中国茶香飘意大利

金雪晶

在海外移民中，秀秀算是幸运的一个，到意大利不久就可以凭自己的努力开拓出一份喜爱的事业，在意大利成立了自己的旅游公司。与秀秀的相识是在2016年的12月，她回到福州举办了一场“意游未尽”意大利定制旅行发布会。在随后的时间里，记者时常会去看她分享的微信朋友囤。慢慢得，好像在她的朋友圈中，茶文化的分享交流变多了，秀秀似乎在意大利有了新的动向，还创办了茶空间，打造了自己的茶文化品牌。

为此，记者与秀秀进行了海外连线，听听她新的海外梦想。

记者：长时间从事旅游行业，是什么契机让您想创设“知了茶堂”，打造了意大利首家华人茶文化体验馆？能给我们具体介绍下目前该品牌和体验馆的情况吗？

秀秀：创办“知了茶堂”，是在我生完小孩之后就有的想法。今年儿子4周岁了，人在他乡，我和家人短期都没有回国的打算，想到我们要在漫长的时间里呆在意大利陪着孩子成长，我认为应该做点什么有意思的事情，以帮助孩子未来在意大利可以更好得生活。

长期以来，歐洲人或者说意大利人对华人都存有一些偏见。因为我正好身处在华人区，所以感受很深。这种偏见主要来自于对我们华人的不了解，对我们的文化也是相当陌生。我想不仅是需要帮助外国人了解中国文化，也希望我们的侨二代、侨三代对自己国家的文化也有所了解。我希望自己的孩子可以在未来，不再遇到我们现在面临的这些问题，情况能够有所改观。我们应该把我们好的中国文化表达出去，而表达需要有好的媒介。大家都知道意大利是个文化艺术大国，意大利人对多元文化有很强的包容性，接受性。想到文化是个很大的范畴，那自己身为福建人，讲茶文化是不是一个比较好的路径呢？顺着这个脉络思考下去，我决定从自己熟悉的入手，把茶文化推广到意大利。

刚开始的时候，我只是在旅行社内开辟了四五十平方米的空间为大家公益分享我对茶的认知。随着越来越多人的喜欢，便创建了“Zente知了”这个品牌，开办茶艺学习班，在意大利语中“Zente”翻译过来是禅茶的意思，在中国禅茶是个公共名词，在意大利大家并不认识这个词，但分开来禅和茶对意大利人来说都是充满神秘感的东方文化，而且拼读简单容易记住，我就把它来用作我的品牌使用了。另外考虑到我们要传承中国文化给这边的华人后代，我又加了两个字“知了”，最后就变成“Zente知了”。“知了”我想要表达的是：知道、明了，也是东方禅的智慧，让我们带着觉知做迷茫时代的明白人。

在我们这个茶空间中，有中国茶的产品陈列，有优雅的茶艺表演，还有茶文化的课程。很多在意大利的华人看到我在做这件事，给我留言，说你太棒了，在做茶文化的传承工作。其实我的初衷都是很公益的，正好我觉得有这个能力，就去做了。目前有好几家意大利媒体想要采访我们，在媒体上亮相，让更多的意大利人知道中国茶的分享，我很开心。

记者：作为意大利首家华人创办的中国茶文化体验馆，在异国他乡做中国的茶文化推广有没有挑战？您认为是什么原因让中国的茶在意大利长期属于空白？

秀秀：也不能算完全空白，近年来随着越来越多的留学生到意大利，她们也在各处院校及一些商业活动中做一些跟茶文化有关的表演。加上国内有些茶企偶尔也会走出来推广茶文化，让一些意大利人对中国茶文化有了一个初步的了解。但因为这些多数都是公益的，所以很难有人可以系统持续得进行下去。

站在经济角度，茶这个行业在意大利太冷门，一般的生意人不会喜欢去开发一个空白的领域，尤其是在一个只认咖啡的国度里，推广茶面临的不确定因素太多，回报周期也太长。所以无论从经济角度还是文化角度来讲，在意大利都还没有华人真正的涉及此行业。

对我而言，一开始本来就是把它当作一个爱好来分享，所以没有考虑经济回报，如果一开始是抱着赚钱的目的，我肯定不会选择做茶。但现在总体来看，情况也并没有那么糟糕。因为意大利人对文化的认知很有热情，这几天已经有两个团队要来我们这里进行品鉴。

记者：看到近期您有参加一场意大利“狮子会”的中国茶推广活动，可以具体讲述下，到场的外国嘉宾们对于中国茶的认识吗？他们的兴趣点一般在哪些方面？

秀秀：“狮子会”是一个国际知名的慈善组织协会，几乎在每个国家都有分会，入会要求非常高。那天当我开始讲解茶艺的时候，老外非常认真，手机全部静音，安静的那一刻可以说是对中国茶文化的尊重和接纳。

表演结束后，很多人围着我，老外也对喝茶有益健康是有共识的。他们咨询我茶的种类，问我泡茶的用水，以及一年四季怎么喝茶。特别是优美的泡茶动作更是让他们着迷，问我何时可以给他们开课进行学习。有次在我家里，给老外泡茶奉茶，他们不知道该如何表达谢意，最后就向我合掌鞠躬。那一刻感觉他们很可爱，因为他们努力想用你的文化来表达敬意和感谢。

还有一次，是我旅行社的航空公司机票供应商来访，我就请他到我们茶室喝茶，品茶期间受我的感染，对东方文化产生兴趣，还在我们茶空间买了香炉和香回去。我顺手送了他不少从福建带过去的好茶，一泡一泡的都写着中文，他从来没见过，拿在手上有点发懵。然后他认真的拿笔一一标注好，说自己不能这么糊里糊涂得喝这些好茶。

说真的，有时候意大利人的认真劲很让人佩服。

记者：刚才您提到香道，我们知道茶道、花道、香道一直以来在中国是分不开的。在国外，在意大利的推广模式中，您也是以三道结合的形式呈现，还是相对更独立更具体？

秀秀：我们是在做茶的过程中，不经意加入了香道。得益于我回国接触了一个香道品牌，他们的香品质过硬，与我们的茶空间相辅相成，也为空间增加了不少静气感。花道和香道对我而言，目前了解还比较粗浅，但是一直在学习。一是经常回国和专业人士学习，二是在国外通过线上学习。

眼下我把这三道当做一种自己的生活素养，用它们来提升我的生活美学。在意大利，印度的香是很普遍的，所以接触中国的香，也很自然。意大利人对我们东方的文化都很感兴趣，也愿意花时间了解。

总体来说，我们在意大利推广的是一种东方禅意的生活方式和美学思想，所以茶、香、花都是我们的元素，我们坚信美好的生活可以简单的从一杯茶开始。

记者：算是摸着石头过河，才走到今天，那么未来的路您有何规划？

秀秀：随着大家的认可，我感到很欣慰。但眼下空间已经无法满足更多的人来分享，所以近期在找更大的场地，更大的空间。

同时，最近意大利当地政府正在筹划一些文化项目，形式类似于我们国内的文创项目。于是我们成立了一个东方文化中心，提议在当地的文化项目空间中建设一个东方文化生活馆，把我们的中国茶文化融合进去。希望我们可以活动竞标成功吧！届时我们的中国茶也将在更大的平台上向海外展示。