秋冬莴笋无公害高产栽培技术

蒋祖树

摘要：重点先容了秋冬莴笋无公害高产栽培技术。秋冬季节的莴笋产量较高，并且经济效益有所提升，许多地方已经开展大范围的种植，成为农民重要的经济收入来源。

关键词：莴笋；无公害；高产栽培技术

莴苣主要分为茎用莴苣与叶用莴苣，我们所指的茎用莴苣其实就是莴笋，主要生长环境在日照充足地区，属于半耐寒性植物，不可以长时间处于低温环境中生存，大概 17至21 ℃的时候开始进行同化作用，超过这个温度范围，同化作用就会效果不明显，大概30 ℃的时候，所有同化物质都会用来进行呼吸而被消耗掉。莴笋在我国许多南方地区多地都在大规模种植。这种蔬菜的种植有许多优势，例如：生长周期较短、耐高温、耐寒冷、适应能力强等，其个别地方一年四季都能够种植，不仅成为人们生活中不可缺少的蔬菜之一，更为当地农民收入增加了不少的经济来源。

1.无害环境的选择

莴笋生存能力强，对土壤的要求不是很高，选择种植无公害莴笋首先当地环境应该到达无公害要求，土壤、水、空气需要通过国家农业部验证。为了更好培养出无公害的高产优质莴笋，需要对莴笋生存环境实施严格要求。莴笋根系深，一般达到20至30 cm但侧根比较浅而且复杂。种植莴笋海拔普遍处在400至600 m 比较适合，酸碱度应保持中性，大概6～7，最好选择有机质、矿物质比较丰富的各类土，土壤肥沃，灌溉方便。

2.选择优良品种

当前，某市秋冬季种植的品种主要为黑牛皮、竹筒青、翠竹長青、青挂丝、青冠等，这些品种都具备耐高温、高湿、耐寒、不易抽苔、叶片长椭圆形、青皮青肉、肉质脆嫩、清香味浓、生长速度快、产量高、耐贮运等特点，商品价值很高，单株重可达 0.8至1.5 kg，产量达3000至4500 kg/667 m2，在优良环境栽培条件下可达到5000 kg/667 m2。

3. 培育壮苗

3.1 种子处理

先将种子用清水浸泡5小时后再用手轻搓种子，洗净种子表面黏液杂物2至3次，然后用湿毛巾包裹进行催芽。莴笋种子发芽的适宜温度为15至20 ℃，如果温度高于28 ℃发芽困难，高温期间可采用悬挂深井内离水面10 cm处，每天检查一遍，一般2至3天可以出芽；也能够放于冰箱内保鲜层冷藏12至24天后，再取出放在阴凉潮湿处2至3天粉嘴就能够播种。

3.2苗床地处理及播种

苗床地应该选择因地适宜，例如肥沃、不偏沙、不偏泥、富含有机质的土壤，做到深沟高厢，厢宽大概1.2 m，整地时需要上细下粗做到位。并且配合施肥，肥料品种主要用有机肥为主、化学肥为辅，一般每 66.7 m2 苗床地施用腐熟细猪粪150至200 kg、磷铵2至3 kg 撒施于厢面 10 cm 深处苗床表土层里面，并配合施用“多菌灵”、“地虫清”对土壤进行杀菌消毒、除虫清理。将催好芽的种子放置一定量的细沙，分厢定量播种于厢面，再浇透底水。播种后起拱遮盖遮阳网，运用防暴雨冲刷和强光暴晒，减少太阳光、紫外线照射，有助于出芽，切记早晚揭盖。当幼苗长至3至4叶的时候定苗，去小留大、去弱留强、去病留健株的准则，同时适量追施提苗肥，运用清猪粪水为主，配合适量磷铵以及尿素，待苗长到大约6 叶时方可带土移栽。壮苗准则为茎基粗短、叶间紧密而厚、叶色浓绿、根系发达、无病虫病以及机械损伤等。

4.大田整地施肥定植

经过前茬作物采收后，需要清理田间杂草、枯残枝叶。翻耕晒土，并且配合施足底肥，莴笋生长对氮、磷、钾需求比为1∶0.5∶1.5，普遍每 667 m2 用腐熟有机肥2 000 kg、三元复合肥30至50 kg、硫酸钾15 kg作底肥，氮肥占总用肥量的 30%至40%，同样需要注意增施磷钾肥，基肥撒于田面。翻耕耙平后开沟作厢，厢宽 3.3至4 m，做到深沟高厢，移栽定植规格标准是0.33 m×0.40 m，定植时宜浅栽，栽后然后再浇足定根水。

5.田间管理

5.1 施肥

当莴笋定植成活后及时追施提苗肥，用腐熟猪粪水添加适当尿素或者“冲施肥”进行浇施，帮助发棵；“猛施开盘肥”，有助于莴笋开大盘；当肉质茎开始膨大时施抽苔肥，配合浇水苗用尿素10 kg、硫酸钾15至20 kg，有助于莴笋迅速生长；适施壮尖肥，保持统一，提高产量高质量。采收前一个月坚决不使用氯素肥料，保障商品质量。

5.2 灌水

秋冬莴笋在水分管理上基本浇水为主、灌溉为辅，在持续高温干旱的气候条件下，可适当使用跑马水，以随灌随排准则，保证田间土壤湿润，避免田间湿度过大，导致病害更严重发生。

6.病虫防治

秋冬莴笋病虫害主要有霜霉病、苗核病、灰霉病、病毒病、蚜虫、斑替蝇、甜菜夜蛾等。主要采用农业防治、化学防治结合方式处理，原则上按照“预防为主、综合防治”植保宗旨开展防治。霜霉病可以选择70%乙磷铝锰锌800至1000倍液、40%多福1 000倍液或者50%烯酰吗啉1 000至1 500倍液防治；菌核病、灰霉病可以选择50%多菌灵800至1000倍液、50%速克灵2000倍液等化学防治，病毒病以预防为主，可以选择“病毒灵”、“病毒速净”进行预防，蚜虫、斑替蝇则可以选运用黄板、频振杀虫灯诱杀害虫方法。

7.结束语

无公害莴笋推广运用能够有助于莴笋高质量生产，如果能够有适合的研究技术，莴笋就能够达到更高生产量，可以带动当地农民收入水平，提高经济发展。我们需要做到适时播种、准确防治、科学管水等方式，最大程度地提高莴笋产量水平。

参考文献

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（作者单位：广西桂林全州县庙头镇农业技术推广站）