烤烟收购中过程控制与质量管理措施浅析

罗连海

摘 要 在烤烟收购过程中，烟叶的质量控制具有重要的作用，通过加强烟叶的质量管理能够保证烟叶达到收购的要求，提升烟叶的总体质量水平，为烟叶市场带来保障。基于此，对烤烟收购中存在的烟叶质量问题进行阐述，提出加强烤烟收购中过程控制与质量管理的措施。

关键词 烟叶收购;过程控制;质量管理

中图分类号：F426.8 文献標志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.36.058

烟叶收购是烟叶销售中的关键环节，为了有效提升经济效益，应加强烟叶质量管理。在收获过程中，需要根据相应的要求和标准进行质量管理，保证烟叶能够符合最终的标准，还应进行全面控制，使烟叶收购质量能够满足消费者的需求[1-3]。烟叶的质量与需求之间存在的矛盾是影响烟叶产销的主要原因，应结合烟叶的质量问题进行分析，采取有效的过程控制和质量管理方式提高烟叶的质量，确保烟叶收购能够顺利开展。

1 烤烟收购中存在的问题

1.1 收购流程不合理

在收购时，流程管理中存在一定的缺陷。烟叶收购一般由专门的收购点进行管理，但实际上多数站点的人员没有根据要求开展工作，没有公布相应的流程，同时收购的价格也不合理，导致收购受到影响[4-6]。另外，烟叶收购中还存在品质不符合要求的烟叶，纯度不达标，对烟叶等级纯度产生了不良的影响，混部位以及混等级情况经常出现，导致烟叶收购的质量降低。

1.2 纯度控制较差

收购中会产生收购烟叶纯度低的问题，还有混杂的情况，这些问题对烟叶的质量产生了不利影响，不能保证最终的质量，还会影响行业整体发展。在烟叶质量管理中，混部位和混颜色问题比较多，在评级员不了解烟叶等级的情况下，管理的效果较差，使不符合要求的烟叶通过检验，这种情况比较常见。

2 造成烟叶质量问题的原因

2.1 收购人员对烟叶的等级把握不准确

烟叶收购在当前仍然存在采用传统方式进行质量筛选的情况，影响了质量管理的效果。检验人员的水平对烟叶质量有着较大影响，如果在收购前很多烟叶收购单位没有做好培训工作，会导致收购人员对烟叶的等级把握不准确，进而会产生质量不达标、等级混乱等后果，严重影响整体的等级合格率。

2.2 烤烟收购人员的思想认识不到位

在收购中，针对烟叶的分级扎把管理和初分预检环节作用缺少相应的普及，烟农的技术指导不到位，对质量缺少正确的认识，没有根据烟叶的分级质量要求开展工作，同时技术人员缺乏重视，对初检等管理不严格，这种情况也会导致烟叶中出现混部位的问题。在烤烟收购过程中，很少考虑烟农的利益，导致服务的质量较差，缺少有效的监督管理，在一定程度上造成收购中的烟叶质量不能满足要求[7]。同时，很多收购人员在收购的过程中没有考虑烟叶收购流程功能，没有结合相应的规范开展工作，当遇到质量不合格的情况时，也没有及时上报。

3 加强烤烟收购过程中质量管理的措施

3.1 规范烤烟收购流程

烤烟收购单位应结合规划和要求等开展收购工作，制定一户一卡以及轮流交售等制度，并加强收购流程的规范性，在实际开展中需要按照以下流程进行。1）做好初分预检工作。在预检中应按照四到户以及三不出户的原则工作，当检查合格之后，检查人员需要将预检相应的文件填写完整，签字之后交给烟农，根据预检单进行入站交售。2）需要在指定的地点进行交售，还应合理安排时间，应满足定时、定量的要求。3）加强门前验证工作，在交售时应在进站前出示自己的IC卡，并且交出预检单，达到要求时在验证单上签字并将其收回;在验证前当烟农存在证件不符合要求的情况时，或者没有带预检单、交售时间不符合时，不能进行交售。4）在开展验级棚初验工作的过程中，应对烟叶进行全面的单把挑选，并且将符合要求的烟叶装入检验箱里，将扎把和水分等指标作为参考的内容，同时还应将计清不合格的烟叶归到质量不合格的批次中，不能装箱，对烟农进行科学指导，使其能够对烟叶进行规范加工。5）需要将密码室定级，进入密码室的烟叶验级人员应进行对样收购，并且根据相关要求开展定级工作，不应违反规定进行定级。6）在交接的过程中，需要对所有收购的烟叶根据不同的等级进行储存，严格遵照统筹兼顾的原则进行交接，还应满足成车即交的要求，其中需要持有相应的许可证明，之后运输到要求的地点，当没有及时完成时，应对负责人进行追究。7）为保证烟叶的质量，需要对运输的过程进行管理，在烟叶扎把和等级不符合要求时，不应允许出站。

3.2 加强人员技术培训

1）为了有效提高收购人员的烟叶分级能力，使其能够更加准确地掌握烟叶纯度，需要加强对人员的培训，提升人员的专业性，并且进行考核，对烟叶验级人员等进行严格管理，要求相关人员必须持证上岗。2）在培训时，可以利用集中培训的方式，增加宣传的途径，提升烟农的分级技能，使其具有烟叶质量意识，对烟农进行科学的指导，使烟农了解如何进行分级扎把，将烤后的烟叶进行妥善保管，避免烟叶出现霉变，保证烟叶的质量。

3.3 建立完善的监控体系

1）建立完善的烟叶登记质量信息反馈机制，收购中应尽快反馈烟叶等级质量信息，并对烟库中的等级进行平衡，烟叶工作站需要及时将其反馈给定级员，并且整理好验级过程出现的问题，及时开展反馈工作，还应加强指导。2）总检时需要关注内部的情况，并重视工商交接的合格信息。

3.4 严格控制烟叶的等级纯度

烤烟收购单位应按照国家的考烟标准收购烟叶，不能随意提价，也不能压级，规范开展收购工作，使烟叶收购符合实际要求;在进行收购时，要重视烟叶的质量，还应让工作人员对工作站进行巡查管理，对烟叶的收购等级标准执行情况进行及时通报。

在烟叶出站的时候，工作人员应进行抽包检查，一旦发现不合格的情况应进行及时处理，同时应开展上场样品查看以及下场仓库查看工作。为保证烟叶的质量，在评级工作中，工作人员应每日对烟叶进行查看，并且将收购偏差纠正过来;在完成收购任务后，需要对烟叶的数量、合格率以及成包问题进行核查，记录完成后上报。当等级存在不合格问题时应及时进行整改，并建立完善的烟叶等级质量管理制度和人员质量管理体制，配合相关人员对预检人员应按照“四到户、三清、三不出户”的基本原则进行管理，加强宣传工作，还应负责组织交售到户，保证烟叶把清、级清，做到严格控制质量。同时，工作人员应不断提升自身的检验水平，在检验中发现质量不达标的情况时，要按照相关规定进行及时处理，并结合相应要求进行定级，使烟叶的质量符合标准。

3.5 提升内部监管水平

1）应按照烟叶收购的相应要求规定开展各项工作，完善责任追究制度，并且建立领导问责机制，严禁无合同或者不符合合同规定进行的烟叶收购工作，同时不允许辖区外进行烟叶收购活动以及套购活动。2）针对没有合同进行的销售，不能享受产后补贴，对违反了国家标准对烟叶的收购价格进行随意调整的行为也应进行处理。3）加大监管力度，保证烟叶收购的规范性，并结合属地管理原则进一步开展检查工作，利用合同管理以及驻站监督等方式对内部监督管理机制进行落实，规范监管的流程，保证烟叶的正常流通。

4 烟叶分级技术实际应用

4.1 烟叶相邻等级的分級要点

以C2F为例进行分析，在分级中C2F、C3F都属于中部烟叶，叶形状为椭圆形，C2F呈现橘黄色，叶片中有颗粒状物和成熟斑，叶片的厚度适中，有很多油分，有弹性。C3F的成熟斑不明显，有油分，叶面均匀，色度为中。B2F生长在二棚部位，呈现长椭圆形，叶尖锐利，主脉比较粗，颜色为深橘黄色，结构比较疏松。在烟叶行业中，当烟叶颜色位于两种颜色的界限中时，需要根据身份等定色后定级。

4.2 正确识别杂色烟、微带青等副组烟叶

针对杂色进行分辨需要明确基本色与非基本色的含义，基本色是正常发育的烟叶呈现出来的颜色，其中有柠檬黄、桔黄以及红棕，杂色是在烟叶的表面存在的非基本色斑块，其中包括轻度的洇筋、蒸片、局部挂灰、全叶受熏染、青痕较多、严重烤红、潮红、受蚜虫损害等。微带青指黄色烟叶叶脉带青或者叶片有微浮青的面积在10%以内。

5 结语

烤烟收购中要想提高烟叶的质量，需要按照烟叶的筛选标准进行管理，在质量控制过程中要明确烟叶的等级，采取规范的流程对烟叶进行检验，保证质量符合要求。在实际的烟叶分级中，不仅需要明确分级的要点，还应对颜色等进行识别，使分级更加准确，严格控制烟叶的质量，促进烟叶行业的快速发展。

参考文献：

[1] 何沛江.浅析烤烟专业化分级散叶收购模式的实践策略[J].农村经济与科技，2019，30（6）：70.

[2] 董晓清，陈彦明，尹翊先.烤烟收购质量控制研究[J].农民致富之友，2019（2）：99.

[3] 段宏，李金宝，熊天娥，等.烤烟收购质量控制研究[J].吉林农业，2018（21）：83.

[4] 吴成理，陈燕华，桂纪春，等.烤烟散叶收购问题及应对措施[J].乡村科技，2016（32）：81-82.

[5] 杨尚明，徐刚，杨宇峰，等.浅谈烤烟收购中的过程控制与质量管理[J].农业开发与装备，2014（10）：38-39.

[6] 何恩军.烤烟收购中的过程控制与质量管理[J].现代园艺，2018，372（24）：207-208.

[7] 俞博.浅谈统计过程控制在企业质量管理中的应用[J].商场现代化，2012（8）：15-16.

（责任编辑：赵中正）