宝宝到底能不能吃蜂蜜?

文|阮光锋 编辑|成辉 美编|劳秋勤

网上一直有说法称，给孩子吃蜂蜜能止咳;很多妈妈在给宝宝做食物的时候也喜欢加点蜂蜜，做出来的食物香甜可口，宝宝爱吃。但有些人说，蜂蜜中可能有肉毒素，不能给孩子吃;吃蜂蜜还容易性早熟。宝宝到底能不能吃蜂蜜?

蜂蜜中真有肉毒素吗?

肉毒杆菌在自然环境中广泛存在,不少食物也可能存在肉毒杆菌污染的风险。蜂蜜也难逃此劫。

20世纪70 年代,美国首先发现婴儿食用蜂蜜导致感染肉毒梭状杆菌死亡的事件。检测发现,这些蜂蜜中含有肉毒梭状杆菌的芽孢。

2017年在日本东京发生过一起6个月的婴儿因为食用了以蜂蜜作为离乳食品的食物,引发了婴儿肉毒杆菌中毒症死亡。这是日本自1986年实施统计以来,首例婴儿罹患肉毒杆菌中毒死亡的案例!

肉毒梭状杆菌是一种细菌,当它繁殖生长到一定的程度时,会产生一种神经毒素——肉毒素,如果不慎食用,不到 1μg(即0.001mg)就可以置人于死地。

肉毒素可以干扰人的神经传导功能,更严重的中毒,则可能会影响颅神经。所以宝宝肉毒素中毒后,会表现为昏昏欲睡、进食少、便秘、哭泣乏力及全身软弱无力。当病情进一步发展后,宝宝可能出现全身肌肉的瘫痪。

所以,一旦发生以上情况,要尽快就医。对于大多数的宝宝而言,只有立即治疗上述症状会在 1～3 个月内消失。

孩子怎样吃蜂蜜才安全?

相比1岁以上的宝宝而言,未满周岁的婴儿肠道菌群构造很不稳定,在食用蜂蜜的时候,肉毒梭状杆的芽孢也会进入肠道,肠道菌群不能抑制肉毒梭状杆菌的繁殖,就更容易产生肉毒素,更容易发生中毒。

目前,国内和国际权威健康机构的意见都是一致的：1岁以前的宝宝不能食用蜂蜜,1岁以后的宝宝可以吃一点。1岁以上宝宝和成年人肠道菌群比较健全,肠道微生物群的平衡制约能够抑制肉毒杆菌的繁殖,就可以适量吃蜂蜜了。

不过,最好不要吃一些来历不明的野生蜂蜜,也不要过度迷信蜂蜜的健康功效。

蜂蜜能止咳吗?

对于孩子来说,蜂蜜还真的有很好的止咳效果。这也是蜂蜜除了味道甜美外的唯一好处。

有一些研究发现,蜂蜜可以用来治咳嗽。比如,2012年以色列的一项研究显示,蜂蜜确实可以减轻儿童咳嗽的频率和程度。除此之外还有其他的一些研究,也未出现反面结果。但是,具体是什么原因,科学家至今也说不明白。

正因如此,美国儿科协会建议：1 岁以上的儿童因普通感冒而咳嗽时,可以用蜂蜜止咳;如果没有蜂蜜,用玉米糖浆代替也是可以的。吃多少量呢?建议：

蜂蜜是一种味道不错的天然食物，对于孩子咳嗽的确有一定的缓解效果，可以吃。但蜂蜜并不适合所用年龄段的宝宝们食用，1岁以内的宝宝最好不要吃蜂蜜及各类蜂蜜食品。而且，蜂蜜的主要成分是糖，吃太多会伤害宝宝的牙齿，也容易让宝宝养成偏爱甜食的习惯，所以，不要给1岁以上的孩子吃太多蜂蜜。

孩子吃蜂蜜会导致性早熟吗?

很多人说蜂蜜中有激素,会导致孩子性早熟。其实,蜂蜜中最主要的成分是糖,占到总量的80%以上,再除去百分之十几的水,其他成分不到1%。而这百分之一的成分通常有一些维生素、矿物质、蛋白质、有机酸以及花粉等。在蜂蜜和蜂花粉中,并未有检测到动物性激素的报告。

有些人担心花粉中有植物激素,的确,花粉中确实含有不少植物激素成分,但这些成分和动物体内的激素差别很大。正如花粉中的植物精子不会让人怀孕一样,植物激素也不会对人体产生激素样的作用。所以,所蜂蜜含激素会导致性早熟完全是吓唬人的。

不过,这并不意味着就可以毫无顾忌地给孩子吃蜂蜜了。家长更应重视吃得太多导致的肥胖问题,因为有研究发现,超重和肥胖可能会影响性早熟。

蜂蜜本身不会直接导致性早熟,但它作为一种添加糖的来源,吃多了也会增加龋齿、超重和肥胖的风险,它和甜食、甜饮料一样需要控制。根据世界卫生组织的建议,儿童和成年人都应该把包括蜂蜜在内的“游离糖”摄入量控制在总能量摄入的10%以下。所以,平时还是不要给孩子吃太多蜂蜜。