“烫”出食管癌，这是真的吗?

“烫”出食管癌，这是真的吗？

前段时间，一则关于麻辣烫引发惨案的新闻让爱吃重庆火锅的猫哥心里抖了三抖。新闻中讲述了一位女士每天三顿都吃麻辣烫，最后却吃出了食道癌。猫哥因为这事儿硬生生戒了火锅……—个月，差点没憋死我。

一直以来，中国人吃饭都讲究热气腾腾，因此，围在锅边吃麻辣烫在一年四季都备受大家喜爱。大家吃得酣畅淋漓，满桌的气氛也是热热闹闹。此时，你们是不是也很好奇，这个麻辣烫和食道癌真的有关系吗？

食管是连接口腔和胃的通道，全长大约25厘米，平时是前后壁靠得比较近的扁扁的状态。在我们吃东西的时候，吞咽动作以及食物对食管壁的刺激都能使食管产生蠕动，依靠这种蠕动就能把食物一点点地推进胃里。

泥小壹（医学工作者）：

其实，虽然麻辣的确会刺激我们的口腔和肠胃，但是目前为止并没有什么明确的证据证明它能致癌。相反，辣椒素不但能保护心血管系统，甚至在实验中辣椒素提取物及纯化物还有阻断癌变过程的作用。如此看来，那麻辣烫是不是就完全无公害了？别急，麻辣烫的精髓还有一个“烫”字，所以究竟它有益与否，就得仔细讨论了。

当我们进食的时候，首先经过口腔的简单咀嚼消化，再经食管传送到胃。但如果食物很烫，有时候在口腔里并不能完全降温，甚至有人觉得烫嘴;或者喜欢吃热食，直接不等凉就吞下去了，这就难为我们的食管了——来不及降温的食物通常就在食管里“降温”了，而食管和口腔不一样，对温度刺激不那么敏感，导致烫嘴的食物吞下去也没有太明显的感受。但事实上，食管内壁的黏膜非常柔嫩，其下有丰富的血管、神经和淋巴管，完全经不起高温的“考验”，食管黏膜很容易就被高温食物烫伤了。

如果存在饮食过烫的生活习惯，虽然食管会自我修复被烫伤的部分，但在长期反复的“损伤- 修复”过程中，不正常的“异型性”细胞会越来越多，就会引起食管黏膜的慢性创伤和炎症，最终有可能导致食管癌的发生。因此，在世界卫生组织国际癌症研究机构致癌物清单中，高于65℃的热饮都被列为了2A类致癌物（如果以后你头疼、牙疼、肚子疼的时候有人对你说“多喝热水”，你知道怎么怼回去了吧！）。

当然，导致食管癌的因素远不止喝热水、吃过热的食物那么简单，还与不良的生活习惯息息相关。但不管怎么说，只要大家少喝超过65℃的热饮，那么因为食管黏膜受损而患上食道癌的风险就会变低。如果同学们也和猫哥一样爱死了麻辣火锅，就等尝起来不烫了再把它们吞下肚吧！

食管是连接口腔和胃的通道，全长大约25厘米，平时是前后壁靠得比较近的扁扁的状态。在我们吃东西的时候，吞咽动作以及食物对食管壁的刺激都能使食管产生蠕动，依靠这种蠕动就能把食物一点点地推进胃里。

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现代医学还没完全弄清癌症的致病原理，但却确定了一些能诱发癌症的物质，即致癌物。世界卫生组织辖下的国际癌症研究机构将致癌物按照危险程度分为4 类：1类、2A类、2B类、3类、4类，其中2A类致癌物是指对人很可能致癌的物质或混合物。此类致癌物对人致癌性证据有限，对实验动物致癌性证据充分。

白糖真的能去黑头吗？

据某小道消息，从韩国流传过来—个妙方，洗脸时将白糖放在手心，加入几滴清水或牛奶，然后在脸上搓揉，有去黑头的功效。看上去此方法用材简单，操作方便，简直可以入选不看必后晦的生活小妙招大全。

消息中称，因为拥有较强的颗粒眭，当我们一边洗脸一边搓揉时，白糖就可以磨除死皮及黑头表面，让皮肤看起来又干净又明亮。同学们震惊了对不对！难道一个简单的厨房调味品就有如此神奇的功效？那它是不是直接可以替代洗面奶，每天让我们把脸洗白白了呢？

猫哥：

同学们，千万别再被这些生活小妙招欺骗了，如果仔细考究，你们就会知道很多生活小妙招都是生活小坑招。

你们有所不知，还有人用食盐洗脸来去黑头呢，但不管是盐还是糖，它们都只是听起来很有道理的方法而已。如果同学们有机会亲自试验一番就会立马发现，你们的脸很快就被搓得像红屁股，但黑头依然稳坐不动。要知道，当用这些颗粒物洗脸时，在搓揉的过程中由于暴力摩擦皮肤，很容易在脸上划出小伤口。所以，用这种“小妙招”洗脸，不但不能去黑头，如果经常使用还会破坏皮肤屏障功能，让皮肤变薄变敏感，得不偿失。

那脸上这些黑色小点点究竟怎么对付呢？黑头其实就是一种开放性粉刺，由于我们的皮脂腺会分泌很多皮脂，当它们堆積在导管里，堵塞变硬，然后再接触空气就会氧化变黑，变成我们肉眼可见的黑头。所以，要避免黑头的产生，就需要让皮脂顺利地排到皮肤表面上来，关键一步，就是要加强皮肤清洁，以防堵塞毛孔。可以使用一些含水杨酸的产品，这类成分可以有效软化角质，促进角质剥落。如果遇到黑头中的顽固分子，必须采用暴力手段把它们挑出来的话，消毒和收缩毛孔的工作是必不可少的（千万千万别直接上手哦）。话说回来，皮肤状态和大家的作息其实有非常大的关系，如果平时规律作息，保持合适的温度和湿度，就会有助于调节皮脂腺的分泌，那黑头也许就没那么容易找上大

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除了白糖、食盐等颗粒性物体，也有人主张用小苏打来去黑头，其原理是小苏打呈碱性，而黑头呈酸性，酸碱中和就能溶解黑头;另一说是油脂在碱性条件下会发生皂化反应，生成水溶性好的甘油和脂酸盐。其实这也是不靠谱的，小苏打溶液作为一种弱碱溶液，不仅不能通过酸碱中和或皂化反应来溶解黑头，而且其碱性对皮肤还有刺激作用。