大连水产品出口贸易研究

■ 丁旻（辽宁科技学院管理学院）

一、大连市水产品出口的主要种类

大连属于沿海城市，沿海区域海洋生物种类繁多，鱼类有280余种，海洋无脊椎动物约400余种，盛产鱼、蟹、虾、藻、贝等水产品且具有较高的产量。大连地区的水产品产地主要包括旅顺口区，金州区，庄河市，长海县等周边地区。由于大连水产品的丰富的种类，上乘的质量，使得大连成为东北地区的水产品主要生产聚集地和消费市场[1]。大连的特色水产品出口种类为；鲍鱼，海参，对虾，扇贝，牡蛎，海胆，裙带菜，紫菜等；大连出口的鱼类水产品包括；带鱼，黄鱼，鲽鱼等，同时大连还出口多种贝类，包括牡蛎，扇贝，杂色蛤等。大连的贝类出口数额巨大约占年均总养殖量的70%，并且销往遍布全国各地的各大市场；与此同时，大连的下类产品出口也呈现出与日俱增的增长趋势，成为大连水产品出口收益的一大主要来源，由大连出口的虾蟹类主要包括梭子蟹和南美白虾；并且大连还长期向日本以及东南亚地区出口的还有裙带菜类食品。

二、大连市水产品出口的主要市场

经过多年的发展，大连市的水产品出口市场已经形成了完整的体系，建立起了相对多元化的水产品出口市场。我们调查到截至2013年，大连所出口的水产品已经销往世界上多达105个国家以及地区。大连水产品的出口市场不仅依靠日本，韩国等周边国家，还远销包括美国，加拿大等北美洲国家。大连的水产品出口不仅能够保持稳定的传统出口市场，还具有能够适应和应对世界经济环境变化的能力，包括应对发达国家绿色贸易壁垒的能力以及积极开拓新兴国家市场的能力，对于大连水产品出口而言具有潜力的新兴市场包括非洲，东盟等新兴地区，还包括俄罗斯等国家[2]。

三、大连水产品出口的问题

（一）出口市场结构不合理

大连水产品出口市场的特点为大连水产品出口目标市场具有密集性，因为出口市场结构不良，过于集中，这一特点使得大连的水产品出口容易受到进口国或是进口地区设立的贸易壁垒以及贸易政策等限制，以及受到进口国当地消费者喜好的强烈影响从而增加了出口的难度和风险。从大连水产品出口的贸易量和贸易金额上可以观察出占大连水产品出口市场比重最大的是日本，其次为韩国和美国，三个市场综合起来占整体比重的85%以上。而欧洲和加拿大市场，仅约占整体的7%。从统计情况来看，大连水产品的出口市场已初步形成了对周围地区出口较多，对远距离地区出口较少的趋势[2]其中日本和韩国由于自身水产品市场规模有限且本国水产品产业已然发达，水产品市场趋于饱和，因此为了保护本国的水产品产业设立了较为严格的绿色壁垒以阻止外国水产品的输入，比如日本的“肯定列表制度”要求出口企业必须依据新的标准不断改进产品质量，从而提高了出口企业的成本，成本的持续上升使得出口企业的竞争力下降，对外输出减少，陷入“绿色壁垒陷阱”在降产和提高规模成本的恶性循环中挣扎，如此阻碍了大连水产品的出口。再加上水产品加工本身工业附加值偏低，在绿色贸易壁垒的阻碍下难以找出技术上的突破口，使得受阻碍的企业难以跳脱出难局，由此可见，不合理的水产品出口市场结构对于大连的水产品出口贸易影响巨大。

（二）水产品生产工业附加值低，难以实现技术突破

要突破出口目的国的绿色贸易壁垒，必须在水产品生产技术上有重大突破。大连市水产品生产技术问题是影响大连市水产品出口的重要因素之一。如果水产品质量标准达不到国外的标准要求则水产品出口不仅在数量上难以提高，而且还会增加生产企业的出口成本。例如，作为大连水产品最重要的出口国家日本就制定了极为严格的食品卫生法作为绿色壁垒。日本的食品卫生法规定日本进口商需上交产品样品，经由指定的相关检测机构进行包括农兽药残留、微生物等接近30个项目的检疫检验检测才能通关，并且日本还会审核认证国外的水产品养殖加工企业养殖和加工后的水产产品的卫生质量和加工的工序，通过后才准入。也就是说，大连出口到日本的水产品不仅在最终产品上需要接受严格的质量检测，在每一步加工工序上都必须经过严苛的检验才能使得出口产品顺利进入日本本土市场，使得大连的水产品出口必须提升自身的出口的检验标准，才能应对外国对于水产品检验的高标准严要求。这无疑增加了大连水产企业的出口难度和出口成本。

（三）国际水产品贸易竞争加剧

最近几年，人民币不断升值，人口红利的消失带来的劳动力成本不断上升使得国内企业在国际市场上的降本能力和空间受到挤压，大连水产品出口日益受到东南亚等新兴发展中国家在劳动密集型和资源密集型出口水产品上的挑战，大连水出口竞争压力进一步增加[3]。

四、解决方法以及对策

（一）调整优化水产品出口市场结构

调整和优化水产品出口市场结构分为两个层次，一是出口产品结构层次的优化，二是出口市场结构的调整。

优化出口产品结构就是要改善出口产品层次较低现状。大连出口的水产品主要以生鲜等未经加工的初级产品为主，因此为了增加出口额，就需要迎合市场需求，增加并丰富水产品出口的种类。针对不同出口市场的不同的特点以及不同的产品需求来调整产品产业结构，努力实现出口水产品品种的多元化[1]。可以着力于打造大连特色的水产品特色，打造地标品牌借以加强国际市场上的知名度，让“大连产”成为吸引国际市场上消费者购买的品牌标识和质量保障。

调整出口市场结构是要求在巩固日韩，美国等传统市场的同时，积极拓展新的国际市场以求降低由于出口市场过度集中所带来的风险。在重点维护传统市场的同时，努力挖掘开发新兴国家的市场保持大连水产品出口数量以及出口额度在新兴市场上的占有率的稳定增长，这样就能相对削弱对日韩美等主要市场的过度依赖性，增强出口市场的稳定性，有利于大连水产品出口的稳定增长。

（二）加强技术创新提高水产品技术附加值

大连市水产品想要成功突破主要进口国家设置的绿色贸易壁垒，生产企业就必须在出口产品的技术含量的提高上做出努力，大力开展技术创新，提升出口水产品自身的附加值。依照现有的情形分析，大连市水产品出口企业在水产品的加工方面技术水平并不高，基本上还处于初级阶段及以作坊式手工加工为主，只有少数企业使用机械化加工。因此，各个水产品出口企业应该努力提升加工技术，延长附加值利益链条，增加出口水产品的工业附加值，使水产品更具经济价值，使企业获得带来更高的收益。生产和加工技术必须具备相应的核心竞争力。在根据国际市场的需求情况调整水产业的产业结构，丰富水产品的品种种类的同时要努力吸收和引进国外的先进技术进行技术改造，提高水产品的加工精细度，提升出口水产品品质，使其在世界市场上胜出。

（三）提升劳动要素的投入质量，培育技术人才

大连市的水产品出口企业的劳动力素质普遍低下。由于大连市水产品出口企业的水产品加工还处于初级阶段，因此需要雇佣大量的手工劳动力，在人力成本日益提高的经济大环境下，此举不仅使得企业的生产成本进一步升高，也阻碍了企业的机械化加工的转变。要获得更高的利润，就必须降低生产成本，就必须以高新水产品生产技术投入代替大量的人力成本投入，以掌握先进生产技术的高素质技术人才取代降低低素质的劳动力，只有这样才能增加整个企业的市场竞争力和创新能力，提升企业的发展潜力。

因此要呼吁政府增加相应的智力投资，普及技术教育，联合相关专业的高校共同培养战略性人才，提高劳动者的科技文化素质。同时企业也要积极实施人才策略，培育科研技术团队，积极与高校等产学研部门建立合作，增进科研成果向实际生产技术的转换，选育和培养优质的水产品品种，并把新技术充分落实到生产，保鲜，运输等各个环节，全方位增强企业出口水产品竞争力。