只能一声长叹,最后喷血而亡。

3 汤——酸梅汤

名为“汤”的快乐水自然是酸梅汤了。酸甜可口、去油解腻、生津止渴的酸梅汤,是乾隆的最爱,据说他那精瘦的身材,就与长期喝酸梅汤有关系。满族人有在饭后吃酸物解腥膻的习惯,起初他们吃的是用玉米面发酵做成的酸汤子,但乾隆认为酸汤子本就是粮食,饭后再吃容易撑,不易消化,于是就让御膳房研制出了酸梅汤。

传入民间后,酸梅汤成了经典饮料,当代肥宅也将它纳入了快乐水的范畴。

4 饮——饮子

不过在饮品这件事上,人们大概永远不会满足,酒要喝,饮料也要发明创造。隋唐时期,人们用果子或草药熬制出多种保健饮料,称为“饮子”,相当于现在的凉茶或奶茶。《食经》里单是夏日饮子就有乌梅饮、姜饮、李饮、加蜜沙塘饮等好几种,好喝解暑、清凉解毒,可谓古代“王老吉”。怕上火,就喝香饮子。

5 渴——渴水

这种随身携带水袋的形象,是不是很有点草原气息?接下来要认识的这款快乐水——里木渴水,正是元代宫廷最受欢迎的冷饮,也是忽必烈的最爱。“里木”其实是柠檬,“里木渴水”也就是柠檬水啦!为了保证让人快乐的柠檬水供应到位,朝廷专门在广州设置了御果园,栽植了大大小小八百棵柠檬树呢!

6 冰——乳糖真雪

夏天到了,最快乐的事莫过于吃冰,刨冰、冰沙、冰激淋……总之有冰就快乐。宋代的肥宅们已经能在夏天愉快地吃冰了,乳糖真雪就是冰食里的精品——类似牛奶糖的乳糖,加上刨冰(即真雪),瞬间就能俘获宋代人的心和胃。

在市场逛上一圈,还能看到甘草冰雪凉水、砂糖冰雪冷丸子、鹿梨浆、冰珠蜜水等各种清凉美味的饮品与甜食,宋代的肥宅们,想来一定是快乐又满足的。就连宋孝宗也因为贪凉吃多了冰,导致突然拉肚子了呢。

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