衰老期结果枣树的更新复壮与结果两不误技术

刘国利，赵 舰，高文俊，刘坤芳

（1.无棣县小泊头镇农业综合服务站，山东 滨州 251911；2.滨州市科学技术情报研究所3.无棣振棣农牧有限公司；4.滨州市星火计划管理办公室）

在枣树栽培过程中，当树龄超过15年以上时，随着树龄的逐年增加，新生枣头的抽生能力下降，骨干枝系的前部，由于负载果实重压出现下垂，大部分结果枝组随着枝龄的增长，结果部位枝组老化，严重者出现死亡现象，导致枝组的结果能力不断下降，生长的枣果品质低劣，病虫害发生严重，经济效益极低。一般情况下，枣树的枣股（结果母枝）的最佳结果年限为3-8年，8年以上枝组开始老化，抽生的枣吊短，叶片薄，干物质含量少，花蕾不饱满，坐果率低，果实小，品质差，易感病虫害。

1 枣树更新的常用方法

为实现结果枣树的丰产、稳产、优质、高效的栽培目标，采取适时更新，使结果枝系始终处在壮龄阶段，是落实枣树标准化管理的关键。当树势衰弱时，多数枣区大都利用枣树潜伏芽寿命长，通过刺激可促其萌发新生枣头，使树冠更新复壮的特点，进行延长结果年限。在栽培上，到目前为止，大多数枣区对枣树的更新一直采用着轻更新、中更新和重更新三种更新方法。

1.1 轻更新

当树体刚刚进入衰老期，各级枝条生长已见转弱，二次枝及枣股开始死亡，骨干枝有光杆现象出现，产量呈下降趋势，全是有效枣股1000—1500个左右时，进行轻更新，采取轻度回缩的办法，剪除各主、侧枝总长的1/3左右，刺激留下的部位抽生新枣头，形成新的结果枝系，增加结果能力。轻更新后树体当年可继续开甲，维持一定的产量。

1.2 中更新

当树体显著变弱，二次枝大量死亡，骨干枝大部分光秃，有效枣股500～1000个左右，产量急剧下降，进行中更新。锯除骨干枝全长的1/2左右，并对光秃的结果枝组进行重截，促生新枝，这种更新方式不能对树干采取环剥措施，需要养树2年以上，2年内没有产量。

1.3 重更新

当树体极度衰弱，各级枝条大量死亡，全树新枝极少，骨干枝光秃，有效枣股500个以下，进行重更新。锯除骨干枝全长的2/3左右，刺激骨干枝局部萌生新枝，重新形成树冠。这种办法也不能对树干进行环剥，需要养树3年，3年内没有产量。这三种更新方法都存在枣树的更新期产量降低或没有产量的问题，为有效解决这一难题，必须探索出在对枣树进行更新复壮的同时，不影响正常的结果和枣果品质技术。

2 更新复壮与结果两不误技术

2.1 对骨干枝、结果枝组进行有目的的更新枝培养

利用枣树潜伏芽寿命长的特点，隐芽萌芽力强的特性，根据枣树的生长结果情况，对其骨干枝、结果枝组，进行有目的的培养更新枝，始终保持全树结果枝组处在3～8年的健壮结果阶段，实现丰产、稳产、优质、高效的栽培模式。在实际生产过程中，已进入结果期3～5年生的枣树对主枝、侧枝、结果枝组进行随结果，随更新，当结果3～5年后，主枝、侧枝或大型结果枝组会出现严重下垂，下垂后前端营养不良逐年枯死，在下垂枝组的基部或背上，个别隐芽就开始处于顶端优势，春季萌发成新生枣头，对这样的枣头，只要各个骨干枝上生长位置适宜，有一定的生长空间，就对其进行保留，然后采取有效措施逐步将其培养成新的骨干枝。在不培养骨干枝部位所萌生的枣头，根据空间大小保留2～3个二次枝进行摘心，培养成结果枝组，把养分集中营养供应到重点培养的生枣头上，促其健壮生长。

2.2 利用枣树采取花期开甲提高座果率的措施，进行养分的合理调节，促使新生枣头的健壮生长

6月上旬当进入枣树盛花期后，改变以往在树干上环剥得位置，把环剥的位置放到每个新生枣头的外端，环剥时，环剥口的宽度大小根据品种特性和各个骨干枝的生长势进行合理确定。生长势强的骨干枝环剥口稍宽，一般0.8～1.0cm左右，生长势弱的骨干枝环剥口稍窄，一般0.3～0.5cm左右，环剥深度掌握在深达木质部，而不伤木质部，将韧皮部环状取下，不留毛刺，通过对骨干枝环剥，切断上部光合作用制造的营养暂时不能向下输送，通过环剥措

且提高了枣果单果重、含糖量、果实色泽，形成了一个良性效应。7月上旬-8月上旬，对新培养的新生枣头，根据生长强弱适时进行摘心，增强枣头上二次枝的加粗生长和加长生长，有利于提高其更新后的负载能力，和更新后主枝、侧枝、结果枝组的培养。8月中、下旬，按照生长部位、生长空间对新生枣头进行基部拉枝，使其角度保持在60°的开张角度，为更新后的枣树培养丰产树体结构。

2.3 结合春季修剪，对新培养的新生枣头按照枝条的强弱程度采取不同的修剪方式

2.3.1 对生长健壮，基部粗度达到2.0cm以上，长度1.0m以上的新生枣头，第2年春季，剪除最上部2～3个二次枝，促其再萌发2个新生枣头，一个作为主枝延长枝，一个作为侧枝培养，对环剥口先端下垂的主枝、侧枝和结果枝组进行回缩修剪，剪去1/4的枝量，一方面对选留的新生枝起到辅养作用，加快其生长，另一方面保持正常的结果部位，不影响第2年的产量，花期环剥位置仍选留在原环剥口附近。在生长季节继续注意对新培养的新生枣头进行适时摘心，集中营养促其健壮生长，到第三年春季当更新培养的新生枝基部粗度超过2.5～3cm时，将原环剥口先端衰老的主枝、侧枝和结果枝组剪除1/2枝量，第3年花期环剥可回到原树干上进行，使新生枣头随着结果随着培养成骨干枝，到第4年春季剪除原有的衰老主枝、侧枝、结果枝组。这样3年的施，可以保证在提高环剥口先端座果率的同时，进一步刺激了环剥口下面的新生枣头的快速生长，叶面积迅速加大，新生枣头上叶片通过光合作用制造的养分便可替代环剥口先端的结果部位供应给树体及下部根系，保持了树体营养、根系生长正常功能，能够为环剥口先端和结果部位正常输送水分和无机营养，起到辅养枝的作用，保持了在环剥口愈合前结果部位的营养平衡，不但提高了座果率，而时间便可完成更新复壮任务，恢复成原有树冠。

表1 生长健壮的新培养新生枣头采取更新处理的生长结果情况

2.3.2 对长势较弱，基部粗度在1.5cm以下，长度1.0m以下的新生枣头，第2年春季，保留环剥口先端原有主枝、侧枝、结果枝组的骨干枝或结果枝组的4/5，花期再环剥时，继续选择在所培养新生枣头的外端，在上一年环剥口附近，控制环剥口先端主枝、侧枝、结果枝组继续结果，进一步集中营养促进更新枝的加粗生长和加长生长，生长季节继续根据生长位置、生长空间进行适时摘心，进一步充实新生枝条的营养，提高负载能力。到第三年春季修剪时，当新培养的主枝、侧枝、结果枝组基部粗度达到2.5cm以上时，将原环剥口先端衰老的主枝、侧枝和结果枝组剪除1/3枝量，第3年花期环剥仍在原环剥口附近进行，到第4年春季，将原环剥口先端衰老的主枝、侧枝和结果枝组剪除1/2枝量，到第5年春季剪除原有的衰老主枝、侧枝、结果枝组。经过5年的时间完成更新复壮，形成原有的树冠，使枝龄又恢复到健壮的结果阶段。

按照上述操作技术，可以实现在保证枣树正常结果的同时，每3～5年对枣树的主枝、侧枝、结果枝组更新一次，或根据每株枣树个别主枝、侧枝、结果枝组的衰老程度进行单个更新复壮，始终保持树老枝不老，结果枝始终维持在3～5年的壮龄优质阶段，解决了以往采用轻更新、中更新、重更新等更新时需要停止环剥养树，没有产量难题，从而 实现连年优质丰产的目的。特别注意的是完成骨干枝或结果枝组的更新复壮必须在加强土肥水管理的、搞好病虫害防治的基础上进行。

表2 生长较弱的新培养新生枣头采取更新处理的生长结果情况