佳果良药话柿子

文/孙清廉

柿子是大众化的冬令果中佳品，甘甜多汁，营养丰富，主要含有蛋白质、糖（包括蔗糖、葡萄糖、果糖）、维生素A和C，另外还含有铁、钙、磷等矿物质，新鲜的柿子中还含有丰富的碘。

柿子不但是食用佳果，而且全身入药。正如《本草纲目》中记载：“柿乃脾肺血分之果也，其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾、涩肠、治咳、止血之功。”

柿子虽甘甜味美，但一次不宜多食。另外，柿子忌空腹食用、忌食用后大量饮茶、忌与螃蟹同食，这些均需注意。