基于北京故宫文化的现代餐具设计研究

杨筱

摘 要：目的研究北京故宫文化在现代餐具设计中的应用。方法分析北京故宫文化的演化、内涵、应用及审美特征，将北京故宫文化与现代餐具进行融合，论述了北京故宫文化在现代餐具设计中的成因、应用及表现形态。在此基础上，对现代餐具中的设计理念进行了梳理。结论北京故宫文化与现代餐具设计完美融合，对现代设计师提出了更高的要求，但部分设计师急功近利下的”拿来主义”和西方风格，使设计成果略显粗浅。设计师应当面向不同餐具使用者有针对性地设计系列图案餐具，设计要注重美学与实用性相结合，现代设计和传统文化相结合，充分体现现代餐具设计的视觉冲击效果，使设计更加人性化。

关键词：故宫文化；现代餐具；人性化

1 故宫文化的传承与发展

故宫博物院是中国明清两代的皇家宫殿，它是在南京紫禁城建造的明城祖珠峪的首府。它是中国古代宫殿建筑的精髓。它是世界上最大和保存最完好的木结构之一。紫禁城拥有丰富的古建筑资源。充分体现了儒家思想与封建礼制，蕴含丰富的政治意义。于198它被联合国教科文组织世界遗产委员会授予了7年的文化遗产。作为明清古代藏族文物的收藏品藏、研究与展示单位，故宫殿还有丰富的资源用于收集明清时期的文物。博物馆的文物系统齐全，覆盖古代和现代，品质优良，种类丰富。丰富的馆藏资源为紫禁城的文化产品开发提供了充足的创意材料。为以故宫文化为基础的文创产业奠定了基础。此外，在作为皇室宫殿的四百多年中，故宫还形成了一套鲜明的文化体系，包括为人津津乐道的宫廷大事件，风格迥异的宫廷节庆，宫廷娱乐活动，充斥着严格等级制度的服饰体系，及以皇室饮食为代表的特色美食等。这与日常民俗文化形成差异化的皇室文化体系，使得以此为核心设计的文创产品总能在第一时间吸引人们的注意力，为故宫文创的成功奠定了文化基础。经过不断的市场探索和改进，故宫文创产品创新出一套独具个性的设计与推广方法，从价值几元的文具到价值两万元的高端宫廷手机、数万元的玉石吊坠，其产品丰富多样，覆盖面广泛，满足了各个层面消费者的不同需求。

从另一个侧面说明，故宫传统文化以目前发展前景大好的文创产品为载体，也使得故宫传统文化得到传承和发展，让故宫文化在日常生活的点滴中存在。

2 现代餐具设计的发展和前景

设计源于生活，源于普通人的家居服饰，食物和住所，传统文化与人们生活各方面的巧妙融合是中国民俗文化源远流长的主要原因之一。餐具成为饮食中不可或缺的工具。“美食不如美女”，这是袁梅在“花园食品清单”中的一句名言。这句话可以理解为强调餐具，甚至从饮食享受的角度来看，餐具不仅仅是食品本身。重要。作为中国饮食文化的重要载体，餐具设计应该是独特的设计，以更好地反映中国传统文化的本质和内涵。目前，现有中国餐具设计研究成果主要集中在设计作品，以及基于历史，美学和设计原则的中国传统文化与现代中国餐具设计相结合的理论。结果令人尴尬，从内部联系的角度来看，对中国传统文化和餐具设计的深入讨论很少。随着生活水平的提高，人们对餐具的要求不仅仅是“使用功能”，而是注重提高人们的生活质量。因此，现代餐具的设计既要满足性能的要求，又要具有文化内涵。

随着社会的进步和发展，人们越来越重视生活环境的系统化概念。首先，在客厅的设计中，通过统一的设计，各种生活用具相互紧密相连，实现了默契。统一的家具风格，墙面装饰，面料，灯具和整体色调，越来越多的人将注意力转向更微妙的地方，例如，选择一套适合他们的餐具和餐具。家庭氛围。风格应该与餐厅的设计相辅相成；它还应该掀起主人的身份，地位，职业，爱好，审美情趣和生活习惯。一套漂亮的手工制作的餐具也可以调节人们进食时的心情，增加食欲。国际流行的餐具设计往往是“极简主义”。具体而言，它具有以下特征：实用性，易用性，家庭性和个性。

3 基于北京故宫文化的餐具设计

目前来看，中国产品设计深受西方设计理念的影响，反而缺少了一些中国传统文化的内涵，要注重文化领导和知识创新，将传统文化特征融入产品设计中。并汲取现代的创新理念，在继承中创新，在创新中发展。近年来越来越多的产品开始融入故宫文化，例如故宫系列彩妆、故宫系列文创、故宫系列社会生活水平高低与饮食生活质量有着直接的联系。餐具最初的功能是为了满足人们的饮食需求，随着人们生活品质的提高，人们对于餐具要求也越来越高，餐具设计应该注重情感交流的建立。在全球经济趋势的影响下，我们应该了解真相。但最重要的是要改变它。变化是思维方式，概念，表达方式；不变的是文化遗产，民族特色。当然，我们不能停滞不前，仍然沉浸在过去的辉煌中。使产品完成了从“经济实用”到“实用+艺术”的转变，不断满足人们日益增长的文化和精神需求。它是“实用+艺术”的完美结合，是生活与艺术的相互渗透。中国传统文化在餐具设计中的应用可分为两个层次：第一层是简单的复制和拼接；第二层是运用中国传统文化的内涵-“意图”，这是真正的应用。设计师必须对中国文化有深刻的理解和深刻的积累，捕捉内在的设计，并在整个现代餐具设计中使这种独特而特殊的气质。

将故宫文化与现代餐具设计相结合，采用故宫博物馆中的收藏元代画家王冕，这张照片制作的“梅图图”由倒置的李子制成，树枝茂密，前后分散。树枝上覆盖着浓密的梅花，两侧正朝着相反的方向摇曳，犹如玉珠散落在银枝上。白色的花朵与鐵骨架的干燥分支相协调。我想把梅花和现代餐具结合起来。以梅花和树枝为创意元素，以简洁的轮廓、工整的线条和淡雅的色彩，对餐具进行全新创作，保留梅花灵动高洁的神韵。是传统文化与现代时尚的融合。餐具设计以清新淡雅为主风格，以丹青色为主调。餐具保留中国传统的四件套组合：碗、筷子、盘和勺子。

传统文化用于餐具设计既要体现中国气派也要放眼世界文化。从遥远的夏商周到现代，饮食文化一直存在，餐具的设计也不断地推陈革新，所赋予的文化内涵逐渐丰富。作为一种社交场合，北京故宫文化在餐具上也要多体现出大气、富贵等视觉感受。故宫文化在不同餐具的具体应用中，适当摒弃其固化的表现模式，探索更新的、具有多种趣味性的表现形式，只有不断更新自己的审美意识和设计思想，才不会被社会淘汰。

4 总结

设计一款基于故宫传统文化的系列现代餐具的设计，作为一个生活必需品，和我们的日常生活息息相关。在满足产品基本实用功能的基础上，将产品造型与功能应用相结合。关于外观造型的设计以故宫传文化以及民族要素为主导，将民族传统文化元素融入到设计里面，能够拉近使用者和产品之间的情感距离，在外观造型上有所突破，希望产品良好的使用性和产品与人的交互方式能够让产品更容易使用。将创新设计和传统故宫文化元素融入产品，解决我们生活中对于民族传统文化和视觉形象的忽视，产品以厨用作为产品的设计方向，在一系列的学习和研究过程中将理论体系搭建起来，使细节和功能突出，传统文化和民族元素的加入使用将增加产品本身特色和优势，用简单和易用性作为产品的使用特色，更符合人们美好生活的理念，也是对于现代餐具的一次创新设计。

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