敦煌市肉羊产业发展存在的问题及建议

路 亮

（敦煌市畜牧兽医局，甘肃 敦煌 736200）

敦煌市按照农业农村工作会议提出的“一压四扩”目标任务，采取强化责任、创新机制、政策扶持、科技服务等措施，突出抓好养殖小区棚圈建设、畜禽标准化生产、动物疫病防控、动物卫生监督等重点任务的落实，保持畜牧业生产平稳运行，在肉羊生产上坚持一手抓大场大户，一手抓千家万户的总体发展思路，不断提高肉羊产业综合生产能力，真正把肉羊产业打造成全市农民增收致富的朝阳产业。

1 敦煌市肉羊产业发展现状

1.1 饲养量逐年增加

近年来，敦煌市肉羊产业的发展随着农业产业结构的调整，产业布局日臻完善，内部结构更加合理，养殖数量逐年增加。2018年敦煌市肉羊饲养量达 115.43 万只，比2010年增加54.97 万只，其中：出栏 59.37 万只，比2010年增加 23.09 万只。

1.2 规模化程度不断提高

2018年敦煌市新建千家万户集中连片20户以上肉羊养殖小区16个，建成万元规模设施养殖户220 户，规模养羊场（户）达到2 885个（户），其中：规模养羊场1 018个，规模养羊户1 867户，出栏羊 51.49万只，建成省级标准化肉羊示范场4个。

1.3 良种化程度不断提高

通过采取引进、扩繁和推广等措施，不断加大肉羊品种改良力度。2018年共引进无角道塞特、萨福克、杜泊等良种肉用公羊100多只，多胎多羔母羊 2 100只，杂交改良肉羊15.85万只，利用绵羊冷冻精液腹腔镜授配技术措施改良肉羊99只，肉羊良种化程度逐年提高。

1.4 人工种草基地初步建成

2018年完成人工种草5.46万亩，其中：种植苜蓿面积1.59万亩，种植粮饲兼用玉米3.86万亩。种植品种主要以紫花苜蓿和饲用玉米为主，共建成100亩以上片 20 个，1 000亩以上片3个，为农区畜牧业可持续发展奠定了基础。

2 肉羊产业发展存在的问题

2.1 产业链条不完善

一是缺乏龙头企业支撑，以肉羊产业为主的草食畜牧业近年来之所以发展较慢，缺乏龙头带动和龙头带动力不强是最为主要的原因，畜产品的供给方式主要是以初级产品上市销售为主，精深加工的畜产品十分有限，抗御市场风险的能力相对脆弱，占据市场的份额小、难度大；二是标准化规模养羊场主要以短期集中育肥为主，缺乏自身的繁育体系，造成购进和销售的肉羊价格随行就市，甚至形成恶性竞争。价格好的时候，规模化养殖场大量收购农户繁育的羔羊或淘汰羊进行集中短期育肥，价格不好的时候，无人收购农户繁育的羊只，造成压栏，增加农户的养殖成本，影响农户的养殖效益。

2.2 养殖科技含量低

随着市场经济的发展，资本和技术的投入对农业发展的作用在显著上升，劳动力对农业发展的作用在减弱。肉羊产业虽然在新科技的推广上有了一定进展，但传统的养殖技术和饲养模式仍然占很大比例，新技术的引进、推广、普及面较小，以传统的方式发展畜牧业生产，成本高，品质差，出栏慢，市场占有率低。

2.3 规模化程度占比小

肉羊业要发展必须走产业化经营的路子。目前，虽然建成了一些大场大户，但所占的比例，形不成规模和批量，而且发展不稳定，专业化程度低，肉羊业以分散的单家独户的养殖比较普遍。

2.4 新品种推广应用慢

由于广大养殖户不注重畜牧新技术、新品种的普及应用，在肉羊养殖方面，一些高产优良的品种没有在实际生产过程中得到很好的推广应用，造成畜产品产出成本大、效益低的问题，在一定程度上影响了全市畜牧业生产向规模化、规范化、集约化方向发展的进程和农民的养殖收益。

2.5 新技术应用不配套

农户在肉羊生产方面，普遍存在良种应用、圈舍建造、饲草料精细搭配和科学管理不配套的问题，在一定程度上影响了肉羊的生产效益。

2.6 秸秆综合利用率低

敦煌市每年生产农作物秸秆10万kg，但就目前的利用情况来看，秸秆综合利用率只有72.9%，而且浪费严重。

3 肉羊产业的发展思路及建议

3.1 完善规划、明确发展肉羊产业的目标和任务

把发展肉羊产业作为调整农业结构、强化农业基础地位、稳定增加农民收入的支柱产业来抓。按照分类指导、合理布局的原则，通过典型引导，示范带动，建成郭家堡镇等5个15万只肉羊生产基地镇，大泉村等10个万只肉羊养殖专业村。到2020年肉羊饲养量达到120万只。不断延伸畜牧产业链条，走产业化经营的发展路子。一是引导专业大户上规模。目前有各类肉羊规模养殖大场大户1 018 个，要引导各类养殖专业户上规模、增效益；二是注重培育畜产品加工企业，目前畜牧养殖效益低、发展速度慢的重要原因就是生产者只注重养殖，忽视加工转化，造成畜产品附加值低，因此要通过政策鼓励，资金扶持等多种形式，兴建畜产品加工企业，以提高畜产品的附加值和开拓市场的能力，缓冲市场风险；三是组建畜禽生产专业化合作经济组织，形成公司+农户，专业合作组织+农户，养殖大户+农户等多种经营模式。

3.2 落实资金，保证实施

一是依据《甘肃省现代农业生产发展资金使用管理实施细则》进行资金整合，整合畜牧良种补贴项目、现代农业生产发展肉羊产业项目、转变草原畜牧业发展方式建设项目等项目资金。二要加大投资力度，通过企业融资、群众集资、银行贷款、财政补贴等多种途径，筹集肉羊发展资金。

3.3 依靠科技进步，提高产品质量

科技含量低是养殖业效益不佳的主要因素，要大力发展畜牧技术创新。一是抓好畜禽优良品种的引进、繁育及推广工作。按照敦煌市的资源和区域优势，今后要把发展的重点放在肉羊产业上。针对一家一户的分散养殖现状，着力推广肉羊“11312”养殖模式，即户均饲养1只良种公羊、10只母羊、产30只羔羊、新增饲草地1亩、新增效益2万元；二是抓好配合饲料和青贮氨化饲料的推广应用工作；三是抓好畜禽暖棚圈舍的改造工作。在进一步推广普及暖棚养畜的同时，普及推广暖棚圈舍修建技术，结合退牧还草项目建设，新建千家万户集中连片20户以上暖棚1 019栋，同时配套完善棚、门、窗、护栏、羊槽等“五”配套设施，2019年再新建暖棚圈舍1 000栋，从而加快暖棚圈舍的改造工作，提高肉羊养殖的生产效益。

3.4 大力发展饲草种植，走种草养畜的路子

当前在饲草发展上，一是要积极引导和鼓励广大农户大力发展优质饲草种植，扩大饲草面积，加快饲草业的发展；二是要做好优质牧草新品种引进及技术推广工作，让农民大力发展优质饲草产业，增加农民收入；三是积极推广青贮、微贮、氨化和铡揉草技术等，逐步提高饲草料的转化利用。

3.5 加强市场监管，提高产品竞争力

要搞活畜产品流通，就要全面加强畜产品质量安全监管工作，坚持从源头着手，以改善畜产品生产环境，提高投入品质量，规范畜产品生产和营销市场秩序，全面提高畜产品质量安全水平为目标，积极开展兽药、饲料及添加剂的规范经营使用管理。加强执法和行业自律，全面提升畜产品质量安全水平，为畜牧产业健康发展提供强有力的支撑，从而提高敦煌羊肉的竞争力，扩大敦煌羊肉在市场的占有率。

家兔用药五法

一是内服给药。口服给药对于量较少又没有特殊气味的药物，可拌入少量适口的饲料中，让病兔采食；对于易溶于水又没有苦味的药物，可直接放入饮水中饮用。二是胃管给药。对于有异味、毒性较大的药物，或拒食的病兔，可采用胃管给药。三是直肠给药。对于便秘的病兔，可用一根适当粗细的橡皮管涂上凡士林，缓缓插入病兔肛门内7～8 cm，再把吸有药液的注射器，接在橡皮管上，把药液注入直肠。四是外服给药。适用于外伤、体表寄生虫病、皮炎、皮癣等。洗涤法：将药物制成适宜浓度的溶液，清洗局部皮肤或鼻、眼、口及创伤部位等。涂搽法：将药物制成软膏或适宜剂型，涂搽于皮肤或黏膜的表面。五是注射给药。皮下注射在耳根后面、腹下中线两侧或腹股沟附近等皮肤松弛、容易移动的部位注射；肌肉注射选择颈侧或大腿外侧肌肉丰厚、无大血管和神经的部位注射。