春番茄—夏豇豆—夏大白菜3茬2套栽培技术

2019-03-04陆朝辉

蔬菜 2019年2期

陆朝辉

（河池市金城江区农业技术推广站，广西河池 547000）

河池市金城江区地属桂西北山区，人多地少、土地匮乏，农村劳动力短缺，人工费用较高。为提高土地单位面积产量，节本增效，充分利用本地资源和气候特点，笔者经过多年实践总结，摸索出一套适合当地耕作的“春番茄套种夏豇豆，夏豇豆套种夏大白菜3茬2套”免耕栽培模式。春番茄于11月中旬播种，2月上旬定植，5月上旬始收，6月下旬采收结束并清理地上部残茬；夏豇豆于6月中旬直播于番茄植株旁边及两株之间，利用前作番茄架材攀附生长，7月下旬始收，9月中旬拉蔓清田；夏大白菜于7月上旬直播于豇豆植株间，7月中旬间苗、留株、定植，9月上旬视市场菜价行情陆续收割上市，缓解蔬菜夏秋淡季供应的不足[1]。

1 模式茬口安排

春番茄由于前期气温低、育苗时间长，为赶在当地5—6月供应缺口期上市，宜于11月中旬播种育苗，2月上旬气温回升后定植大田；夏豇豆利用春番茄6月底收获尾期适时出苗，提前于6月中旬直播，7月下旬—8月下旬收获上市，补充市场夏秋淡季的供应；由于7—9月当地高温多雨，种菜难度大，蔬菜供应紧缺、菜价高，可利用豇豆叶片适当遮阴，于7月上旬直播夏大白菜，便于9月采收上市，增加收入。

2 模式特点

番茄、豇豆、大白菜为3个不同科蔬菜，可实现“架套架、长套短、高套矮、阳套阴”的互补模式。另外春番茄生长期长，施肥量大；夏豇豆、夏大白菜生长期短，需肥量少，前茬春番茄的架材和不充分吸收的肥料可供套种的豇豆和大白菜后期利用，不需重新整地和起畦，免除二次耕作，实现免耕，减少了肥料和人工投入。

3 模式效益分析

“春番茄—夏豇豆—夏大白菜3茬2套”免耕栽培模式，不仅土地利用率高，而且成本低、产量大、效益好。春番茄667 m2产量5 000 kg，以当地最近5年平均收购价2.20元/kg计，产值11 000元以上；夏豇豆每667 m2产量达1 500 kg，以当地市场批发价2.40元/kg计，产值3 600元以上；夏大白菜每667 m2产量2 500 kg，以当地市场批发价3.00元/kg计，产值7 500元以上。该种植模式扣除生产资料成本，春番茄每667 m2投入3 000元、夏豇豆每667 m2投入500元、夏大白菜每667 m2投入600元后，3茬合计每667 m2净效益18 000元。

4 栽培技术

不同科蔬菜套种既可减少病虫害的发生，又能合理分配生长空间和充分吸收所施肥料，前茬春番茄的架材能为夏豇豆二次利用，夏豇豆与夏大白菜套种，实行“高套矮、阳套阴”，可减轻炎热高温气候对大白菜的危害，有利于大白菜生长。

4.1 春番茄栽培

4.1.1 选用良种

春植番茄宜选用早熟高产、耐低温、抗病性强、耐贮运、无限生长型品种，如金富达一号、沃尔特、哈菲特等。

4.1.2 适时播种、培育壮苗

播种：于11月中下旬播种，每667 m2大田用种量5～10 g。播种前种子用0.5%～1.0%的高锰酸钾55 ℃溶液浸泡15 min进行种子消毒，洗净后再用清水浸种4～8 h，然后置于25～30 ℃环境中催芽至露白。与此同时，选近2～3年内未种过茄科蔬菜作物的田块做苗床，经翻晒后，每667 m2拌入50～100 kg腐熟的有机肥，整细、耙平、起畦之后即可播种，每667 m2大田需苗床4～5 m2。播种前苗床应先浇透水，然后将种子均匀播在苗床上，播种后盖1层约0.5 cm厚的细营养土，稍加镇压，架好塑料薄膜小拱棚，防寒保温。

分苗：当幼苗长至2叶1心后，将幼苗移到32孔塑料育苗盘中，每穴1苗，移苗后淋缓苗水，保温保湿，促进成活。

苗期管理：缓苗后注意通风与控制浇水，防止徒长。育苗期间加强对猝倒病、立枯病的防治，可用30%恶霉灵、普力克，60%醚菌酯喷雾防治，并喷施1次0.5%磷酸二氢钾溶液。定植前5～10 d，应逐渐揭膜炼苗，以增强秧苗的抗逆性。壮苗标准为：苗高20～25 cm，节间较短，茎秆粗壮，具8～9片真叶，叶色浓绿，已现花蕾，苗龄75～85 d。

4.1.3 定植

2月上旬、冷尾暖头季节，选择土层深厚、肥沃，排灌良好，至少1年以上未种过茄科蔬菜的田块2犁2耙。第1次犁耙后，每667 m2撒施50～75 kg生石灰粉、1 kg硼砂，再次犁耙，拉线做畦，按畦面宽80 cm、畦沟宽45 cm、畦高20 cm，畦长15～20 m的要求，碎土、平整畦面，每667 m2施入腐熟猪牛粪5 000 kg、45%复合肥150 kg作基肥，浇足底水，覆盖地膜。

覆膜后5～7 d，即可将秧苗移植大田。定植前先用打孔器打出定植穴，每畦种2行，行株距为50 cm×60 cm，每667 m2定植1 800株。定植后淋定根水，待秧苗恢复生长后，从畦沟取土封住定植穴。

4.1.4 田间管理

搭架：搭建人字架，每株苗旁插1根竖杆并分别在距地面30～40 cm、50～60 cm处，各绑1根横杆，以便于绑蔓。

整枝绑蔓：采用双干整枝。选留第1花序下的首个强壮侧枝，让其与主茎同时生长、开花结果，其余的侧芽全部摘掉。整枝一般在第1花序坐果后进行，同时进行绑蔓。以后发生的侧芽要随时摘掉，并逐步剪除植株下部的老叶，增加通风透光。

保花保果：当气温低于16 ℃时，植株不能正常授粉会出现落花，为此，在每个花序开放1/3时，用25～30 mg/L的番茄灵加0.1%速克灵混合药液喷花，以保花保果，气温正常（25～30 ℃）后应停止喷施。

疏果摘心：当番茄进入盛果期，应适当疏果，每蔓留4～6穗果后摘心，以利于养分集中供给果实。

水分管理：以畦面湿润为原则，畦面表土稍微变白时，即应放水沟灌；大雨、暴雨之后，注意排水；如植株有徒长趋势，可适当控水。

叶面追肥：当植株大量挂果后，每7～10 d，叶面追施1%磷酸二氢钾加1%尿素混合液1次，连喷2～3次。

4.1.5 病虫害防治

春番茄常见的病害有早疫病、晚疫病、灰霉病、叶霉病、病毒病等，发现病情应及时防治。可选用金雷多米尔锰锌、嘧菌酯、速克灵、扑海因、世高、加瑞农、病毒A等农药防治对应的病害，并加强对蚜虫、棉铃虫、斜纹夜蛾的防治，减少虫害的发生。

4.1.6 采收

5月上旬，番茄果实停止膨大，转红成熟后应及时采收上市，6月下旬采收结束后清理地上部残株，加固架材。

4.2 夏豇豆栽培

豇豆是夏秋时节的主要蔬菜之一，可对7—9月蔬菜淡季供应起到调剂补缺的作用。

4.2.1 选择优良品种

优良品种是获得优质高产的前提，夏豇豆宜选用耐高温高湿、抗性强、适应性广的品种。如奇丽豇豆、正豇一号、台选168、油青豆角等，上述品种生长势旺，耐热，双荚率高、翻花力强，荚肉厚、嫩、脆、甜且纤维少、不易老化，商品性佳，丰产性好。

4.2.2 适时播种

6月中旬破膜开穴直播于番茄株旁和植株之间，行株距50 cm×30 cm，每穴2～3粒，播后覆土淋水，每667 m2用种量1.5～2.0 kg。

4.2.3 田间管理

引蔓、摘心：当植株长出5～6片叶、主蔓长至40 cm时引蔓上架，长到1 m以上时，将第1花序以下的侧芽全部摘除；中后期适当摘除下部过密的老、黄叶片，当主蔓长到2 m以上时，及时打顶摘心，控制生长，加强通风透光，促进侧枝花芽形成，提高结荚率。

水肥管理：水分管理以保持畦面湿润为原则，开花结荚前可适当控水，促进根系向土壤深层生长扩展。开花结荚后适当浇水，但大雨、暴雨后要排干畦沟积水。第1次采收后，每隔5～7 d用0.5%尿素加0.5%磷酸二氢钾混合液进行根外追肥，促进翻花；采收中期结合浇水，畦沟撒施15 kg复合肥。

4.2.4 病虫害防治

豇豆病虫害主要有锈病、煤霉病、病毒病和豆野螟、美洲斑潜蝇等。锈病发病初期可选用25%粉锈宁可湿性粉剂2 000倍液，或70%锰锌·硫磺600倍液，或50%嘧菌酯1 500倍液喷雾防治；煤霉病出现病叶时，可用21%硅唑·多菌灵悬浮剂2 000倍液，或40%氟环·多菌灵悬浮剂1 500倍液防治；病毒病用1.5%植病灵乳剂1 000倍液，或20%病毒A可湿性粉剂500倍液，或1%香菇多糖600倍液喷雾防治。豆野螟在开花结荚初期可用2.5%溴氰菊酯乳油3 000倍液，或20%康宽3 000倍液，或60 g/L乙基多杀菌素2 000倍液喷雾防治；美洲斑潜蝇可用1.8%爱福丁乳油3 000倍液，或20%康宽3 000倍液，或60 g/L乙基多杀菌素2 000倍液喷雾防治，皆有较好的防效。

4.2.5 采收

7月下旬—8月初，豇豆播种后45 d、花后12～15 d，豆荚发育饱满、豆粒略凸显时，即可开始采收嫩荚。及时采收一方面可以防止豆荚鼓粒、老化，另一方面可尽快转移养分，供上部花穗发育。采摘嫩荚时，保留基部1 cm左右，避免伤及花穗，以利后续荚果正常发育。

4.3 夏大白菜栽培

4.3.1 选择优良品种

夏季高温多雨，病虫害盛行，对种植夏大白菜生长极为不利，应选择生育期短（最好不超过60 d），株形紧凑、耐热、抗病的优良品种，如夏阳白、新早48、早熟5号、互信夏王等。

4.3.2 适时播种

于7月上旬，大白菜开穴直播于豇豆植株之间，行株距50 cm×30 cm，菜田浇透水后每穴播种2～3粒，浅盖1层细土，每667 m2用种量50～80 g。

4.3.3 田间管理

间苗定苗：出苗后，幼苗3叶期开始间苗，5～6叶期定苗，每667 m2定苗3 500株。

肥水早促、分次追肥：间苗和定苗之后，每667 m2分别追施稀薄人畜粪水1 000 kg；15～25 d后，植株莲座期和结球初期，分别于行间追施45%复合肥20 kg。大白菜在莲座期前需水不多，应适当控水促使植株扎根，遇到大雨、暴雨天气要及时排水；莲座期后需水量渐多，可每隔10 d浇水1次；结球中后期注意保持畦土湿润，收获前7 d停止浇水。

4.3.4 病虫害防治

夏大白菜主要病虫害有软腐病、霜霉病、病毒病和黄曲条跳甲、菜青虫、小菜蛾、斜纹夜蛾。防治软腐病，在发病初期用20%噻森铜悬浮剂500～600倍液，或用敌克松800倍液喷雾，每隔7～10 d喷1次，连续防治2～3次；防治霜霉病，于发病初期用68.75%恶酮·锰锌1 000～1 500倍液，或用72%克露可湿性粉剂700倍液喷雾；防治病毒病，用1.5%植病灵乳剂1 000倍液，或20%病毒A可湿性粉剂500倍液，或1%香菇多糖600倍液喷雾防治，每10 d喷1次，连喷2～3次。防治黄曲条跳甲，在其早晚活动高峰期及时喷施2.5%溴氰菊酯乳油3 000倍液，或40%菊马乳油2 000倍液等进行防治；对于菜青虫、小菜蛾、斜纹夜蛾等害虫，在结球前用20%康宽3 000倍液，或60 g/L乙基多杀菌素2 000倍液喷雾防治。