桑蚕丝的优良特性及鉴别方法探究

尚小芳，王玉霞，杜利梅，王晨阳

（山西省蚕业科学研究院，山西运城 044000）

1 桑蚕丝的起源

中国是蚕桑产业的发源地，桑蚕丝是我国古代文明的产物之一，关于它的起源有一个美丽动人的传说——“嫘祖养蚕”[1]。最初的丝完全来自于野生蚕，随着丝绸业的发展，桑蚕丝需求量不断扩大，于是开始驯养野生蚕，随即出现了家蚕。目前的桑蚕丝多指家蚕饲养所吐的丝。

2 桑蚕丝的优良特性

桑蚕丝是人类最早利用的动物纤维之一，具有轻柔纤细的特征，韧性强、透气好、丝质均匀，自古以来素有“人体第二肌肤”之美誉，被业界称为“纤维皇后”。桑蚕丝的吸湿性能和抗紫外线效果好，主要被用于丝绸制作，富含18种氨基酸，可以促进睡眠。桑蚕丝的御寒、保暖性能好，还能够防螨、防霉、抗菌、抗过敏，对易过敏体质的人十分有益。

3 桑蚕丝在国内外开拓新用途中取得的成效

桑蚕丝在中国的应用有着几千年的历史。在古代，蚕丝主要应用于纺织品，被做成高档的绫罗绸缎。在西汉时期，桑蚕丝飘扬过海传到了欧洲，开启了中国的“丝绸之路”。目前，桑蚕丝产品种类丰富，纺织领域中，有蚕丝被、桑蚕丝绸织物[2]；食品领域中，有蚕丝食品、速溶性丝胶等[2]；医疗领域中，有蚕丝人造血管、蚕丝人工韧带等[3]；工业领域中，有食品保鲜用的包装材料、丝皮革等；美容领域中，有蚕丝面膜[4]、蚕丝蛋白粉[5]等。随着人民生活水平的提高，在返璞归真，回归自然、绿色、环保的倡导下，生物高新技术不断进步，桑蚕丝的利用逐渐延伸到各个行业领域。同时，人们也对蚕丝的品质感到担心，为了推动蚕桑产业的发展，本课题介绍一些桑蚕丝的简单鉴别及存放方法。

4 桑蚕丝的鉴别方法

4.1 桑蚕丝与真丝、柞蚕丝、蓖麻蚕丝的对比

4.1.1 桑蚕丝与真丝的对比

通常所说的真丝包括桑蚕丝、柞蚕丝、蓖麻蚕丝、木薯蚕丝等。真丝以其独特的魅力受到古往今来人们的青睐。真丝，属于蛋白质纤维，丝素中含有18种对人体有益的氨基酸，可以帮助皮肤维持表面脂膜的新陈代谢，故可以使皮肤保持滋润、光滑。[6]真丝面料品种按照工艺大致有双绉、重绉、乔其、双乔、重乔、桑波缎、素绉缎、弹力素绉缎、经编针织等几个大类，各有各的特点，因加工工艺各不相同，价格也不同。

桑蚕丝是一种原料，是一种蛋白质，广泛应用于工业领域和医疗领域。真正的桑蚕丝色泽白里带黄，手感细腻、光滑，是丝绸制造的主要原料。

4.1.2 桑蚕丝与柞蚕丝的对比

4.1.2.1 原材料

桑蚕丝是桑蚕以桑叶为饲料所吐的丝，饲养方法也更接近家蚕；柞蚕丝是柞蚕以柞树叶为主饲料所吐的丝，饲养方法也更接近野蚕。两者差异较大。

4.1.2.2 生产工艺

桑蚕丝呈现天然的白色，完全不需要经任何化学漂白工艺；柞蚕丝在制作蚕丝被时，需要经过化学漂白，才能有消费者可以接受的色泽或是手感，才能打开市场。

4.1.2.3 丝绵色泽

桑蚕茧多呈晶莹剔透的白色，整体光泽鲜亮；柞蚕丝以深褐、灰青居多，经过漂白的柞蚕丝，虽然也是白色，但呈现不均匀的白。

4.1.2.4 韧性

桑蚕丝属于长纤维，手工蚕丝被多采用桑蚕丝为原材料；柞蚕丝纤维较短，弹力韧性较差，机制丝绵被多采用柞蚕丝为原材料。

4.1.3 桑蚕丝与蓖麻蚕丝的对比

蓖麻蚕丝是蓖麻蚕吐出的丝。蓖麻蚕，又称印度蚕，是蚕的一个品种。它原是野外生长的野蚕，食蓖麻叶，也食木薯叶，鹤木叶、臭椿叶、马松叶和山乌桕叶，是一种适应性很强的多食性蚕，现在多是在野外生长，由人工放养，也有在室内由人工放养的。

4.2 鉴别方法

4.2.1 外观鉴别法

优质桑蚕丝为乳白色略黄，蚕丝表面有柔和光泽，不发黑、不发涩、丝质绵长，拉开表面蚕丝后，内部无成团的絮状碎蚕丝。

4.2.2 燃烧鉴别法

桑蚕丝燃烧时发出毛发烧焦的气味，桑蚕丝的燃点很低，离开火苗后会马上熄灭，燃烧速度快，燃烧后的灰末脆而易碎，手捏即成粉。

4.2.3 化学鉴别法

（1）加浓硝酸观察颜色反应：在桑蚕丝中加入浓硝酸，颜色变黄；

（2）84消毒液浸泡反应：把桑蚕丝放到84消毒液中，几分钟之后，桑蚕丝会全部溶解掉，且溶解速度较快。

4.2.4 触感鉴别法

优质的桑蚕丝触感柔顺、滑腻、富有弹性、无团块。

4.2.5 拉伸韧性鉴别法

桑蚕丝韧性好，同样长度的桑蚕丝线，拉伸后，越长品质越好。

4.2.6 静电反应鉴别法

用力摩擦桑蚕丝约1min，桑蚕丝是不会产生静电的。

5 桑蚕丝的存放方法

鉴于桑蚕丝独特的结构组成，以及在各行各业中的广泛应用，很多企业会购买足够的原料来供应生产，在桑蚕丝储存时应注意几点。

（1）储存前必须晾晒风干，尽量排除内部湿气。

（2）存放环境要干净、整洁。

（3）注意阴凉通风，降低存放小环境湿度，以免影响桑蚕丝品质。

（4）防止高温与太阳直射，否则会造成丝质变脆易断，失去珍珠般光泽。

（5）避免重压，以免影响桑蚕丝的回弹和蓬松。

（6）不要加放樟脑丸、除味剂、杀虫剂等化学药剂，以防污染蚕丝。

6 结语

在人们越来越崇尚绿色、健康、环保的今天，随着农业产业结构的调整，绿色发展方式和生活方式的推动，高新生物科技的应用，研究方法的多元化，加之“改革创新，奋发有为”活动的开展，专家学者对蚕丝结构和性质的研究越来越深入，桑蚕丝将在除纺织业之外的食品、医药、化工等领域开发更多的用途，充分发挥它作为“天然丝”的优势。人们将进一步利用桑蚕丝这一功能性纤维更好地服务于生活。未来，桑蚕丝的用途将更为广泛,产品也将日益增多。