母猪乳腺发育的影响因素及调控措施概述

王松明，廖 奇，张光磊，肖淑华＊

（湖南九鼎科技集团动物营养研究院，湖南 长沙 410000）

母猪泌乳性能的好差与母猪乳腺发育良好密切相关，乳腺发育好才有良好的泌乳性能，良好的泌乳性能也能更好地刺激乳腺的发育，两种之间双向调控，并且随胎次呈现周期性变化。母猪乳腺的发育受多种因素的影响，其中主要受遗传（品种、胎次）、营养、激素、管理等因素的影响。

1 母猪乳腺的结构

母猪的乳房不同于牛羊，结构较为特殊，只有乳腺，没有较大的乳池结构。除初乳外，其他乳汁都是在哺乳仔猪的物理刺激下（小猪用鼻子拱乳头）分泌乳汁的，其中伴随着一些激素的调节。由于猪没有乳池存放乳汁，母猪每次泌乳量都不多，且有一个周期性，泌乳量与乳腺的发育有很大的影响。

母猪的乳腺位于母猪的胸腹部，在腹壁中线两端平行排列，并且通过脂肪组织和结缔组织附着于腹壁上[1]，末端开口于乳头；每头母猪有4 ～8 对不等的乳头，个别猪多的有11 对乳头。母猪每个乳头的乳腺都有1 ～3 条主要输乳管，大多数正常情况下猪都是两条主要输乳管，其上通过很多小的输乳管连接着乳泡，具体结构见图1[2]；并且每个乳头乳腺的分泌组织是相互独立且分开的。在母猪泌乳时，血液中的营养物质被乳腺合成乳汁，在乳泡腔内稍作贮存，当乳仔猪拱撞、吮吸乳头时，乳泡组织收缩，乳汁通过乳泡腔-输乳管-乳头前端，被乳仔猪吸食。

猪不同部位乳腺发育情况和泌乳性能存在很大差异[3]，在母猪怀孕后期，中部乳腺的生长发育速度明显高于前部和后部。不同位置的乳房形态有显著差异[4]，在母猪站立时，乳房宽度在中部时最大，往两侧逐渐减少；乳房高度在中部达到最大，往两侧逐渐减少；乳头直径从前到后逐渐增大[5]。前、中乳区的奶包普遍大于后乳区，中间乳区的奶包是最大的。随怀孕日龄增加乳腺发育差异逐渐扩大。哺乳期间乳房的刺激程度不同乳腺发育有很大的差异；中间乳区的乳腺发育在整个怀孕和哺乳期都优于前后乳区[6]。

图1 母猪乳腺结构示意图[2]

2 母猪乳腺发育时期

母猪的乳腺发育大致可以分为性成熟前、怀孕期和哺乳期3 个阶段[3,7-8]；90 日龄、怀孕后期和哺乳前期[9]，其发育较快速。

2.1 性成熟前的乳腺发育

乳腺细胞从胚胎早期的外胚层分化而成。猪出生时，可以发现乳头下有微小的乳腺组织，此时的乳腺尚未发育成型。性成熟前，0-90日龄，乳腺发育缓慢；90 日龄以后，乳腺快速发育，为之前的4 ～5 倍，一直到母猪性成熟。

2.2 怀孕期的乳腺发育

成功配种后，母猪乳腺各组织快速发育形成，开始形成泌乳系统。在整个怀孕期，母猪乳腺发育呈先慢后快的规律。怀孕期的前2/3 的时间段，乳腺发育缓慢，主要是输乳管道系统的发育形成以及乳腺细胞的转化[10]，部分组织被乳泡组织替代成为泌乳组织，乳腺组织的物质含量（蛋白增加和脂肪降低）发生变化，能够初步合成和分泌乳汁；后1/3 时间段乳腺组织快速发育、DNA 大量积累，经产母猪发育高峰在75 ～95 d，初产母猪的发育高峰在60 ～75 d，乳腺组织组成由高液体组分变为高蛋白组分，乳腺的泌乳能力逐渐发育成熟，直至90 ～105 d 成熟，开始分泌和贮存少量乳汁，为分娩做好准备。

2.3 哺乳期的乳腺发育

在哺乳期母猪的乳腺会因为乳仔猪的刺激程度而发生不一样的变化，被乳仔猪吮吸刺激的乳腺发育良好，刺激越强，乳房越大；初产母猪的乳腺通过细胞增生和增大来达到增重，而经产母猪的乳腺只能通过细胞的增大来达到增重。哺乳期，乳腺发育成熟达到高峰。那些没有受到乳仔猪刺激的乳腺会慢慢萎缩退化，如果长时间未得到仔猪吮吸，会逐渐萎缩变小，失去泌乳能力，且在整个哺乳期间这是不可逆的；要想再次发育需等到下个发情期之后。

3 影响母猪乳腺发育的因素及调控措施

母猪乳腺发育受多因素影响，其中主要的有遗传（品种、胎次）、营养、激素、管理等因素的影响。有好的泌乳表现必然有好的乳腺，有好的乳腺才能有好的泌乳，两者之间存在相互调控的现象。乳汁的及时利用会刺激良好的泌乳，也会影响乳腺的发育。乳腺的发育随着怀孕的胎次而发生周期性变化。

3.1 遗传因素

品种不同，母猪的泌乳和乳腺发育情况不同，不同的品种其乳头个数和泌乳能力存在很大的差异。通过遗传手段选择体质健康、乳头数目多、泌乳能力好、乳腺能很好发育的母猪，对养猪生产和乳仔猪生长具有积极的意义。乳腺的情况也受胎次影响。胎次过高或过低都会影响乳腺的泌乳性能，这与乳腺的发育也有很大的关系。一般在2 ～6 胎次时母猪奶水较好。

3.2 营养因素

营养摄入过多过少或者缺乏某些营养物质都会对乳腺的发育造成很大的影响。当后备母猪营养不足时，明显降低了性成熟时母猪的乳腺发育。怀孕期的母猪过肥或者过瘦都会降低乳腺发育程度，应合理控制怀孕母猪的营养摄入。常规的玉米-豆粕型日粮中，母猪乳腺发育很大部分都受赖氨酸、苏氨酸、缬氨酸的限制[11]。在饲粮中添加半胱氨酸盐酸盐可以提高母猪泌乳性能[12]，特别是在怀孕后期。适当提高哺乳期母猪对能量和蛋白质的摄入，对乳腺发育有很大的促进作用。在饲粮中加入精氨酸可以提升乳腺的泌乳性能[13]。

在合理的蛋白营养范围内，提高饲粮蛋白比例对乳腺发育影响不大。适宜的能量才能有益于乳腺的发育，能量过高对母猪乳腺发育不利[14]。在乳腺快速发育阶段，适当降低日粮能量水平，可以促进乳腺发育。90 日龄至发情期间高营养水平可刺激母猪乳腺发育。对母猪攻胎不宜过早，否则会影响乳腺的发育，在其妊娠90 ～95 d 攻胎比较适宜。在后备母猪乳腺发育的重要阶段，提高一些必需营养物质的量，如蛋白质、氨基酸、维生素和微量元素的饲喂量可以提高其泌乳性能。在母猪哺乳期增加日粮的营养水平，可以减少乳腺的萎缩和体重失重。母猪怀孕期能量摄入过高和过低，都会对母猪乳腺发育和泌乳性能造成很大的不利影响[15-16]。能量摄入对初乳没有影响[17]，脂肪对乳腺发育和泌乳性能具有重要影响[18-19]。乳汁成分受日粮中能量来源的影响。日粮中脂肪种类对初乳的成分影响较大。乳汁中免疫成分受日粮脂肪来源及添加水平的影响，在妊娠后期母猪日粮中添加脂肪能够增加其泌乳。维持合理的能量水平可减少对乳腺发育的副作用及防止胎猪过大。高赖氨酸、精氨酸、谷氨酰胺、亮氨酸和脯氨酸、缬氨酸均能改善母猪乳腺发育，加强泌乳性能，提高乳仔猪成活率和窝内均匀度[20]。

3.3 激素因素

母猪乳腺的发育受多种激素的影响。不同时期，各激素的影响程度有很大差异。母猪怀孕期，雌激素直接控制着乳腺的正常发育，特别是在90 日龄后的快速发育期。雌激素或者其类似物可以刺激乳腺发育[21-22]；植物雌激素异黄酮和催乳素可以促进乳腺发育[9，23]；催乳素还可以促进母猪泌乳。雌激素可以促进催乳素的分泌。玉米赤霉烯酮会导致母猪乳腺增生[24]。在怀孕后期加入多巴胺颉颃剂多潘立酮可以提升催乳素浓度，促进乳腺发育，增加母猪产奶量[25]。怀孕90 ～109 d 被称为催乳素的特殊时间窗口[26]，此时催乳素对乳腺发育提升作用最显著。对母猪乳房的吸吮刺激会促进催乳素和催产素的产生，进而刺激乳腺泌乳。头胎母猪乳腺的吮吸刺激很重要，若吮吸刺激不够或没有，会导致乳腺发育不良，甚至会成为无乳的乳腺[27]。怀孕期雌激素和孕酮能够刺激催乳素的作用。怀孕后期，催乳素对乳腺发育有着很重要的促进作用。哺乳期，催乳素严格影响着泌乳量和乳仔猪增重。松弛素与雌激素对乳腺的发育有协同调控的作用。怀孕后期松弛素与雌激素能够促进乳腺的增长发育[28]。植物雌激素木黄酮可诱导青春期后母猪乳腺实质组织的增生[29-30]。

3.4 管理因素

母猪乳腺发育很大程度上受饲养管理的影响，不良的饲养管理，对母猪的乳腺发育会造成严重的影响。根据猪场情况，对一些哺乳母猪进行合理的仔猪寄养，能够促进其乳腺发育、提高泌乳性能和生产力。合理有效地利用乳头数匹配合理的带仔数，能够有效地促进母猪乳腺发育和其泌乳性能的提升。当饮水不足时，母猪乳腺发育也会受很大的影响，养殖场应给予其充足的饮水。饲养过程中生长环境的清洁和栏舍温度的高低都会对母猪乳腺产生影响；当环境温度高于28 ℃时，母猪的乳腺功能会降低。对于乳腺的异常情况要及时发现及时处理，可以有效提高乳腺的泌乳性能。头胎母猪乳房有效地刺激很重要，对于后面胎次乳腺发育具有积极的意义。疾病也会影响乳腺的发育，要及时发现及时治疗，减少不良应激的影响，避免管理不当造成母猪乳腺发育不良、甚至无乳症的发生。

4 小结

母猪乳腺的发育受母猪本身因素的影响，同时也受母猪后期饲养管理的影响。其中遗传、品种、胎次等，受种母猪选择因素的影响，我们在选择好母猪后的管理，才是对母猪乳腺发育影响主要的因素，这些因素主要体现在营养方面和激素调控方面的影响，同时也与饲养管理的其他一些因素有关。母猪饲养重在母猪的乳腺发育，母猪乳腺发育好才能带好哺乳仔猪，才能给我们带来最大的效益；我们在母猪整个乳腺发育过程中，应重点关注营养和激素的影响。这些因素才是使我们得到最大效益的主要因素。