高山四季豆一年两茬栽培技术

2019-03-20王艳江海坤董言香王明霞贾利方凌俞飞飞严从生

长江蔬菜 2019年23期

王艳江海坤董言香王明霞贾利方凌俞飞飞严从生

导读：安徽省大别山区生产的四季豆品质好、产量高，但受高温、多雨等影响，存在用工成本高、病害控制难、严重影响效益等问题，结合高山气候特点及生产实践，从产地环境、品种选择、种子处理、茬口安排、整地施肥、播种密度、搭架方式、田间管理、病虫害防治8个方面，提出了高山四季豆一年两茬栽培技术，效果良好。

高山蔬菜产业已发展成为山区农民增收的支柱产业，安徽省大别山区生态环境优越，具备独特的多样性局部小气候，适宜高山蔬菜生产，其产品具有明显的夏季补淡的市场优势。因高海拔地区气候冷凉，高山四季豆较低海拔地区生产的品质好、产量高。但由于高海拔山区雨水多、湿度大，普遍采用传统生产模式，在始收20天后，受高温、多雨、叶片密集、肥力不足等因素影响，管理上需要及时摘除老叶、病叶和追肥，用工成本大，且存在病害控制难、四季豆外观商品价值不高、严重影响效益等问题。笔者结合高山气候特点及生产实践，从产地环境、品种选择、种子处理、茬口安排、整地施肥、播种密度、搭架方式、田间管理、病虫害防治方面进行研究，提出了高山四季豆一年两茬栽培技术，已经在岳西、石台等高山蔬菜产区广泛示范和推广，取得了良好的效果。

1 产地环境

选择地势高燥、排灌方便的地块，在海拔400～800m的山区进行栽培，选择东南坡至南坡的坡向；海拔稍低的山地，选择坐北朝南背西的坡地。

2 品种选择

高山四季豆品种要选择蔓生型、早熟性好、连续结荚率高、商品性和丰产性优越、抗病性强的品种，早春茬适宜耐寒、红花白荚品种，如白龙架豆；秋茬适宜耐热的红花青荚品种，如浙芸3号，豆荚的长短、形状、色泽要适应市场需求。

3 种子处理

播种前晒种6～8h或用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种20～30min，再用清水冲洗干净后播种。

4 茬口安排

第一茬4月15日播种，6月中旬始收，7月底终收；第二茬7月15日沿前茬四季豆两株中间空挡播种，9月中旬始收，10月底采收结束。

5 整地施肥

及时清园深翻晒田。整地时667m2撒施生石灰50kg、经无害化处理的农家肥2000kg、充分腐熟的菜饼100kg，翻耕将土壤整细。畦面宽1m，沟宽30～40cm，沟深20～30cm。

6 播种密度和搭架方式

株行距45cm×100cm。沿每个播种穴旁插一根2m左右的竹竿，两墒中间用细绳把两根竹竿绑在一起，搭建成小拱棚式生长架。四季豆伸蔓后沿拱面牵引上架。

7 田间管理

及时引蔓、理蔓、摘心。当植株长到架顶前，将主蔓生长点摘除，促使中、上部的侧芽迅速生长结荚，提高产量，同时利于下部豆荚成熟，提早上市。

高山四季豆在施足基肥的基础上，掌握“花前少施，花后适施，荚期重施，不偏施氮肥，增施磷、钾肥”的施肥原则。一般在苗期和抽蔓期各追肥1次，每667m2用45%硫酸钾型复合肥（17-8-20）10kg对水冲施。结荚期重施2～3次，每次每667m2施45%硫酸钾型复合肥（17-8-20）10kg左右，在根外10cm处或2穴间穴施。结合病虫防治，药液中加0.2%磷酸二氢钾液及钼肥进行喷雾，提高结荚率，防止早衰，促进高产。

四季豆水分管理应掌握“干花湿荚”的原则，结荚前一般土壤不干不浇水，开花结荚后，要保持土壤湿润状态，以提高产量和质量。

8 病虫害防治

高山四季豆主要病虫害有炭疽病、锈病、根腐病、豆荚螟、蚜虫等。应注重统防统治，且以农艺防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅。

①农艺防治选用抗病品种；实行轮作；采用深沟高畦栽培，及时清沟排水；加强田间管理，及时中耕、追肥，清除病残体；施用充分腐熟有机肥等。

②物理防治铺设地膜，悬挂黄蓝板、杀虫灯，搭设防虫网等。

③生物防治使用性诱剂诱杀害虫，使用生物药剂防治，饲养天敌。

④化学防治遵循“及早防治，统防统治”的原则。炭疽病可用70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液、80%代森锌可湿性粉剂800倍液、70%甲基托布津（甲基硫菌灵）可湿性粉剂+75%百菌清可湿性粉剂（1∶1）800倍混合液等；锈病发病初期可选用20%粉锈宁（三唑酮）可湿性粉剂1000～1500倍液或25%敌力脱（丙环唑）乳油3000倍液；根腐病防治要做好种子消毒，用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种1h，洗净后晾干播种，田间发现病株后立即用药，采用浇根法，可用药剂有50%多菌灵可湿性粉剂800倍液+20%粉锈宁可湿性粉剂1500倍液，或用50%琥珀酸铜（DT）可湿性粉剂400倍液或47%加瑞农（春雷·王铜）可湿性粉剂600～800倍液；豆荚螟在花期防治，重点喷花穗及落地的花朵，可选用的药剂有25%功夫（高效氯氟氰菊酯）乳油5000倍液或0.6%灭虫灵（阿维菌素）乳油2000～3000倍液等；蚜虫重点喷叶背、嫩茎、嫩芽头，常用的药剂有10%吡虫啉可湿性粉剂3000～4000倍液、2.5%敌杀死（溴氰菊酯）乳油3000倍液或20%灭扫利（甲氰菊酯）乳油2000倍液等，用药间隔7～10天，连喷3～4次。药剂应交替使用。