酒店管理转型下的财务管理创新之道分析

张琴

摘 要 本文主要以酒店管理转型下的财务管理创新之道分析为重点进行阐述，结合当下酒店财务管理现状为主要依据，从加强组织治理体系完善、健全酒店财务管理机制、增强战略成本管理、建立合理的预算管理制度、合理应用供应链管理理念、改进风险监督制度，完善财务管理系统、健全人员结构，加强员工培训力度这几点进行深入探索与研究，其目的在于提高酒店财务管理效率，为加强酒店核心竞争力做铺垫。

关键词 酒店 管理转型 财务管理 创新策略

一、引言

酒店管理转型背景下，加强财务管理创新十分重要，其不但同酒店管理效率提升有关，还同酒店核心竞争力提高有莫大联系。为此，相关部门需给予财务管理创新工作高度重视，通过应用多元化手段，将其存在的实效性发挥出最大化，以期酒店在竞争激烈的经济市场中站稳脚跟奠定坚实基础。本文主要分析酒店管理转型下的财务管理创新之道，具体如下。

二、酒店财务管理创新思路与原则

构建基于价值链为主的财务管理体系，确保其以创造型财务管理模式为基础。通过分析价值链，来制定行之有效的财务管理创新措施；财务管理创新与完善需保证同酒店管理目标保持一致，充分反映酒店战略目标与需求，实现酒店效益最大化；在以往财务管理的基础上进行优化，对运行好的管理机制进行合理应用，提高效果；对问题部分加强优化，增强酒店综合价值。[1]

酒店财务管理创新需要遵守的原则有人本管理原则、系统性原则、效益配比原则以及明确性原则等。

三、酒店管理转型下的财务管理创新之道

在酒店长远发展中，加强财务管理创新十分重要，其不但是提升酒店管理效率的基础，也是提高酒店核心竞争力的关键。为此，相关部门需给予财务管理创新工作高度重视。以下为酒店管理转型下的财务管理创新方法：

（一）加强组织治理体系完善

酒店一直沿用了很多年直线职能的组织体系，确保了直线型集中指挥的作用，又汲取了职能型分工与专业化管理的优势，但随着现代社会的不断发展，科技的不断创新，酒店的层次体系呈现了扁平化趋势，以流程与作业为主的合作小组组织体系优势更显著。酒店内部相关部门能够自由构成战略事业单位，构建业务过程标准及有关政策，布设成本中心、投资中心、费用中心以及利润中心等这些职责明确的责任中心，以便对酒店运营风险识别与评估，进而降低风险发生率。[2]

（二）健全酒店财务管理机制

当前，酒店处于运营管理转型的重要阶段，财务部门需重新确定财务管理目标。依托战略事业单位工作原理与分解分析价值链工作，明确酒店内部哪些单位能够创造价值，哪些单位能够限制价值创造；财务治理方面，研究包含集团的财务控制与评价问题与各个层级的治理问题。在该前提下，大力调整目前政策流程，加以修订与优化；健全每个财务管理阶段的制度及操作过程；重新构建价值链，完善指标，完善操作流程，增加工作效益，让财务管理与分析的作用充分发挥出，为酒店管理人员经营决策提供有利条件。

（三）增强战略成本管理

为了把运营管理理念同成本管理体系有机结合起来，优化“目前运用环境改变，成本控制工作不能结合具体情况开展，从而导致企业价值提升受影响”的问题，战略成本管理手段能够让酒店看到显性成本的基础上，加强对隐形成本控制。其中显性成本包含材料成本与人才费用等，而隐性成本包含协调成本与组织成本等。对于隐性成本的控制，除了以往的成本控制方法外，只需从战略方面考虑成本降低，把成本控制同酒店竞争力提升放到一起。[3]

从酒店运行的方面看，价值链不但是酒店价值渐渐创造的过程，还是酒店成本渐渐发生的过程。实际上，价值链上的各个价值活动为酒店各项成本发生的环境。基于此，酒店需全面分析价值链上各个价值活动的成本与效益，对不必要的价值活动与不经济的价值活动进行有效控制，进而减少成本。

（四）建立合理的预算管理制度

立足价值管理，以风险、盈利及增长的平衡发展为主要理念，在全面研究内外部环境的前提下，建立行之有效的预算管理机制，形成良好的管理制度、运行制度、控制制度以及激励制度互相协作的有机体。通过全面落实该有机体，不但实现了预算管理同战略有效融合，还保证了业绩考核、目标确定等运营活动互相协调，进而全面发挥酒店的控制、战略以及协调的实效性。[4]

（五）合理应用供应链管理理念

全面考虑酒店物资流动特点，以供应链理论为基础，构建投入相对较小、操作性较强的供应链管理形式。从管理内容入手，酒店的供应链管理需担负所有供应链管理内容的元素角色，其中包含供应链设计、实物分销以及酒店内部运输配送等内容。酒店的供应链管理包含上下游节点连接与内部供应链这两方面管理。实际上，供应链管理思路分为重设、实行、评估这三个方面。

（六）改进风险监督制度，完善财务管理系统

第一，制度层面。完善应收担保账务的管理机制，每笔担保账务都有固定的担保流程，增强担保帐产生过程管理，对合同有效性与过期合同审核，定期同担保人前帝国合同，加强法律保护，同工资相结合动态考核担保账；会计核算阶段，构建行之有效的费用监督控制体系，对费用开支方向进行全面检查，跟踪费用应用效果，拓展会计核算工作范围；内审需把内控制度的执行状况当作工作重心，增强审计审核，更进一步开展审计工作。从增强基层员工审计意识，以便事中进行审计，全面落实监督职责。[5]第二，ERP管理系统。合理应用ERP管理系统，实现信息化的成本控制管理、预警系统以及供应链管理等，进而降低信息成本、库存成本，及减少谈判时间等，加强供应商的谈判水平，减少信用风险发生率；构建系统且高效的风险监控体系，通过系统程度与数据库全面反映预警信息等。

（七）健全人员结构，加强员工培训力度

对于酒店来讲，缺少专业化人才也是影响其发展的重要因素，为此，相关部门需注重高水平人才培养，不论是从执行能力还是接受能力看，皆有巨大进步，有助于酒店长远运营发展。首先在招聘中，构建满足酒店长远发展的人员需求标准，通过良好的薪资待遇吸引人才，完善部门人员结构。此外，持续且高效的教育和培训也是落实价值创造型财务管理模式重要因素。价值创造型财务管理模式自身就是一种变革，相关人员一定要解放思想积极接受新知识，把新理念切实融入岗位工作中。从该过程中，引入管理知识，加强工作人员财务管理理念，并结合分析结果优化管理机制，得出有助于酒店领导决策的支撑条件。

四、结语

酒店若想健康稳定发展，加强财务管理创新势在必行，其不但是提高酒店整体效益的基本条件，也是加强酒店市场竞争力的根本因素。基于此，相关人员需加大财务管理力度，推动其存在价值与作用全面发挥出，为酒店日后发展开辟新高度提供有效依据。相关主体可以通过加强组织治理体系完善、健全酒店财务管理机制、增强战略成本管理、建立合理的预算管理制度、合理应用供应链管理理念、改进风险监督制度，完善财务管理系统等，来提高酒店财务管理效率。

（作者单位为紫金矿业集团西北有限公司）

参考文献

[1] 赵力，张诤敏.提高酒店财务管理水平的几种有效方法[J].纳税，2019（04）：140.

[2] 李姗.浅谈现代酒店业财务管理创新与发展[J].财经界（学术版），2013（01）：145+147.

[3] 邹浩.酒店财务管理的新趋势以及人才培养对策[J].全国流通经济，2018（31）：59-60.

[4] 沈晓雷.酒店财务管理中成本控制的相关问题研究[J].财经界

（学术版），2018（20）：109.

[5] 孫媛.酒店在财务管理方面的创新思维与现代管理[J].财经界

（学术版），2016（23）：260.