辣椒种子湘研1586在东帝汶的杂交制种技术

蒋敏明，方远祥，曹拥军

（袁隆平农业高科技股份有限公司，湖南 长沙 410000）

我国杂交辣椒制种可分为3种模式：一是海南基地冬季制种，采用露地栽培方式；二是华北基地夏季制种，采用地膜覆盖栽培方式；三是华东基地春季制种，采用大棚栽培方式[1]。这些制种模式都面临生产成本高的问题，而在东帝汶制种，将东帝汶发展为中国辣椒制种基地，则可以很好地解决成本高的问题。

东帝汶属热带海洋性气候，全年高温多雨，年平均气温26 ℃，年平均湿度70%～80%，年平均降水量1 200～1 500 mm，光照充足，降水量充沛，适宜辣椒生产。该国土地使用成本仅为国内的20%，人工费用为国内成本的30%左右。将制种基地转移至东帝汶，可大大降低制种成本；因此，在海外建立制种基地，是未来制种业的较好选择。

1 生产情况

湘研1586为单生大果朝天椒品种，株高90 cm，展幅76 cm×81 cm；叶色深绿，茎秆粗壮，综合抗性强；果实青果深绿色，红果大红色，挂果多，丰产性好；果实8.4 cm×1.3 cm，单果质量4.8 g。红果易脱水，干后皱少，油分含量高，颜色深；耐湿热及干旱能力强，抗疫病能力好，易管理；667 m2用种量约30～40 g。适合做鲜椒、干椒或者酱制加工。

东帝汶位于南半球，处赤道附近，无寒暑季节变化，只有旱季雨季，但地区差异较大。在东帝汶可全年进行播种生产，但仍需结合当地雨季确定播种期，以确保灌溉用水。选择2个制种试点：Natarbora（-8.995，126.069），位于东帝汶南部，12月—翌年2月及5—6月为雨季，年降雨量1 500～2 000 mm；Manatuto（-8.517，125.99）靠近东帝汶北部，12月—翌年5月为雨季，年降雨量500～1 500 mm。

从表1可以看到2015年Natarbora点生产情况：父本10月28日播种，母本11月4日播种，父母本播期差7 d；父本11月24日移栽，母本12月10移栽，苗期分别为27 d和36 d；授粉时间为翌年1月10日，授粉期为40 d；至3月18日全部收获，整个生产周期为141 d；生产种子65 kg，达487.5 kg/hm2。2017年Manatuto点生产情况：父母本4月20日同期播种，5月25日移栽，苗期35 d；7月20日开始授粉，授粉期为36 d；至10月25日全部收获，整个生产周期为188 d；生产种子34 kg，达510 kg/hm2。

从产量表现可看出，两地均有较高的种子产量。

2 制种技术

2.1 育苗

2.1.1 播期安排

东帝汶无寒暑季节变化，可全年进行播种。湘研1586父母本可同期播种或父本适当早播。

2.1.2 苗床整理

选择前茬未种过辣椒等茄科作物的肥沃地块，每667 m2施入45%复合肥35 kg。松土后起垄，垄高15 cm，垄面宽70 cm，沟宽30 cm。用70%的甲基托布津可湿性粉剂与多菌灵8～10 g掺细土5 kg混合均匀，撒在苗床内消毒。播种前苗床要浇足水。

2.1.3 浸种催芽

浸种前将种子在阳光下曝晒1～2 d，厚度小于1 cm，2 h翻动1次。这样可以杀死种子表面大部分病菌并且有利于种子萌发。放入55 ℃温水，不断搅拌，保持15 min。水温降至25～30 ℃，洗净种子表面，在温室下浸种3～5 h。用湿棉布包好置于塑料盆中，使其保持28 ℃，每4 h翻动1次。70%种子露白即可播种。

2.1.4 播种

苗床平整后，用长约1.2 m、直径约2 cm的木棍在苗床上摁压出深约1 cm的沟槽，沟槽之间距离约10 cm。将种子点播于槽中，种子间距1 cm。然后覆上1 cm厚的细土。

2.1.5 秧苗管理

播种前苗床浇透水，出苗前一般不浇水，以防种苗徒长或低温沤根。育苗后期选晴天浇小水，如幼苗出现发黄等“脱肥”症状，可叶面喷施0.2%磷酸二氢钾溶液。当秧苗具有7～9片真叶，株高18～20 cm时可移栽。

2.2 整地定植

起垄栽培，垄高15 cm，垄面宽80 cm，沟宽40 cm。按行株距60 cm×40 cm定植。父母本种植比例为1∶4。定植前7 d，每667 m2施有机肥3～5 t、45%复合肥30～40 kg；其中，撒施60%，沟施40%。

表1 湘研1586亲本生育及种子产量情况

2.3 田间管理

2.3.1 缓苗管理

移栽后及时浇足缓苗水，并在移栽前5～7 d内用50%遮阳网进行遮阳，避免强光、高温，以利于辣椒缓苗，保证辣椒成活率。

2.3.2 中耕施肥

在封行前进行3～4次中耕，第1次在移栽后1～2周左右，每3～4周进行1次。中耕时应遵循“浅—深—浅”的原则，苗期浅，以免伤根；中期深，促进根系发育；后期浅，以破板结为主。

中耕应与追肥结合进行。定植后1～2周进行1次中耕，并结合施肥，每667 m2追施45%复合肥15 kg。授粉初期，辣椒开始坐果，进行第2次追肥。授粉末期，再进行1次追肥，保证后续养分供应。开花结果期可叶面喷施0.5%尿素＋0.5%磷酸二氢钾1～2次，可提高辣椒坐果率。

2.3.3 水分管理

保持土壤湿润。生产实践中可根据天气情况掌握浇水量。天气晴朗、温度高、蒸发量大时增加浇水次数和浇水量。辣椒根系生长要求土壤通透性好，因此在多雨季节要做好田间排水、防涝工作。

2.3.4 整枝

要及时摘除门椒以下的侧枝，以利于通风透光和果实发育。整枝应选择晴天上午进行，以减少发病；待侧枝长到10 cm时开始抹杈，要从基部1 cm左右将侧枝剪掉，避免伤口感染。抹杈后叶面喷洒1次杀毒矾500倍液或代森锰锌500倍液，以保护伤口。

由于父本自花授粉结实，坐果后会影响开花，因此要及时摘除父本的花朵，保证授粉时可以有足够的花粉采集。

2.4 采花授粉

2.4.1 授粉时间

当母本第4层开始分枝即达到满天星状态时开始采集花粉进行授粉。授粉时间应在晴天6：00—12：00及16：00后进行。授粉期应集中人力，确保在第7层开花前使辣椒达到足够的坐果数[2-4]。

2.4.2 去雄技术

母本为雄性不育系，因此无需人工去雄。

2.4.3 授粉技术

采集花蕾，采集完后立即把花药分离下来用于收集花粉。花蕾的大小要适当，太小了花粉发育不成熟；已绽放的花则花粉可能散失，且花粉活力不高[5]。将收集的花药放置托盘中，并置于阴凉处。放置1个夜晚，待花粉自然散出，第2天早晨用0.15～0.30 mm筛子和毛刷把花粉筛出来。然后装于离心管或其他干燥容器中，装好后用塑料薄膜包裹好（避免受潮）置于冰箱中贮存。

将花粉转入授粉管中。选择花色转白、当天开放或将要开放的花朵进行授粉[6]，左手小心捏住花，右手拿住授粉管。将雌蕊伸入授粉管下部的小孔中，使柱头充分粘上花粉即完成授粉。完成授粉的花用手掐掉一小部分花瓣作为标记。授粉应用1～2 d内采集的花粉[4，7]。当平均每株坐果100个左右时便可停止授粉。

2.5 脱粒晾晒

果实完全红熟时，便可采收。将采收的果实置于编织袋中，于阴凉处放置2～3 d，让其充分后熟[8]，便可脱粒。将脱好粒的种子置于晾晒架上，在阳光下晾晒2～3 d，使其含水量降至7%，包装贮藏。

3 主要病虫害防治

辣椒病害苗期主要有猝倒病、立枯病等，大田期主要有疫病、灰霉病、病毒病等。虫害主要蚜虫、烟青虫等。

3.1 病害防治

3.1.1 苗期

辣椒出苗后于晴天下午用72.2%普力克水剂600～800倍液进行叶面喷施，正反面都要喷到，移栽前再喷1次。可防治猝倒病、立枯病等。

3.1.2 大田期

疫病由辣椒疫霉菌侵染所引起，高温多雨有利于病害的发生。发病可用58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂600倍液，或56%嘧菌酯百菌清600倍液，或72.2%普力克水剂600～700倍液叶片喷雾。3～5 d喷1次，连用2～3次。

灰霉病在低温高湿的条件下容易发生。通过提高地温、降低湿度可控制病害的发生。发病后及时清除发病体，并用50%腐霉利可湿性粉剂1 500倍液，或30%百·霉威可湿性粉剂500倍液，或40%木霉素可湿性粉剂600倍液，每5～7 d喷1次，视病情连续防治2～3次。

病毒病可由多种病毒引发，主要由蚜虫、白粉虱传播。及时防治蚜虫、白粉虱等可有效阻断其传播途径。发病后可用20%盐酸吗啉胍·铜可湿性粉剂500倍液，或5%菌毒清水剂160～250倍液，或20%病毒A可湿性粉剂500倍液等叶片喷雾。5～7 d喷1次，连用3次，可控制病情。

3.2 虫害防治

防治烟青虫及蚜虫等，可选择菊酯类农药或阿维菌素或BT杆菌等。

4 小结

在东帝汶2年的制种结果显示，Natabora产量达487.5 kg/hm2，Malatutu产量达510 kg/hm2，表明辣椒制种在东帝汶是可行的，但相对于国内高产制种还有一定的差距。造成差异的原因可能是：（1）工人初次授粉操作，技术生疏；（2）授粉时遇上雨季；（3）病虫害造成落果。未来制种应加强对操作人员的技术培训，并充分了解当地气候情况，合理安排生产时节，及时防治病虫害。