便当盒为早餐加分

文：晏屏 编辑：饶晓阳

正所谓越匆忙越有条理。生活稍微用点心，就不会变成将就。

向珊一直认为早餐很重要，但是，早上时间那么匆忙，既要送孩子还要赶去公司上班，别说做早餐，连吃早餐都很匆忙，不过这些年，经过多方实践，她已总结出了一套属于自己的“易携式早餐”。所谓易携式早餐，就是在家里准备好，随时随地带出门的早餐，时间紧张的时候和孩子能在车上吃，宽裕时可以在公园、学校操场或者其它地方吃早餐。

孩子上小学时，向珊和家里人纠结了好长一段时间，到底是搬家去住又老又破又旧的学区房，还是继续住在家里，每天来回奔忙。看过房子和价格后，决定还是奔波。

最开始向珊觉得早上时间太紧张，早餐都在路边摊或者便利店，学校附近、单位门口随便买点吃的。有一次，女儿晓晓学校运动会，提前准备午餐，顺便也做了简单的早餐，他们到的比较早，天气不错，提议一起去学校附近的公园坐坐吃个早餐。一家人带着便当盒坐在亭子里，把便当盒打开摆放，一家人吃着简单的食物。晨练的大爷大妈看到后夸赞：“真不错。”向珊自己也觉得挺好的，比平时在外面匆匆忙忙买个豆浆油饼的感觉好多了。

后来向珊觉得早餐这件事情每天都要吃，需要花点心思规划一下。

所谓工欲善其事，必先利其器。要想做好易携式早餐，首先要买好便当盒。在网上和商场里找找，发现便当盒居然花样那么多，塑料、玻璃、木质、不锈钢等应有尽有，还有一些环保饭盒，比如麦纤维、玉米淀粉等等做成的可降解。这些色彩漂亮的便当盒，非常有让人做早餐的冲动。向珊买了一些日系风格的，还买了一些便当书，照着做些简单的早餐。一年多过去，她又根据需要重新购置了一些便当盒，更好、更实用地携带早餐。

夏天的时候用木质饭盒，透气性好，散发出属于木头的天然香气!在一定程度上防止食物变质!

周一的时候，因为一周紧张的学习工作开始，会特意做得丰盛一点，就用一个三层寿司盒，每一层都可以拆开，每一个盒子还分成了大小不同的四个小格。冬天的时候，还会带上有保温功能的真空保温便当盒，装八宝粥、小米粥或者百合银耳等甜品，吃过早餐来一杯。

只要有空，向珊就会跟女儿一起去逛逛家具市场，看看有哪些工具适合带早餐，有一次她们发现了一种珐琅食物保鲜盒，用来当便当盒既实用又方便，PP聚炳稀材质，可以直接从冰箱里拿出来加热。晚上准备好食材，可以更丰富多样。

千万别小看这些盒子，有时，是器物的设计和功能给食物带来了可能。比如有一次她们找到了一种便当盒，盒盖上选用了高弹力硅胶圈，形成类真空的密封空间，汤汁不会外溢，这样秋天和冬天的时候可以多带点汤当早餐，在家里用智能锅预约好。内盒配有酱料杯，能做到汤汁分离，占据1/4内盒的设计，更方便搭配饭菜。用一块大小合适的方形的布来包，日本把这种布叫风吕敷。从实用到颜值一点点变得更完美。

第二是关于食材的选择。

因为准备易携式早餐，向珊对主食、谷物、面包、蔬菜、速冻食品的知识有了更多的了解。有规律地思考如何准备早餐，尤其是便于捷带的早餐的时候，首先考虑的是种类，尽量做到多样，摆在便当盒里才好看，也可能更有食欲。

比如主食类：红薯、玉米、芋头、包子、饺子、面包，中西结合。蔬菜类：玉米粒、胡萝卜、生菜、黄瓜、西兰花之类可生可熟，即使不吃，也要放一些来当点缀。辅食类：杏仁、开心果、核桃之类的干果，还有各种零食都可当作补充。奶制品：有几种非常好吃的奶酪，有独立的小包装，非常小的小块，有披萨、烤肉、火腿肠等口味。水果类：秋天的哈密瓜、葡萄、香梨，有的切成块，有的切成丁。饮料类：以酸奶、牛奶为主，有时会装点小米粥、八宝粥。

在家吃早餐有时不一定会有这么周全的考虑，但为了准备易携式早餐，会搭配得很全面，又有些变化，极其丰富。还有对规划搭配能力的锻炼，看似很丰富的早餐，其实根本不用花太多时间准备。很多可以在晚上睡觉前准备好放在冰箱里，起床后一边刷牙，一边把一些东西加热后，出发前放在便当盒里即可。

周末拟定清单，一样样购入，然后分类，贴标签，一样一样地放好。每天入睡前，把各个种类安排一下，放在一起，第二天，打开冰箱即可一一拿出来带走，正所谓越匆忙越有条理。生活稍微用点心，就不会变成将就。