临夏地区团头鲂健康高产养殖技术

魁海刚

（永靖县渔业技术推广站，甘肃 永靖 731600）

临夏州永靖县地处黄河中上游，境内有刘家峡水库、盐锅峡水库、八盘峡水库，沿岸形成大面积的沟坝、盐碱、滩涂、沼泽地面积达1 333 hm2，是池塘养鱼的理想之地。目前养殖面积375 hm2，主要养殖鲤鱼、草鱼、鲢鱼、鲫鱼等大宗品种，2017年底池塘水产品产量3 000 t。受地理环境和气候条件因素的影响，池塘养殖每年只有4月下旬到10月下旬半年养殖期，养殖周期长，养殖成本高。

近年来，团头鲂成为兰州及周边市场畅销品种，养殖经济效益较好，其食性广，成本低，生长快，成活率、回捕率高，养殖条件要求不高，养殖技术易掌握，是适宜广大养殖户养殖的品种之一。2018年在国家大宗淡水鱼类产业技术体系的支持下开展了团头鲂健康高产养殖技术示范与集成，总结如下。

1 养殖结果

1.1 投放与收获

面积为9×677 m2的池塘，水深1.5 m，配增氧机和投饵机。4月18日放种，投喂颗粒饲料，适量青饲料，9月25日清塘。鱼种放养及收获情况见表1。

表1 团头鲂投放与收获

1.2 成本及效益

鱼种费：团头鲂26元/kg，鲢鱼6元/kg，鳙鱼8元/kg，异育银鲫10元/kg。每667 m2需鱼种费1 050×26＋150×6＋45×8＋75×10=29 310 元。饲料费：投喂饲料10 t，每吨饲料4 900元，计49 000元。电费及药费：3 000元。人工费用：7 000元。总收入：26 898元，每667 m2收入2 866元。

2 技术措施

2.1 池塘条件

试验在太极镇孔家寺村池塘养殖示范区连片池塘进行，试验养殖池塘面积9×667 m2，水深1.5 m，长方形，东西向。这样的池塘受光照时间要长些，可以促进浮游生物的繁殖生长和提高鱼池水温。养殖池塘区临黄河而建，池塘池埂与黄河相邻，水源充足，水质良好，进排水方便，交通便利。池塘底质好，无渗水、漏水现象，塘底平坦，池底淤泥深度不超过20 cm，池埂坚固、整齐，有防旱、防洪措施。配备增氧机、投饵机各一台。

2.2 清塘消毒

为了达到理想养殖试验效果，试验池塘2月池水排干，让池底冰冻日晒，以杀死病原菌和野杂鱼，修补堤埂，堵好漏洞，整平池底。4月初鱼种放养前用生石灰进行了彻底清塘消毒，每667 m2用量为75 kg。15 d后逐步加水至1 m。

2.3 鱼种放养

鱼种放养采用先放主养鱼，15 d后再放养混养鱼的方式。团头鲂抢食能力弱，不可放养鲤鱼、草鱼等抢食能力较强的鱼类。投放鱼苗来自当地黄河鲤鱼原种场，规格一致、健康无病。鱼种投放按“80：20”投放模式进行，每667 m2放养尾重150 g的团头鲂2龄鱼种1 000尾，套养尾重150 g左右的鲢鱼种100尾，尾重150 g鳙鱼种30尾，尾重50 g左右的异育银鲫鱼种150尾，这样可充分利用水体中的饵料，获得高产高效。

2.4 水质管理

2.4.1 加水与换水 放养鱼种时水深保持在1 m，5月下旬以后随鱼的生长和气温升高逐步加深池水至1.5 m。注意因黄河水位的升降引起的水位和水质变化，及时换水，加注新水，保持池水清新。

2.4.2 增氧 根据鱼的活动情况和天气情况适时开启增氧机，晴天中午最好能够开动增氧机，搅动水体，释放有害气体，增加水体溶氧，利于亚硝酸盐转化为硝酸盐。

2.4.3 水生蔬菜种植 采用泡沫板打孔种植空心菜模式，试验种植空心菜200 m2，泡沫板底部用遮阳网遮挡。一方面空心菜有效吸收水体氨氮、磷等物质，达到调节水质的作用，另一方面可以为团头鲂提供优质青饲料。

2.4.4 微生态制剂调节水质 用EM菌调节水质，鱼种放养前3 d，每667 m2水面用EM菌液7 kg，稀释50倍全池泼洒。7—8月每667 m2用EM菌液1 kg，连泼洒10 d，以后视水质情况每月泼洒2～3次。EM菌液能明显增强养殖对象的免疫力和抗病性，提高成活率稳定和改善水质，水体清爽，不臭不腐，无硫化氢、氨气等异味，促进生长，增重明显。

定期或不定期进行水质检测，保持溶氧量3 mg/L以上，透明度30 cm以上，pH值7.5～8.0，保持水质“肥、活、嫩、爽”。平时尽量捞干净残余青饲料，使用优质饲料，以减少鱼类向水体排泄的氨氮量。

2.5 饲料投喂

试验投喂通威配合饲料，颗粒均匀，无变质发霉。根据天气、水温、溶氧及水质状况定时、定量投喂，每次池鱼的投喂量达八成饱即可。投喂硬颗粒饲料，应在池塘中设定点投饵台，投饵率可参照4月1%～2%、5—6月3%～4%、7—8月4%～5%、9—10月由3%降至1%的投喂量。应每天投喂一定量的新鲜青饲料。鱼发病或天气、水温不正常时，以鱼吃到七成饱为标准，天气闷热、水温过高、鱼浮头严重时应少喂或停喂。

2.6 防病措施

做到无病先防，有病早治，用药是治疗或预防疾病的最后办法，控制和改善养殖水体的环境条件，加强饲养管理，增强养殖鱼类的抵抗力，才是预防养殖对象的疾病发生的关键。日常管理工作中要做好工具消毒、鱼种消毒、食物和食场消毒。放养时水温不能突然升高或降低，否则易引起鱼的应激反应。使用营养全面和营养水平高的优质饲料，饵料系数低，对水体污染减少，对水环境的控制有利。注意观察鱼的吃食情况，特别是在天气正常情况下，鱼每天的吃食量随水温的上升和鱼体体质量增加而增加，如果吃食减少要检查原因，这常是水质变坏，鱼病发生的前兆，要及时预防。另外，还要注意观察鱼体体色和活动是否异常。鱼体变黑、离群独游、鱼体黏液减少都是鱼体发病的前兆，要及时预防。此外往年发生的鱼病害，当年要提前预防。

3 讨论

3.1 投放鱼种时间

永靖县春季4月气温低，昼夜气温变化大，池塘水温在10～18℃，因此投放鱼种选择在4月下旬，水温升高，鱼种减少应激反应，提高鱼种成活率。

3.2 鱼种规格

受气候条件因素制约，生长周期只有5个月，如果鱼种规格小，9月底达不到成鱼销售规格，无法上市，养殖没有效益。因此，根据团头鲂生活习性和生长规律，投放鱼种规格应在150 g/尾以上，或在秋季投放鱼苗培育成鱼种，9月底达到商品鱼销售规格1 500 g/尾以上。

3.3 管理问题

8—9月气温高，南方地区团头鲂正在生长期，因此到西部地区特别是兰州市、西宁市周边市场的团头鲂商品鱼量小，赶在这时期上市销售价格高，效益高。因此，要加强日常管理，规范技术操作规程，争取早日上市。坚持做好巡塘和记载工作，巡塘每天早、中、晚各1次，观察池鱼生长摄食等情况，同时做好养殖过程中各方面的详细记载，以便总结建档。