旅游服务礼仪课程实践教学改革创新

□舒 怡

实际旅游服务礼仪的质量高低，将影响人们对于旅游服务的满意度，也是影响学生自身就业情况的关键所在。本文就主要结合目前礼仪实践课堂教学的问题现状以及新时期教育教学改革的基本要求，对教学工作进行合理的创新。

一、旅游服务礼仪课程实践教学存在的问题现状及原因分析

(一)礼仪课堂形式及内容问题。现阶段，我国大多数院校在旅游服务礼仪课程方面存在有理论课比例大，实践课比例小的问题。许多教师只注重于讲述语言方面和形体方面的礼仪概念，而没有设置实践环节让学生去锻炼，就导致教学工作的有效性无法得到充分的发挥。同时，教师没有重视起学生在课堂上的主体地位问题，在教学过程中，大多数都是教师口述和示范操作，学生实际进行练习的时间不多。这不仅会让学生对礼仪课程失去学习的兴趣，而且在具体的礼仪课堂上，每位同学在学习过程中存在的问题都不同，比如，肢体协调性问题，具体交流中礼貌用语的问题。只有学生在课堂上多说多做，教师才能发现问题并帮助学生解决问题。这是在目前教学改革工作中，教师需要重点关注的内容之一。

(二)对礼仪实践课程的重视度问题。基于传统教学观念的影响，教师更加注重于提升学生的旅游服务专业课知识，重点在于对标志性建筑物的讲解介绍和学生的双语交流等问题上，对于礼仪实践方面的重视程度不够。而且，许多院校在礼仪实践课程方面的基础设施建设还有待进一步完善，也没有重视起对教师进行素质提升和知识技能的培训工作。教师自身的礼仪规范性存在不足，也就无法为学生起到表率作用，从而制约了礼仪实践课程教学工作的顺利开展。

(三)教学考评机制的设置问题。现阶段，许多学生都没有意识到旅游服务礼仪课程的重要作用。而他们对学习提不起兴趣的根本原因，就是由于院校在礼仪课程方面设置的考评机制不够合理。在实际教学评价方面，偏重于对学生学习成果的考评。在评价方法上，偏重于结果性评价，即期末考试。学生课堂表现所占比例比较小，这样不能综合体现学生的学习成效，这些问题都是目前旅游服务礼仪课程实践教学工作的重点改革方向。

二、探究有效创新优化旅游服务礼仪课程实践教学改革的路径

基于目前旅游行业的不断兴起，旅游服务专业当中礼仪课程的教学质量是人们比较关心的问题，而针对于实际上礼仪课程存在的问题现状，主要可以从以下几个方面来探究教学改革的创新路径。

(一)丰富教学内容。兴趣是提高学生学习热情，提升学习能力的关键所在。许多学生对旅游服务礼仪课程的学习提不起兴趣的主要原因，就是由于教师所讲述的理论知识过于注重按照教材上的内容来进行，而实践课程内容的设置上也存在一些不足之处。在信息化时代，信息技术的应用为教学工作提供了许多便利，教师就应当积极提升自身的计算机操作能力，利用信息技术手段去收集和整理相关的教学资源。比如，礼仪知识的历史背景、礼仪动作的视频等。让学生跟着视频去模仿学习，为学生开拓视野、增长见识，以此来促进教学工作的顺利开展。在新时期的教学改革背景下，礼仪教学更加注重实践教学的环节，在这方面，教师就可以布置教学任务，让学生分组拍摄一些礼仪知识的视频，最后上传到各大学习网站或者云学习平台上，学生们可以利用移动设备完成课程的无时间空间限制的学习。这种方式更容易吸引学生的学习兴趣，从而营造一个良好的礼仪课程课堂学习氛围。同时，不同的地区会有不同的风俗习惯，这也是礼仪教学课程当中的重点内容。如何在课堂当中合理融入这些地域性的礼仪知识内容，就是教师需要进一步思考和研究的主要问题。

(二)优化教学形式。在现阶段，任何课程都在强调让学生成为学习的主体，让学生参与到课堂学习过程当中，引导学生去发现问题、思考问题并最终解决问题。传统的教学形式已经无法满足教学工作的实际需求，教师可以应用情景再现的形式，在课堂上模拟一些旅游服务礼仪的场景。比如，设置在机场接机的场景，让学生扮演服务人员以及客人的方式，来对课上的知识进行有效的巩固。这样可以有效活跃课堂的教学氛围，让学生们更有兴趣了解旅游服务礼仪。在这个环节，教师需要注意的一点是，虽然课堂时间有限，但是也需要多给学生一些思考和交流的时间，不能光是教师不停地传授知识点。

(三)与生活实际相结合。教师在授课时，会涉及到互动环节，设置问题让学生回答或者演示相应的礼仪动作。而在这个环节，教师除了需要保证问题的难易程度，让学生可以通过问题去巩固已学习的知识之外。还应当注重将问题与生活中的实际情况结合起来，这样更方便学生理解。教师更要注重自身在教学过程中的引导作用，规范自身的言行举止，让学生意识到礼仪课程的重要性。为了帮助学生树立正确的礼仪服务思想观念，教师可以将新近发生的旅游服务新闻作为学习的案例，让学生分析当中使用了哪些礼仪，有没有错误，并让学生思考应当怎样提供优质的旅游服务。同时，院校可以与相关企业合作，让学生到真实的场景当中去实习锻炼。通过教学实践活动，帮助学生意识到自身的学习优势和不足，从而明确学习的目标，促进个人的全面发展进步。

(四)完善教学考评机制。以往的旅游服务礼仪课程在教学效率方面不达标的主要问题，就是由于各个院校所设置的礼仪考核方式过于片面，无法全面体现出学生的学习能力。而且，礼仪更注重的是个人行为素质，这也是新时期素质教学的基本内容。这就要求院校对教学考评机制进行优化，尤其是在教学改革工作当中互动式教学的背景下，院校应当注重从学生的角度思考问题，给学生平等的交流平台。比如，设置师生互评机制，利用校园教学系统，让学生对礼仪课程给出评价和改革建议。再教师结合课堂表现对学生的平时成绩打分，除了通过试卷形式考察学生的礼仪知识掌握情况，还可以将考核方式改革为小品表演形式，让学生通过表演的形式来呈现旅游服务礼仪的知识技能。并根据每个学生的临场发挥能力和礼仪动作的规范性综合给出学生的最终成绩。

三、结语

教师必须要重视起对旅游服务礼仪课程进行实践教学工作的重要作用，结合目前实际教学过程中学生教学形式和内容方面存在的问题。积极研究有效提高学生学习兴趣的可行方式，比如，利用网络信息技术来丰富教学基础知识，提高教学的趣味性，为学生丰富个人知识体系。并结合新时期的教学改革基本要求，注重与学生进行互动交流，让学生在课堂有充足的思考和讨论的时间。引导学生树立正确的旅游服务观念，教师可以把生活当中实际的旅游服务礼仪案例作为教学的材料。此外，相关院校需要完善教学考评机制，保证成绩能够全面体现出学生的个人能力。