基于绿色经济理念的名茶发展模式研究

范长春

（平顶山工业职业技术学院，河南平顶山 467001）

1 引言

随着经济的快速发展，对资源的消耗逐渐增加，特别对生态资源造成了一定的破坏。因此，国家提出绿色经济的发展理念，倡导经济的可持续发展。特别对于茶产业来说，国家出台了诸多政策措施鼓励茶产业的绿色发展，力求取得新的突破。茶叶在我国历史悠久，种类繁多，其中以色、香、味、形均具有优势的名茶受到消费者的追捧。但是，在名茶的绿色发展中还存在诸多不利因素，只有解决了这些问题才能推进其绿色发展。由此，本文基于绿色经济理念的名茶发展模式研究意义深远，不仅能够传播绿色经济理念，而且为名茶的发展指明方向。

2 绿色经济理念概述

“十三五”规划的重要发展理念之一就是绿色发展，绿色经济将成为今后经济发展的主要特点。绿色经济是指经济的发展不能以自然资源的过度消耗为前提，经济的发展应当在生态和人类自身可以承受的范围内，实现经济与生态的和谐发展[1]。

绿色经济的发展，能够有效提高资源的利用效率，避免因生产而对资源的过度消耗，有利于促进经济与生态的和谐发展。同时，绿色经济可以改变能源结构，可以改变二氧化碳等排放过量的问题，减少环境污染，从而优化现有的能源结构。另外，绿色经济还有利于转变消费观念，带动绿色消费的发展，绿色消费需求的增加必然带动绿色经济的发展[2]。

3 我国名茶发展现状分析

3.1 茶叶产量逐渐递增

近年来，我国茶叶种植面积逐年扩大，茶叶产量也逐年递增（见图1[3]）。2013年茶叶产量为192.4万吨，到了2017年为258万吨，增长了65.6万吨。可见，我国茶叶市场规模逐渐扩大。

3.2 名茶市场需求下降

近几年，虽然我国茶叶产量呈现递增趋势，但是，市场需求量有所下降，市场销量有所减少。2016年，我国的茶叶产区中有两成销量下降，名优绿茶产区有三成价格下滑[4]。这说明名茶市场的需求在不断减少，随着产量的增加，名茶价格存在下降风险。

3.3 由传统发展模式向绿色发展模式转变

从我国茶叶产业来看，大多数的茶叶种植商还采取比较传统的种植模式，不符合绿色经济的发展要求，不利于茶叶产业经济效益的提升。因此，为进一步提升经济效益，只有不断推进名茶的绿色发展模式，才能满足市场发展的要求，同时扩大名茶的销量和市场规模。

4 基于绿色经济理念的名茶发展中的不利因素

4.1 对绿色经济发展理念认识不足

在我国的名茶发展中，很多种植商对绿色经济理念缺乏足够认识，甚至有些种植商只是固步自封、不求进步。缺乏对绿色经济理念的深刻认识，则无法将相关理念引入到茶叶种植中，不利于资源使用率的提升，也无法从根源上解决绿色发展问题。另外，部分名茶加工商也缺乏对绿色经济理念的认识，未能充分认识农药等化学品的危害，可能造成部分名茶产品农药超标，质量得不到保证。因此，绿色经济理念对于名茶的长远发展至关重要。

4.2 集约化程度低，基础薄弱

我国的名茶产业存在基础薄弱的问题，生产经营的集约化程度不高。这不利于资源的节约和生产效率的提升，不符合绿色经济发展理念。以景宁县惠明茶为例，惠明茶是景宁县的主导产业，2010年惠明茶获得“中华文化名茶”的荣誉称号。但是，惠明茶在发展中存在种植面积有限、基地分散、加工能力弱等问题，集约化程度比较低[5]。这说明，惠明茶在发展过程中，未能根据绿色经济发展理念的要求提高资源的使用效率，造成了经济效益提升困难的局面。只有通过绿色发展之路，才能发挥其优势主导产业的功能。

4.3 生产不规范影响名茶绿色发展

一方面，表现为未规范使用农药，名茶种植过程中对农药的使用未规定相关标准，随意性较大，不利于名茶的绿色发展。要符合绿色经济理念，则应对农药的使用进行规范，并实施监督。另一方面，表现为鲜叶加工的不规范，部分加工商在鲜叶加工过程中未进行标准化操作，不规范行为普遍存在，影响名茶的质量和安全。例如，部分加工工人在鲜叶加工过程中未佩戴相关防护措施，可能造成外部污染物的混入，从而影响名茶的质量和安全。因此，生产的规范化水平也是影响名茶绿色发展的重要因素。

4.4 名茶品牌建设不到位

绿色经济理念下，名茶要取得长远发展就需要进行品牌建设。但是从目前的情况来看，我国名茶种类繁多，大多以区域进行命名，名茶企业自身品牌建设能力不强。缺乏相应的品牌定位，名茶企业则会一味追求利润，而忽视绿色经济效益，不利于名茶的绿色发展。另外，我国对名茶品牌发展的监管力度有限，导致部分假冒伪劣商品充斥市场，对名茶企业的正常发展构成威胁。同时，也不利于名茶产业的绿色发展和质量的提升[6]。因此，名茶要想实现绿色经济效益，就应当关注自身品牌建设。

5 基于绿色经济理念的名茶发展模式

5.1 积极推进名茶绿色发展理念

名茶的绿色发展有利于绿色经济效益的实现，同时有利于名茶的可持续发展。一方面，我国应当制定相关政策措施推进名茶绿色发展，在主要名茶产区进行宣传和推广，让绿色经济理念深入人心。通过建立试点、培养龙头企业等方式，带动名茶产区实现绿色经济效益。另一方面，名茶种植商和加工商应当逐渐加强对名茶绿色发展理念的认识。应当充分了解农药等化学品的危害，避免其超标使用，同时提高资源的使用效率，避免因生产的发展造成资源的过度消耗，从而推进名茶绿色发展。

5.2 提高集约化程度，增加产业基础

提高集约化程度是提高名茶绿色经济效益的重要基础，有利于增强名茶的产业发展基础。首先，茶商应当在实力允许的情况下扩大种植面积。通过引进先进技术实现生产率的提升，从而提高名茶的单位面积产量，避免资源浪费现象。其次，应当提高名茶生产基地的集约化程度。避免因过度分散而提升生产成本，这样不符合经济效益原则。应当就近选址，设置集中化的生产基地，这样可以更好地实现名茶的绿色发展。最后，提高名茶的加工能力，增强产业基础。不仅要对加工设备进行更新换代，提高其加工效率，而且要对加工人员进行培训，提高其自身素质，从而推进名茶的绿色发展。

5.3 规范生产，提高名茶质量

一方面，在名茶的种植过程中，制定标准化操作流程。这样可以有效提高劳动生产率和资源的使用效率，符合绿色经济发展理念。主要应当对种植人员进行标准化培训，让其认识到绿色经济理念的优势，提高自身的劳动效率。另一方面，应当对名茶的加工进行规范，提高名茶的质量。加工人员应当统一穿戴防护用具，避免细菌传播影响名茶的质量安全。同时，名茶加工企业也应当制定标准化操作规范，约束相关的人员和行为，保证名茶绿色发展的实现。

5.4 推进名茶绿色品牌发展

一方面，名茶企业应当加强对自身的品牌建设。应当注重品牌文化的建设，将绿色经济理念融入品牌文化中，构建适合名茶绿色发展的氛围，对管理者和员工形成积极影响。另一方面，国家应当鼓励名茶企业品牌发展。应当加强对名茶市场的监管，避免假冒商品混入市场影响企业品牌发展。同时，应当鼓励名茶企业建立绿色品牌，以品牌效应带动绿色经济效益的提升。我国的名茶品牌发展之路起步比较晚，因此，应不断优化相关结构，促进名茶绿色品牌的进一步发展。