2种叶面肥对草莓生长、产量和品质的影响

2019-04-22王志平齐长红何秉青于静湜

蔬菜 2019年4期

祝宁，王志平，齐长红，何秉青，于静湜，王胤

（1.昌平区农业技术推广站，北京 102200；2.北京市农业技术推广站，北京 100029；3.北京市植物保护站，北京 100029）

高产和优质是草莓生产的最终目标，只有提高产量和品质才能提高经济效益。叶面肥是营养元素直接喷施到农作物叶片表面，通过叶片吸收而参与作物新陈代谢和有机物合成过程的一种肥料类型。与根部追施相比，叶面肥具有养分利用率高，肥料用量少，环境污染风险小等优势。特别是在植物根部吸收能力受阻或出现营养元素缺乏、改善品质等关键时期施用效果更显著，因此摸索不同叶面肥在草莓上的应用效果尤为重要。

试验主要选用钟化有机水溶肥和谷聚多叶面肥2种叶面肥在草莓上进行喷施，筛选能提高草莓产量和品质的叶面肥。钟化有机水溶肥选用天然海洋生物、农副产品为原料，运用微生物发酵工艺制备，富含有机质、微量元素。谷聚多是从纳豆中提取的物质，能提高植物抗逆性，它含有丰富的营养物质，例如聚麸氨酸、微量元素、多糖和纳豆菌胶（γ-PGA）等。谷聚多叶面肥内主要是聚谷氨酸、氨基酸、氮、磷、钾、多种活性有益微生物及植物生长诱导剂等。2种叶面肥能起到激活作物体内酶的活性，增强光合作用，保花保果、增产、提高作物品质等作用[1]。

1 材料和方法

1.1 试验材料

供试肥料为钟化有机水溶肥和谷聚多叶面肥2种，草莓品种为红颜。谷聚多叶面肥产自台湾；钟化有机水溶肥由日本株式会社生产，主要成分为氧化型谷胱甘肽。

1.2 试验方法

试验于2017年9月—2018年5月在北京金六环农业园日光温室内进行。试验设置3个处理，处理1为钟化有机水溶肥，处理2为谷聚多叶面肥，处理3为清水（对照），每个处理设3次重复，小区面积20 m2，每小区种植192株，共计9个小区，全部安排在同一个温室中进行。

3个处理分别在苗期（定植后新生叶5～6片，2017年10月12日）、头茬果初花期（11月13日）、二茬果现蕾期（12月7日）、二茬果膨果期（2018年1月5日）、三茬果现蕾期（3月2日）进行5次叶面喷施，每次将6 g样品稀释500倍（对水3 L），均匀喷施。种苗于2017年9月2日定植，株距20 cm，采用半基质栽培方式种植，3个处理栽培管理措施一致。

1.3 调查项目和数据分析

叶面喷施第1次和第2次后，依据《草莓种质资源描述规范和数据标准》，每小区随机取10株测定、记录草莓的生长性状，主要包括株高（即从草莓基部到最大叶叶尖的长度）、最大叶片长、叶片宽、叶片数。从采收期开始每个月测产。于果实采收期调查各处理的果实品质：每个小区采收30个果，测定草莓的单果质量；用手持式折光仪测定可溶性固形物含量；用2，6-二氯靛酚滴定法测定VC含量；用紫外分光光度法测定硝态氮含量；用酸碱滴定法测定可滴定酸含量；用果实硬度计在果实肩部对称取点测定果实硬度。

试验数据利用SPSS 19.0软件进行分析，不同处理间采用Duncan法进行多重比较（P＜0.05）。

2 结果与分析

2.1 不同处理对草莓植株性状的影响

不同处理叶面喷施1次及2次叶面肥后的植株生长性状数据见表1。从表1中数据来看，喷施2种叶面肥与清水对照相比，对促进草莓植株株高、叶片数、叶片长、叶片宽有一定的影响，但差异未达显著水平，2种叶面肥处理对草莓植株性状的影响差异也不显著。谷聚多叶面肥对草莓生长的促进作用稍弱于钟化有机水溶肥。

2.2 不同处理对草莓产量的影响

每次采收进行测产汇总，从当月产量结果看，前期产量（12月份）钟化有机水溶肥和谷聚多叶面肥处理的草莓产量显著高于清水对照处理，说明前期喷施后对果实的产量有显著促进作用。从每个月的产量来看，经钟化有机水溶肥处理后的产量与对照均有显著差异。1—4月份谷聚多叶面肥处理和对照无显著差异。从总产量来看，钟化有机水溶肥处理后的产量每667 m2为2 032.4 kg，比清水对照处理增产7.0%，且差异达显著水平。谷聚多叶面肥与清水对照处理产量无显著差异。

2.3 不同处理对草莓品质的影响

在品质方面，从表3可以看到钟化有机水溶肥处理的草莓可溶性固形物、还原型VC含量分别显著高出对照14.9%、17.9%；谷聚多叶面肥处理的还原型VC、可滴定酸、硝态氮含量分别显著高出对照16.8%、15.0%、22.5%。2种叶面肥在单果质量、硬度方面与对照均无显著差异。

3 结论与讨论

草莓属于浅根系植株，根系主要集中在0～20 cm表层土壤中。温室促成栽培草莓开花结果期长，应该适时适当补充叶面肥，能有效抑制植物早衰，提高草莓果实的产量和品质。

通过本试验可以看出，使用钟化有机水溶肥可以有效增加红颜草莓的产量，此结果与前人研究结果一致，而谷聚多叶面肥增产效果并不明显，推测可能是由于不同叶面肥的作用机理不同，导致2种叶面肥对草莓的增产效果有差异；所以，钟化有机水溶肥和谷聚多叶面肥对于其他草莓品种的增产效果还需要进一步研究。另外，在草莓果实品质方面，使用叶面肥对果实中可溶性固形物、VC、硝态氮、可滴定酸含量有不同程度的提升，对单果质量和果实硬度并没有明显提升，这与周艳孔等[2]施用叶面肥后草莓品质指标均显著提升的研究结果不完全相同，可能是因为施用的底肥、栽培管理条件、草莓品种有所不同。钟化有机水溶肥可提升草莓口感和营养，谷聚多叶面肥可提升草莓口感、延长草莓的收获期，因此可根据生产上的不同需求选择适合的叶面肥。本试验只研究了2种叶面肥对草莓生长、产量和品质的影响，叶面肥的用量、叶面肥的搭配对草莓的影响还需要进一步研究。