猪场饲养员小知识手册

迂斌，黄建平，刘云鹏，邹明媚，余奎

(湖南加农正和生物技术有限公司，湖南 长沙 410329)

1 基础知识

1.1 体温、呼吸及心率正常范围(生理指标)

猪患急性热性传染病时，大多表现体温升高，所以测温是大群猪临床诊断的必要步骤，通常指的体温是指猪直肠内温度。呼吸频率是检查猪呼吸道疾病的有效手段，表1介绍了不同年龄猪的体温、呼吸及心率。

表1 不同年龄猪的体温、呼吸、心率正常范围

1.2 常用单位及换算

1.2.1重量单位

1吨(t)=1000公斤或千克(kg)

水体积和重量换算1m3=1吨(t)，1升=1kg，1mL=1g，低浓度溶液可参照水，其他液体则不然。

1千克(kg)=1 000克(g)

1千克(kg)=2市斤

1克(g)=1 000毫克(mg)

1毫克(mg)=1 000微克(μg)

1.2.2体积单位

1方(立方米或m3)=1 000升(L或dm3)

1升(L)=1 000毫升(mL)

1.2.3浓度单位

百分比浓度用%表示，ppm为百万分比浓度

1%=1/100 1ppm=1/1000000

1‰=1/1000 1%=10000ppm

如果料中加药1%，就是在100斤料中加1斤药，500ppm则是在1百万斤料中加500斤药或1000斤料中加半斤药。

1.3 生产指标

(1)猪段的划分。

哺乳仔猪：从初生到断奶期间以母乳为主的仔猪。

断奶仔猪：断奶直到转育肥舍的仔猪，也称保育仔猪。

育成猪：保育下床到60kg阶段的猪，或称为中猪。

育肥猪：60～90kg的大猪。

(2)正常情况下各阶段生长指标。

哺乳期28 d(初生至7kg)，日增重200g。

保育期29～70日龄(体重达25kg)，日增重430g。

育肥期71～160日龄(体重达90kg)，日增重720g。

1.4 其他

(1)发情周期21d。

(2)母猪怀孕期114d；产期推算为三三三法或月加4、日减6法。

2 技术知识

本文介绍的技术知识皆是猪场最常见内容，饲养人员应该彻底掌握，技术简单，实用性强。

2.1 猪的膘情判断

生产中常用膘情评定母猪体况(参考诺华)。

母猪肥瘦体况及目测评分标准

1号 2号 3号 4号 5号

过瘦型 瘦型 标准体型 肥胖型 过肥型

2.2 母猪发情鉴定及配种时机的掌握

2.2.1发情症状

主要提出四点：

(1)阴门变化：发情母猪阴门肿胀，过程可简化为水铃铛、红桃、紫桑椹；颜色变化为白粉变粉红，到深红，再到紫红色；状态由肿胀到微缩到皱缩。

(2)阴门内液体：发情后，母猪阴门内常流出一些黏性液体，初期似尿，清亮；盛期颜色加深为乳样浅白色，有一定黏度；后期为黏稠略带黄色，似小孩鼻涕样。

(3)外观：活动频繁，特别是其他猪睡觉时该猪仍站立走动，不安定，喜欢接近人。

(4)对公猪反应：发情母猪对公猪敏感，公猪路过、接近、公猪叫声、气味都会引起母猪的反应，母猪会出现眼发呆、尾翘起、颤抖、头向前倾、颈伸直、耳竖起(直耳品种)、推之不动、喜欢接近公猪等情况；性欲高时会主动爬跨其他母猪或公猪，引起其他猪惊叫。

2.2.2查发情最佳时机

通过长期实践体会，笔者总结出观察发情的三个最佳时机。①吃料时。这时母猪头向饲槽，尾向后，排列整齐。如人在后边边走边看，很快就可将所有猪查完，并作准确判断。②睡觉时。猪吃完料开始睡觉，这时不发情的猪很安定，躺卧姿势舒适，对人、猪反应迟钝。发情猪在有异常声音、人或猪走近时会站起活动，或干脆不睡经常活动。可以很方便地从中找出发情适中的猪。③配种时。公猪会发出很多种求偶信号，如声音、气味等，待配母猪也会发出响应或拒绝信号，这时其他圈舍的发情母猪会出现敏感反应，甚至爬跨其他母猪，很容易区别于其他猪。如果能把握好上面三个时机，一般能准确判断出母猪是否发情或发情程度。

2.2.3配种时机的掌握

是否适宜配种可依据以下三条中的任一条：

(1)阴户变化：我国繁殖工作者总结了配种谚语“粉红早，黑紫迟，老红最当时”，是配种时机把握的依据。掌握的尺度为：颜色粉红、水肿时尚早，紫红色、皱缩特别明显时已过时，最佳配种时机为深红色，水肿稍消退，有稍微皱褶时。

(2)阴户黏液：掰开阴户，用手蘸取黏液，如无黏度为太早，如有黏度且为浅白色可即时配种；如黏液变为黄白色、黏稠时，已过了最佳配种时机，这时多数母猪会拒绝配种。

(3)静立反射：静立反射表示母猪接受公猪的程度，这时按压母猪的几个敏感部位，母猪会出现静立不动现象(与接受配种时状态相同)。在这个问题上，许多人会出现误解，认为在任何时候只要母猪发情适宜都会出现静立反射。其实，母猪的静立反射对于有无公猪在场或是否受到公猪挑逗情况是不一样的，单纯地不管有无公猪刺激都机械地以静立反射判定发情时期往往会漏过部分母猪的配种时期。

综上所述，只要有任何一条出现就要用公猪去试，特别是隐性发情的母猪只能凭公猪接触才能确定配种与否，在生产中切切注意。

2.3 母猪临产症状及接产

2.3.1母猪临产症状

乳房膨大发亮，乳头外胀，用手可挤出的奶为喷射状，则将在4～6h内分娩；阴门松弛下垂，起卧不安，开始阵痛，阴部流出黏液，则是即将产仔的征兆。此时必须有人看管护理，同时清洗消毒母猪阴部、乳房，准备接产。

2.3.2接产

正常的接产程序为：①将仔猪口鼻中黏液掏出，擦干全身；②断脐：先将脐带中血液向腹部挤压，然后在脐根部4～5cm处掐断脐带，用碘酒消毒断端(如剪断，则应先用线结扎脐带，然后剪断，以防流血过多)；③剪牙、断尾：剪牙时剪去乳牙尖部即可，不可过深，断尾时保留尾部1/3；④称重编号后放入保温箱；⑤产后1h内，必须让仔猪吃上初乳。

2.4 难产及难产处理

难产有几种情况：胎儿体大、产道狭窄、胎位不正、两猪脐带绞在一起等。难产处理根据当时情况灵活掌握。如长时间努责但不产仔，可能猪体大或产道窄，或胎位不正，应准备掏猪。步骤如下：先剪磨指甲，用肥皂、来苏儿洗净手臂，涂石蜡油等润滑剂，母猪努责间歇时慢慢伸入产道，摸到仔猪时随母猪努责慢慢将仔猪拉出，如母猪长时间不产仔(40min以上)，又无努责现象，肚内仍有仔猪时可用催产素，加速产仔。

2.5 常见事故的应急措施

在猪场经常出现一些意想不到的情况，必须立即采取措施，如经过请示后再处理可能误事，所以饲养人员必须掌握以下技能。

2.5.1脱肛、咬尾

这两种情况在育肥猪舍经常见到，特别是脱肛，猪见血后，拱咬现象更严重，如不及时处理，会咬破、咬烂甚至咬断直肠，给以后的手术增加难度。处理办法是先将该猪赶出原圈，到一个空圈或过道中，然后找人协助缝合即可。缝合时采用袋口式缝合，留一指粗细小口排便，3d后检查一次，如一切正常，可在7d时拆线。

2.5.2打架

刚并圈的猪打架，应及时隔开，并经常巡视，以防因打架造成猪应激死亡。如发现集体攻击一头猪时应将该猪赶出，因这样最易死猪。如发现公猪打架，则要慎重处理，不可空手或拿鞭子去拉，处理不当会受到猪的攻击。简单的办法是用一木板或铁栅栏直接插到两公猪头中间，公猪脱离身体接触就会消气，然后逐个赶回公猪。

2.5.3卡住

猪场经常出现猪被卡在猪栏杆中，时间长了也会死猪，如果明白怎样进去再让它怎样出来的道理，这种事很好处理，这对于值班人员来说很重要。一般情况是从下方钻进卡在上部，这时用脚用力向下踩猪头，就会使之脱离；如是平面移动卡住，则先将猪踩到最宽处，同样用脚踩住猪头最突出部位，也可把猪送出去。

2.5.4初生仔猪假死

有的仔猪产下后即停止呼吸，但心脏仍在跳动，这叫假死。急救办法以人工呼吸为最简便。可将仔猪的四肢朝上，一手托着肩部，一手托着臀部，然后一屈一伸反复进行，直到仔猪叫出声为止。或用洗耳球有节律地通过鼻孔给仔猪吹、吸气，效果也好。

2.5.5中暑

在炎热的夏天，运输、驱赶猪时，经常出现中暑现象。病猪四肢无力，步态不稳，体温升高，呼吸急促。应急措施：将猪移动到凉爽通风处，用凉水浇洒猪头部和全身，用刀割破耳朵放血，症状稍轻的病例会很快恢复正常。

2.6 几种技巧

2.6.1地面抓小猪

哺乳仔猪有时会从产床上跳到地上，钻到床下很难抓。我们采用其他仔猪吸引的办法，很好用。方法是抓一个同窝小猪放在地上，该猪的叫声会吸引乱跑小猪走近，待其靠近时突然抓住。如放在该仔猪产床下面效果更好。

2.6.2赶猪

在转群、卖猪时，由于赶猪不顺利，往往把饲养员累得够呛，有脾气暴的饲养员发生打伤猪、打死猪现象。猪也是有灵性的动物，如果只给猪安排一条路线，或在稍靠前一些的地方(3m以上)指挥猪，它们是很听话的。用预混料袋缝成长条布在后面包住，不给猪退路，在稍宽一些的路面赶猪效果很好。

2.6.3保定猪技巧

缝肛、输液、采血、灌药都需对猪进行保定，不同工作保定方式不同。缝肛时，应将猪屁股向上，可用一绳捆住后腿，用一铁棍插入两腿间，将猪吊在栏杆上，前腿吊起，很便于进行手术。体重小的猪，由人两手抓住后腿，放在栏杆上。如输液、灌药、采血等，则需用保定器套住猪嘴，将猪头部固定，如无套猪器，也可以用钢丝绳、麻绳甚至10号铅丝都可起到同样的作用。

2.7 如何发现猪群中的病弱猪

自从采用自由采食方式以来，猪采食没有固定时间，一些病弱猪不容易及早发现，往往延误治疗，造成很大损失。经过实践体会到，病弱猪还是有许多征兆可以发现的，主要有以下几点：(1)看毛色：健康猪毛短而顺，皮亮发红；病弱猪毛长而逆，皮肤发白或略带黄色。(2)看呼吸：健康猪呼吸均匀，胸腹起伏平稳；病弱猪呼吸急促或单纯腹式呼吸。(3)看眼神：健康猪见人后眼发亮，水灵灵的；病弱猪则眼无神，或半睁半闭。(4)看卧姿：健康猪多平躺，四肢伸展，睡姿舒适；病弱猪或倦缩一团，或趴卧，或独处一隅，或头扎在堆中，看似不舒服的感觉。(5)看腹部：健康猪腹部隆起，病弱猪腹部塌陷。(6)听声音：健康猪叫声正常，病弱猪叫声嘶哑，或有咳嗽声。(7)看杂质：健康猪身上不易粘附杂物；病弱猪往往身上不洁。(8)看活动：健康猪活泼爱动，走路轻盈；病弱猪走路蹒跚，无精打采。以上几条，足以从猪群中把病猪挑出来。

2.8 均匀拌料方法

生产中，人工拌料的时候很多，饲料过渡需要拌料，大群加药需要拌料，驱虫时需要拌料，但现在许多职工不懂拌料方法，既费力，又拌不均匀，起不到应有效果。推荐两种拌料方法：(1)少量多次稀释法。(2)金字塔法。参考《养猪怎样能赚钱》。

2.9 注射种类及注意事项

注射主要有肌肉、皮下、静脉和腹腔注射四种。(1)肌肉注射：多在耳后臂三头肌，即颈部水平中线后1/3处，哺乳仔猪也有在大腿内侧注射；(2)皮下注射：多在耳根后方或股内侧皮肤较薄处，注射时需将皮肤提起；(3)静脉注射：多在耳静脉处；(4)腹腔注射：将仔猪后腿提起，针头靠近腹面一侧刺入。四种方法以肌肉注射最常用，部位以颈部水平线与后1/3垂直线交点肌肉发达处为好，因颈部脂肪较多，所以还要注意注射针头的长度，以防注射到脂肪层，起不到应有效果，甚至出现腐烂现象。

2.10 温度计的使用和温度控制

为了控制好舍内温度，需在舍内吊温度计，温度计放在不同位置所显示的温度不一样，如舍门口和舍中间、高处和低处，差距很大，所以温度计应吊在能代表不同方位温度的地方，或一个舍内用多个温度计。同时，温度计高度以猪只站立时背部平行位置为宜。为了观察方便，把温度计吊在和眼平行的地方是错误的。

产仔舍和保育舍的温度由于设施不同，仔猪感受到的温度是有很大区别的，如有无保温箱、有无铺板及烤灯、舍内风速及湿度大小都会对仔猪体感温度产生很大影响。工作中应以仔猪躺卧舒适、均匀分布为依据，单纯依赖温度计往往会出现误判。

2.11 猪群应激的产生与预防

随着猪品种逐渐向瘦肉率高的品种转变，猪群应激的产生越来越普遍，应激造成的危害也越来越大，轻者影响饲料利用率，免疫机能下降，重者当场死亡。造成猪群应激的因素很多，有些是不可避免的，如转群、断奶、注射疫苗、售猪等。但人为因素造成的应激应尽量避免，主要有以下几方面：(1)无端轰赶仔猪，有人出于好奇或喜爱，喜欢把熟睡的仔猪轰起来，看似对仔猪关心爱护，实则破坏了猪的生物钟，造成不必要的应激。(2)过大的噪音，如大声吆喝、唱歌、舍内工作时声音过大等。(3)陌生人进舍参观猪。猪群对饲养员声音、气味熟悉，对陌生人很敏感，任何一个生人进舍，稍不留意会引起猪群惊动、炸群。(4)轰猪赶猪时过急、过快，或对不听话的猪鞭抽、棍打。