罗侃：养生要少吃咸甜黏

文/刘振 北京市第一中西医结合医院

中医主张未病先防，既病防变，不治已病治未病，正如《素问·四气调神大论》：“夫病已成而后药之，乱已成而后治之，譬犹渴而穿井，斗而铸锥，不亦晚乎！”

中国中医科学院望京医院大内科原主任兼急诊科原主任罗侃认为，缺乏健康知识而导致疾病发生、发展，甚至个体死亡的病例不在少数。故他常在临床中、在讲座中、在座谈中、在生活中不断为患者、听众、身边的人输出健康生活观念：养生要“少吃咸、少吃黏、少吃甜，多交流，多活动，保持大便通畅”，即“三少两多一保持”，这也是多年来，他自身总结的养生经验。

少吃咸

《素问》中有“多食咸，则脉凝泣而变色”“味过于咸，大骨气劳，短肌，心气抑”的论述。结合食盐与心脑血管发病相关联的现代研究，罗老对少吃咸有三点建议。

摄入总量控制。现代人尤其北方人摄入食盐量普遍超标。成年人每日膳食摄盐量满足日常生理需求即可，心脑血管疾病患者每日摄盐量应限制在5克以下。

炒菜定量放盐。有些老年人感觉退化，对食物咸度味觉不灵敏，故平时做饭时，盐要定量放，不能依赖口感。

减少隐形盐摄入。少吃腌制品，有些老年人炒菜虽放盐不多，但偏爱咸菜。咸菜这类食品中含盐量高，这些隐形盐的摄入也会使每日盐的摄入总量增加。有些腌制品，如果来源不正规，会因含亚硝酸盐，带来中毒的风险。

少吃黏

脾胃是脏腑气化升降的枢纽，气血生化之源，老年人脾胃运化功能减弱，所以保养脾胃十分重要。一些黏米类做成的黏性食物很多不好消化，如汤圆、糯米糍、粽子、糍粑、糖糕等，还包括其他一些油炸食品，如炸糕、糖饼等，应少吃或者不吃。

笔者在急诊常遇到老人过节、过寿，被送到急诊看病的情况：因老人高兴，多吃了糕点、汤圆、粽子等黏食，致运化失司，出现胃胀、胃痛，甚至大便失司的情况，严重者还会发生肠梗阻。故老人对黏性食物，最好敬而远之，若实在经不诱惑，尝尝即可。

少吃甜

《黄帝内经》中说“味过于甘，心气喘满，色黑，肾气不衡”。过食甜味，则心气烦闷不安，面色变黑，肾气得不到平衡，对心肾都有影响。

故罗老建议，应少吃甜食，控制米面等碳水化合物摄入，多吃蔬菜，老年人可适量摄入蛋白质，保持饮食均衡。

走出去多交流

目前空巢老人增多，老人无交流对象，易有焦虑、郁闷等心理状况出现。老年人自己要走出去，多交流，多沟通。可以下棋打牌、可以唱歌跳舞等。交流可以动眼、动嘴、动脑、动腿等为主，预防痴呆，愉悦心情。

不要犯懒多活动

生命在于运动，老年人气血亏虚，活动耐力大不如前，容易出现犯懒的情况，越是不愿运动就会越不动，气血亏虚加之运行不畅易导致各种疾病发生，故不能懒。

应定时锻炼，身体允许的话，可定期旅游；虽建议多活动也要力所能及，莫逞强；可选择游泳、慢跑、快走、慢走等运动。腿脚不便人群可以做抬腿、伸腿，床上伸展等动作。

罗老每次出诊时会骑自行车或步行到单位，每日步行上下楼，每周规律游泳锻炼3次，故每日精神饱满，耳聪目明，声如洪钟。

大便一通，一身轻松

中医六腑指胆、胃、小肠、大肠、膀胱、三焦。每一腑都必须适时排空其内容物，才能保持六腑通畅，功能协调，故有“六腑以通为用，以降为顺”之说，突出强调“通”“降”二字。故大便不通，肠道传导失司，易变生他病。

临床上患有高血压病、冠心病、心衰的患者更应注意大便问题，很多患者因为排便困难，而致心衰加重、心梗发生，故应保持大便通畅。如遇便秘问题，可以从饮食、排便习惯、治疗上及时调整解决。正所谓“大便一通，一身轻松”。