初春祛湿汤保暖防腰病

□ 文/张正修

春天天气回暖，但是早晚风凉，再加上空气湿度大，寒湿袭体，很多人出现腰酸、腰疼、乏力甚至手脚麻痹。这就是所谓的腰“感冒”。从中医角度讲，腰“感冒”多与风、寒、湿相关，冬季和冬春交替时候出现得最多。其病机是腰部局部缺血，受凉之后更致血气运行不畅，引起复发或加重。这种症状的主要成因一般分为风邪为重、湿邪为重和寒邪为重三大类。风邪侵体，表现为痛无定处，忽而这里忽而那里，让人坐立不安；湿邪则主要表现为僵硬，患者感到身体沉重乏力、活动不灵；寒邪侵袭则主要表现为痛症，患处容易变形。主要治疗手段是通过针灸、用药来疏通经络、祛风散湿。

冰冻三尺，非一日之寒。许多患者的病因都是因为平常疏忽，久之形成防御漏洞，才让邪气侵袭。特别是中老年人，本身气血运行就不如青壮年畅顺，更要从预防角度加以留意。有许多人是年轻的时候给身体种下祸根的。比如有的患者，洗澡后总是不擦干身子就穿上衣服。热水洗澡以后毛孔张开，湿气不断地通过毛孔侵袭身体，于是积累出了风湿骨病。曾有一名患者是军人，夏天训练后为了避暑，用湿毛巾铺在地板上睡觉，地板的寒气结合湿毛巾的湿气，最后导致他整个背部出现劳损。

初春时节，要适当给本身有疾患的部位“春捂”。如果正处于急性发作期，最好穿上腰封，舒缓其压力。坐着的时候腰部承重最大，因此，腰肌劳损、腰椎间盘突出等的患者应该多采用仰卧，以缓解腰部压力。当患处出现明显疼痛时要及时就诊干预，防微杜渐。

除了日常生活中注意预防以外，腰病患者还可以通过饮食调养强筋骨。可以适当在饮食中加入千年健、杜仲、巴戟、枸杞子等补肾活血的药材。身体条件允许的话，适当喝些药酒（如蛇酒）也有一定疗效。下面介绍几款春季祛湿汤的做法，患者可以一试。

赤小豆鲫鱼汤鲫鱼1条，赤小豆150克，生姜 1块，大蒜 2瓣，香菜 1根，食盐、黑胡椒粉、料酒、食用油适量。赤小豆洗净，提前一晚浸泡，鲫鱼宰杀洗净后在鱼身抹上少许食盐和料酒腌渍，生姜切片备用；开小火，平底锅放少许植物油，撒上盐和姜片烹香（撒上少许盐不会粘破鱼皮），放入鲫鱼煎至两面金黄，期间加入蒜瓣一同煎香。把赤小豆放入砂锅，大火烧开。把煎好的鲫鱼放入烧滚的赤小豆水中，继续开大火煮沸；转小火慢煲40分钟以上（炖煮期间不要翻动鲫鱼，鱼肉细嫩很容易散碎），撒入黑胡椒粉，根据自己的口味撒少许食盐调味。盛出后在鱼身放上香菜即可食用。有助于排出体内积存的湿邪，预防湿邪带来的脾胃运化不佳、食欲不振、消化不良等症状。

薏米白胡椒猪肚汤猪肚1个，腐竹少许，薏米50克，枣干3个，食盐、生姜、白胡椒、食用油、料酒少许。将猪肚切条，生姜切片，薏米和红枣放入水中浸泡一会儿，用刀在红枣上划两刀备用，腐竹切段备用；锅里加清水，下生姜与猪肚，再加少量料酒，开大火煮3～4分钟后捞出，将水倒掉；将猪肚、红枣、薏米、腐竹等一起放入锅中，下入白胡椒粒，放入足够的水，淹没食材后开大火煮沸，转小火炖煮一小时左右，即可食用。薏米健脾利湿、暖胃益气血，搭配猪肚正相宜。

芡实薏米淮山莲藕排骨汤淮山药15克，薏米10克，芡实10克，红枣5～6颗，莲藕1节，排骨1斤。将排骨清洗干净，放入汤锅中，加适量清水，适量的葱、姜、料酒，大火烧开后撇去浮沫；加入淮山药、芡实、薏米，转小火，同炖1个小时，再加入切好的藕和胡萝卜、红枣，同炖30分钟。加盐调味即可。淮山药、莲藕、芡实、猪肉健脾，薏米去湿。芡实与淮山能健脾，淮山药补益力较强，芡实固涩力较好。

三花薏米瘦肉汤木棉花30克，鸡蛋花30克，槐花30克，薏米30克，瘦肉100克，炒扁豆30克，陈皮或砂仁12克。诸食材洗净一同入砂煲中，加清水适量，用大火煲开，再转小火煲1小时，起锅时加盐即可。木棉花有清热利尿、解毒祛暑和止血的功效，用干木棉煮粥或煲汤还能祛湿。

赤小豆冬瓜煲生鱼汤赤小豆60克，冬瓜750克，生鱼2条，猪瘦肉150克，生姜3片。赤小豆洗净；冬瓜洗净，连皮切块；生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄。猪瘦肉洗净，整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加清水2 500毫升（约10碗水）。武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可。汤味清淡不腻滞又富有营养，同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是民间常用的煲汤料之一，有健脾去湿、消肿解毒的作用。生鱼能补脾利水。

淮山扁豆鸡脚汤淮山药15克，扁豆 15克，芡实15克，薏苡仁 15克，鲜鸡脚200克（约10只），生姜丝片少许。鸡脚去衣清洗，切掉脚甲。将淮山药、扁豆、芡实、薏苡仁、鸡脚和姜片一起放瓦煲内，加水2 500毫升（约10碗水），武火煲滚后文火煮2小时。加食盐调味即可。健脾祛湿、舒筋活络。适宜脾虚有湿，证见体倦乏力、食少便溏者食用。

粉葛煲甲鱼粉葛1 000克左右，甲鱼500克左右，姜100克，云苓50克，白术50克。甲鱼收拾干净，滚水略烫，甲的部分也要刷净。粉葛去皮，斩件，加水和云苓、白术、老姜。大火煮开后去除泡沫，改慢火约煲4小时。汤味甘香，祛湿，治因风湿而引起的骨痛，又可防高血压，是春夏时节相当好的一味食疗汤水。

炒扁豆木棉花炖鲫鱼汤炒扁豆、木棉花各15克，陈皮3克（中药店有售），蜜枣 1～2个，鲫鱼肉约 100克，生姜3片。药材稍浸泡；蜜枣去核；鲫鱼煎至微黄，加入少许清水。一起与生姜下炖盅，加入热开水250毫升（约1碗量），加盖隔水炖约1个半小时便可。扁豆性味甘温，能健脾化湿、和中止泻。尤其炒后的扁豆健脾力更强，与木棉花、陈皮炖鲫鱼，为春湿时健脾祛湿的养生汤品。

冬瓜薏米排骨汤排骨250克，冬瓜500克，薏米适量，食盐适量。将排骨、薏米洗净，冬瓜洗净后不去皮切成块状；将排骨与薏米一同放入锅中，小火炖90分钟左右后加入冬瓜，再炖10分钟左右。加食盐调味即可食用。冬瓜与薏米搭配能清热祛湿、利水排尿，对水肿、尿路疾病患者有辅助性治疗作用。

老黄瓜煲猪腱粉肠汤老黄瓜500克，陈皮1角，碎瑶柱1汤匙，猪腱 500克，粉肠400克，赤小豆100克，扁豆50克。老黄瓜连皮一开二，猪腱、粉肠拖过水，赤小豆、扁豆、陈皮洗过，汤煲注清水烧开，放入猪腱煲15分钟，下老黄瓜、粉肠、陈皮、赤小豆、扁豆煲1小时，下瑶柱再煲15分钟。捞出粉肠、猪腱切成件，半小时后可再捞出汤料在碟中，排上粉肠、猪腱，加汤水，调入食盐饮用。老黄瓜能除热祛湿解火毒，扁豆、赤小豆有健脾化湿功效，清热中更有理肠胃之食疗作用。

此外，按摩艾灸也是不错的保健方式。感到腰部酸疼时，可用双手在后腰进行搓揉。在没有发生明显的急性发作疼痛症时，可以做一些转动、后压等运动，以行气活血，对抗湿寒，或使用艾灸来祛湿。一般来说，腰部疾患多灸督脉和膀胱经。膀胱经掌管人体最大的排毒通道，也是身体抵御外界风寒的重要屏障，若这条经络通畅，外寒就难以侵入。操作方法是用点燃的艾条沿尾龙骨向颈椎来回热灸，约15分钟。其间注意身体保暖。