适合江苏盐渍化中低产田种植的水稻品种（系）筛选

朱孔志，卢 俊，陈锦珠，杜希宽，戴乾翔，王玲玲，方先文

（1.江苏金色农业股份有限公司，江苏大丰 224100；2.江苏省农业科学院种质资源与生物技术研究所，江苏南京 210014）

江苏沿海滩涂开发历史悠久，历经兴海煮盐、垦荒植棉、围海养殖、临港工业等为主要利用方式的多个阶段，开展了较大规模的滩涂围垦开发活动，围垦—养殖—复垦是江苏沿海滩涂开发的主要模式［1］。江苏省现有滩涂面积76.67 hm2，其中70%为中低产田（53.33 hm2左右），主要分布在沿海、苏北黄河故道区域，其中沿海中低产田33.33 hm2左右［2］。江苏省沿海中低产田地处我国长江、淮河的入海口区域，有较为充足的淡水资源，复垦后的沿海滩涂极为有利于稻麦种植，在沿海滩涂开发利用过程中，由于水稻生长期间有特殊的水环境，滩涂地表经水覆盖，对土体的可溶性盐碱可起到淋溶压盐降盐和平衡土体肥力作用，同时稻麦自身具有降低盐分的生物作用［3-5］。江苏省的盐渍化中低产田因受不同程度盐渍化影响，稻麦两季的产量在4 500～12 000 kg/hm2，而全省平均产量在15 000 kg/hm2以上，因此盐渍化中低产田粮食增产的潜力巨大。但是，江苏省盐渍化中低产田土壤季节性返盐、养分淋失较为严重，加之尚未完全形成完善的耐盐粮食作物品种育种、中低产田土壤综合治理、作物栽培与耕作、全程机械化等技术体系，严重影响了江苏省粮食持续增产［6-9］。而新围垦的滩涂盐土由于土壤盐分高、养分瘠薄、改造年份短、农业资金投入不足等原因，粮食生产遇到了诸多困难。因此，深入开展耐盐稻麦品种选育对于进一步改造利用盐渍化中低产田、提高江苏省粮食总产显得尤为必要［10］。

本研究受江苏省重点研发项目的资助，从盐城、连云港等沿海地区引进64份中粳水稻品种（系），经全生育期耐盐性、产量及品质性状测定比较，以期筛选出适宜江苏盐渍化中低产田种植的优质、高产、抗病抗逆的水稻品种（系）。

1 材料与方法

1.1 试验地基本概况

试验田在江苏省盐城市大丰区三龙镇中路港垦区试验基地（120°32′07.22″E，33°32′17.84″N）进行，供试地为沙壤性土壤，土地平整、肥力均匀、排灌方便、形状规整，有机质含量为1.94 g/kg，全氮含量为11.3 g/kg，有效磷含量为10.8 mg/kg，速效钾含量为175.0 mg/kg，全盐含量为3～5 g/kg，pH值8.9。前茬作物为小麦。

1.2 供试材料

供试材料为64份江苏省近年来育成的中粳水稻品种及高代品系（表1）。

1.3 试验方法

采用水育秧方式，2019年5月14日浸种，5月17日落谷，秧龄30 d，6月17日移栽，小区面积5 m2，单苗移栽（1苗/穴），移栽规格为13 cm×23 cm，设3次重复，常规施肥管理。

1.4 统计分析

记载水稻品种（系）的各生育期，统计产量相关的性状数据，自发条件下，观察水稻品种（系）的抗稻瘟病、纹枯病及穗发芽情况。以存活率、小区产量为指标对品种的耐盐性进行评价。种子收获后，对稻米的外观品质、加工品质、营养品质及蒸煮品质进行测定。

2 结果与分析

2.1 品种产量比较结果

品种（系）间产量变异幅度较大，小区产量在2.3～4.4 kg。方差分析（表2）表明，重复间差异达到极显著水平，而品种（系）间的差异也达到显著水平。小区平均产量达到4 kg以上的品种（系）有5个，分别为F53、F41、F01、F38及F57。

2.2 耐盐性比较

品种（系）间单株存活率差异不大，在86.5%～100.0%，没有达到显著水平；重复间差异较大，达到极显著水平（表3）。有27份品种（系）的存活率在98%以上，含上述小区产量较高的5个品种。

表1 江苏近年来育成的中粳水稻品种及高代品系64份

表2 不同水稻品种产量方差分析

表3 不同水稻品种耐盐性方差分析

2.3 入选品种介绍

根据水稻品种（系）的小区产量、品质性状、耐盐性以及自发条件下的抗病性表现，对参试材料在盐渍化中低产田的适应性进行筛选。由表4可以看出，F53、F41、F01、F38及F57这5个品种（系）表现较优，筛选鉴定出的这5个品种（系）与对照相比产量增幅6.4%～15.6%。从产量构成因素分析，个别品种（系）穗部性状与对照相比存在显著差异，主要表现在穗长和穗粒数，其余性状表现不稳定，个别品种（系）小区产量较对照存在显著差异。

入选的5个品种（系）的垩白率均显著低于对照品种，除F38外，其余4个品种（系）的垩白率低于3%（表5），可见大多数入选品种（系）的外观品质较优。

整精米率是评价水稻品种加工品质的重要指标。入选的5个品种（系）中，除F57的整精米率高于对照品种，且与对照无显著差异外，其余4个均低于对照品种，其中F41显著低于对照（表6）。

总蛋白含量是评价水稻营养品质的重要指标，入选的5个品种（系）中，除F38的总蛋白含量高于对照品种（与对照CK1显著差异）外，其余4个均显著低于对照品种（表7）。

一般情况下糊化温度低、胶稠度高、直链淀粉含量低的品种食用品质好。消减值与米饭冷后的质地相关联，消减值为负值的，米饭较黏，不回生。崩解值与米饭的口感相关，崩解值大的品种米饭较软。入选的5个品种（系）中，F38胶稠度显著高于对照，与对照存在显著差异，其余4个品种（系）与对照无显著差异；F57直链淀粉含量最低，其他品种（系）与对照CK2存在显著差异；F01和F57崩解值表现较优，品种米饭较软，F38表现较差，米饭口感较硬；F38和F57消减值与对照相比存在显著差异，米饭较黏，F41表现一般，米饭黏性较差；F41糊化温度与对照相比存在显著差异，糊化温度较高，品质一般，其余4个品种（系）糊化温度均低于对照，品质均较好（表8）。

表4 5个品种（系）的生育期及产量相关性状

表5 5个品种（系）外观品质相关性状

表7 5个品种（系）营养品质相关性状

表8 5个品种（系）的蒸煮品质相关性状

3 讨论与结论

3.1 田块盐分的不均匀导致水稻重复间耐盐性差异极显著

水稻为盐敏感植物，但品种间的耐盐性存在较大的差异。由于种植田块为新开垦的盐碱地，虽然种植地淡水资源丰富，但田块盐分的不均匀及季节性返盐导致3次重复间耐盐性差异极显著，如F48的3次重复的存活率分别为99.0%、97.9%及64.6%，可见同一品种重复间耐盐性差异较大。

3.2 适合江苏盐渍化中低产田种植的水稻品种筛选

产量和耐盐性是筛选适合江苏盐渍化中低产田种植的水稻品种的2个最重要的指标。随着人民生活水平的提高，对稻米的品质要求也越来越高，因此水稻的品质指标也需要作为参考指标。本研究选用的64份水稻品种（系）在自发条件下均没有出现抗病性问题。而且由于充足的淡水资源和较为完善的水稻盐碱地栽培技术，所有参试材料在盐碱地均能完成生命周期。因此，参试材料的产量和品质指标成为品种（系）筛选的首要指标。F53是由江苏省农业科学院选育的苗期耐盐的中粳新品系，在大丰金色农业试验地表现为高产（折合产量8 730 kg/hm2，名列参试材料的第1位）、耐盐、优质（米饭有香味，适口性好），是江苏盐渍化中低产田种植的首选品种（系）。