澳洲淡水龙虾混养大宗淡水鱼养殖试验

麦炜1 王超1 钟小庆2 周爱国3

2018年，清远连州市引进澳洲淡水龙虾，并与大宗淡水鱼进行混养试验，养殖试验获得了初步成功，现将养殖基本情况和经验总结如下，以供广大水产同仁参考。

一、材料与方法

1.池塘基本情况:试验池塘位于连州市星子镇，共三个，其中1号塘4.5亩，2号塘5.2亩，三号塘5.5亩，平均水深1.2m；池塘附近土质为黄色硬质泥土，底泥浅褐色，平均深度0.1m；每池配备1kW水车式增氧机1台，自动投饵机1台；为防止虾逃跑，池塘四边竖立0.6m瓷片；池塘底部设置约1亩左右的沉水植物区，沉入足够多10cm直径的PVC管作为虾的隐蔽物和栖息地。

2.水质情况:池塘水源为山泉水，水源常年充足，清澈无染污，全年温度相对稳定。PH常年保持在7.2左右。

3.水草种植:池塘沉水植物区种植轮叶黑藻，既可作虾的饲料，又是很好的天然隐蔽场所。清塘消毒5天后，施用发酵后的牛粪作为基肥培育浮游生物进行肥水，一般施用有机肥100kg/亩。肥水两周后，将池塘水位增高至60cm左右，3月底前移植轮叶黑藻，密度约2.5kg/亩，保持养殖期内水草覆盖率为45%左右。

4.鱼种放养:三个池塘均采用以澳洲淡水龙虾为主的混养模式，搭配鳙鱼、鲢鱼。具体搭配情况见表1。

表1 澳洲淡水龙虾混养大宗鱼搭配情况表

二、日常管理

1.饲料投喂：虾苗入池后第三天开始投饵，整个养殖阶段饲料以豆粕为主，6月投喂蛋白质含量为40%的龙虾颗粒饲料。坚持“四定”投喂，日投喂量控制在虾总重的5%左右，生长高峰期日投4kg/亩(其中豆粕1 kg/亩、龙虾饲料3kg/亩)，日投饵量掌握在上午8点左右投全天量的40%，晚上6点左右投全天量的60%。

2.水质管理：水温是澳洲淡水龙虾生长重要的因素之一，最适合的生长水温在20～32℃。坚持每天观察池塘水质，池水宜保持10～15cm的透明度，超过15cm表明水质较瘦，这时就应该向池塘加入适宜发酵后的牛粪。虾种放养初期池塘水位保持在0.6m左右，随着水温增加逐渐加水，虾苗入池前5天再施用氨基酸肥，同时补充光合细菌，以此培育轮虫、桡足类、枝角类等浮游动物，使虾苗入池后便可摄食到充分的天然饵料。进入6月份保持水位1m以上，高温期间，每隔4天换水15cm左右。换水时需先排掉部分底层老水，再注入新水，每个池塘用水泵对角打水，使整个水体流动起来。平时池中施用小球藻，可增加光合作用，抑制蓝藻和青苔生长，降低氨氮和亚硝酸盐等，促进蜕壳生长，隔一周左右用EM原液来调节水质、改良底质，保持水体清新，由于澳洲淡水龙虾较为耐低氧，加上水质管理到位，基本未发生缺氧、上岸现象。

3.疾病预防：在澳洲淡水龙虾养殖过程中，坚持“预防为主、防治结合”的方针，病害防治最主要的工作就是：一是鱼塘和虾体消毒。放苗前，干塘并用生石灰彻底清塘，虾苗入池前用3%～5%的盐水消毒。二是养殖水质的调控。平常每个月池中用碘制剂消毒一次，每个月用微生物制剂调水一次，饲料中加拌维生素C以加强虾体的体质、防止疾病的发生。三是科学合理投喂，防止病从口入，池中有残饵引起水质及池塘恶化，多是由于投饲过多所致，当水中溶氧低，水质恶化或者天气恶劣时，则减少投饲或者停喂。

三、结果

2018年10月，场主对养殖的澳洲淡水龙虾进行了捕捞出售，三个鱼塘共计收获澳洲龙虾1352.5kg，亩产89kg，成活率41.5%，成品虾平均规格95g/尾；收获鳙鱼52.5kg，鲢鱼47.5kg。养殖获得了初步成果，但成绩一般，虾的成活率也不算高，养殖综合效益还有待进一步提高。

四、总结及讨论

1.本次养殖试验采用了混养模式，由于鳙鱼和鲢鱼属虑食性鱼类，不与澳洲淡水龙虾争食，还可以充分利用水体中的生物饵料，增产增收增效，可以起到改善水质的效果，一举多得。

2.本次试验在投放虾苗和鳙、鲢鱼苗采取了分部投放模式，即首先投放澳洲淡水龙虾苗，待虾苗投放一个月，虾苗生长稳定且长至6～8cm的时候再投放鳙、鲢鱼苗。这种投放模式可以在一定程度上提高虾苗的成活率。

3.由于本次试验投放的虾苗规格偏小、不齐整，导致成活率偏低。建议有条件的场自行繁殖标粗，可以减少运苗应激以及疫病的发生，进而提高养殖成活率，降低养殖成本。

4.澳洲淡水龙虾首次引进到清远连州进行养殖试验并获得了初步成功，说明清远市的北部地区气候适合澳洲淡水龙虾的养殖。由于连州年平均气温比珠三角地区低4～5℃，而且养殖试验池塘为新挖掘池塘，营养不够丰富等，导致了虾亩产量、成活率较珠三角地区低。不过连州地区具有土地、人力等优势，这在一定程度上缩小了和珠三角的养殖效益差距。