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春雨,春芽

2019-04-22杨巍

茶道 2019年3期
关键词:春和景明新茶白茶

杨巍

北方的雪还未消融,南方已是笼罩在如烟如纱的雨雾里了。

历代诗人词客的清词丽句中,关于春天的美好以及欢喜哀愁,多半是离不开雨的。

苏轼登上超然台,俯瞰密州城。春水烟雨,牵惹出浓烈的乡愁:“休对故人思故国,且将新火试新茶。”

一个春雨初霁的早晨,听雨到天明的陆游,在西湖客栈的明窗前分茶,看似悠闲,却是满腔未酬的壮志。

雨,催化了他们胸中的情感,化作笔底的波澜,连茶香也仿佛洇染了离情愁绪,终究显得不太“阳光”。

雨润灵芽长。绵绵春雨,在爱茶者眼里,应是一季新茶到来前的美妙前奏。

余秋雨说,一杯上好的绿茶,能把漫山遍野的浩荡清香,递送到唇齿之间……凑嘴喝上一口,有一点草本的微涩,更多的却是一种只属于今年春天的芬芳,新鮮得可以让你听到山岙白云间燕雀的鸣叫。

裹挟着早春气息的新茶,给足了人们最诗意的想象空间。然而,每逢此季,如同这乍暖还寒的多变天气,茶的收获及丰歉,却又总是让人在满怀期待中又夹杂着些许不安。

对于茶市来说,这才是“新年”的真正开始。从茶树上被采下成为茶青那一刻起,它的价格行情就牵动着人们的心,尤其在西湖龙井、福建白茶、云南古树普洱茶等“茗星茶”主产区,往往都会毫无悬念地成为茶界“头条”的制造者:不断刷新记录的茶青价格、频频出镜的天价茶……好不热闹!

又是一年的春来茶萌。撇去炒作的“浮沫”,繁忙喧闹的新茶季,呈现给茶界的是一派春和景明、欣欣向荣的气象。而且,每一颗鲜嫩水灵的芽叶,都承载着爱茶人对新一年茶市的期许。但,期许背后,也许更多的是疑问:

连年升温的白茶热还会继续吗?武夷岩茶依然是“牛”气冲天吗?普洱茶消费将走向何方?哪种(类)茶将会成为2019年茶市消费的弄潮儿?品牌茶企将如何继续领跑茶叶消费时尚?已成“红海”的新式茶饮会面临更彻底的洗牌吗?方兴未艾的茶叶新零售又将出现什么样的新模式新业态……

且泡陈茶,以待新茶。“开汤”时,自有分晓。

“茶发芽!茶发芽喽!”

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