尿酸高有哪些危害？

编辑同志：

我丈夫喜欢喝啤酒、吃海鲜，导致尿酸高，但他不愿意节制饮食，每年要犯四五次痛风。我很担心这样下去会出现更严重的问题。请问，尿酸高有哪些危害？如果食疗，应该多吃什么，少吃什么？

读者 刘智芳

刘智芳读者：

近年来我国的高尿酸血症发病率呈现上升趋势，而且男性的发病率远远高于女性。高尿酸血症对身体健康有严重危害，容易导致以下常见疾病：

1.痛风性关节炎。高尿酸血症最直观的后果就是会导致痛风，而且血尿酸的浓度越高，痛风发作的频率越高，症状越严重。有关研究证实，人的血尿酸超过600μmol/L时，痛风发作概率将近30%，当血尿酸的含量低于420μmol/L时，痛风发作的概率还不到1%。

2.痛风性肾病和慢性肾功能衰竭。高尿酸还会导致肾功能衰竭伤害肾脏健康，而且当肾脏受到伤害之后血尿酸的排泄量会受到影响出现下降，这从某种程度上会加重高尿酸症状。研究显示，如果人的血尿酸浓度超过391μmol/L，男性出现慢性肾功能衰竭的概率会增加94%，女性会增加400%;而且，一个人的血尿酸浓度每升高60μmol/L，将会导致发生急性肾衰竭的概率增加70%。

3.高血压。肾脏跟人的血压情况息息相关，所以尿酸高可能会导致肾功能衰竭，所以高尿酸血症还会引起高血压。研究显示，人的血尿酸浓度每升高60μmol/L，高血压的出现概率将会增加15%～23%。

4.糖尿病。人体内的血尿酸水平升高，会直接导致Ⅱ型糖尿病的患病概率增大。国外的一项研究表明，四分之一的糖尿病是因为高尿酸症导致的，如果高尿酸症出现在糖尿病患者身上，那么患者患糖尿病肾病的概率将会大大增加。

5.尿酸性肾结石。相关统计显示，在我国的肾结石患者当中，有5%是因为尿酸性肾结石导致的，这种情况的肾结石跟其他原因导致的肾结石一样，患者也会表现出腰痛以及血尿的癥状。

尿酸高患者在饮食方面应注意以下几点：

1.适量摄入蛋白质。蛋白质摄入量过多会使嘌呤合成增加，并且蛋白质代谢产生含氮物质，可引起血压波动。牛奶、鸡蛋不含核蛋白，含嘌呤很少，可作为首选蛋白质的来源。应改善动物性食物结构，减少含脂肪高的猪肉，增加含蛋白质较高而脂肪较少的禽肉及鱼肉。

2.限制高脂肪食物。高脂肪饮食容易导致动脉硬化，还有阻碍肝肾排泄尿酸的作用，使尿酸升高。烹调时以植物油为主，因植物油含维生素E和较多亚油酸，对预防血管破裂有一定的作用，如菜油、花生油、橄榄油、茶油或芝麻油、玉米油、红花油等。

3.少吃胆固醇高的食物。高胆固醇食物主要有动物内脏（心、肝、肠、肾、脑等）、各种蛋黄、虾、肥肉、鱿鱼、墨鱼、牛油、奶油等。

4.限制盐的摄入量。食盐摄入过多，会使小动脉痉挛，血压升高，促使肾小动脉硬化过程加快。适当减少钠盐摄入，有助于降低血压，减少体内钠水潴留。每天吃盐量应控制在2～3克，1克盐相当于中等牙膏盖所装的量。食盐量还应减去烹调用酱油中所含的钠，3毫升酱油相当于1克盐。咸（酱）菜、腐乳、咸肉（蛋）、腌制品、蛤贝类、虾米、皮蛋，以及茼蒿、空心菜等蔬菜含钠均较高，应尽量少吃或不吃。

5.增加含钾丰富食物的摄入。富含钾的食物进入人体，有对抗钠引起的升压和血管损伤作用，促进尿液中的尿酸溶解，减少尿酸沉淀，增加尿酸排出量，防止尿酸性结石形成。含钾丰富的食物有：动物肉类，包括瘦肉、鱼、禽类等;水果类，包括香蕉、猕猴桃、枣、桃、梨、柿子、菠萝、橘子、柑橙、苹果、杏、红枣、葡萄、西瓜等;蔬菜类，包括土豆、西兰花、西芹、茄子、芥菜、蒜苗、海带、紫菜、苋菜、油菜及白菜等。

6.多吃碱性食物。多吃碱性食物，使尿液偏碱性，有利于结石溶解，防止再生。碱性食物主要包括新鲜蔬菜、水果、牛奶、蛋清等。

7.摄入具有降压作用的食品。降压食品包括核桃、杏仁、香菜、大蒜、芹菜、荠菜、玉米、胡萝卜、菊花、葫芦、海带、冬瓜、黄瓜、茄子、萝卜、荸荠、洋葱、番茄、苹果、香蕉、山楂、柿子、西瓜、红枣、桑葚、柠檬、橘等。

8.多喝水。每日应喝水2000毫升以上。多饮白开水可以稀释尿酸，加速排泄，使尿酸水平下降。少喝肉汤、鱼汤、鸡汤、火锅汤等，因为这些汤中含有大量嘌呤成分。

9.禁酒，少饮咖啡、茶、可可等。

医生 申丽娟