基于现代学徒制的冷链物流人才培养模式研究

（深圳国泰安教育技术有限公司，深圳 518000）

1 引言

我国职业教育经过多年的探索与实践取得了丰硕的成果，为社会经济的发展做出巨大的贡献。伴随着社会经济增长方式转变、产业结构调整以及企业转型与技术升级，市场人才结构需求发生了巨大的变化，调整职业教育的人才培养模式已成为当前职业教育要解决的重要课题。近年来，结合市场和教育发展形势的需求，企业和院校不断联合实践、探索、落地了多种校企合作模式，而其中的现代学徒制模式就是最佳的选择之一。现代学徒制作为一种新型职业教育教学模式，已成为职业院校现阶段创新人才培养模式的一种探索，也是职业院校主动适应区域社会经济发展需求的重要举措，对于解决当前存在的就业结构性矛盾，推进院校的可持续发展具有重要意义[1-4]。

冷链物流人才培养采取“N+N”模式现代学徒制，即多所院校和多家行业企业联合组建校企合作共同体，校企双主体带徒、工学交替的模式共同培养学生（学徒），以冷链物流企业用人需求与岗位资格标准为服务目标，以校企合作为基础，以学生（学徒）的培养为核心，以课程为纽带，以工学结合、半工半读为形式，以院校、行业、企业的深度参与和专业教师、企业师傅的深入指导为支撑的人才培养模式，融合“院校学历教育+企业实训实习”，通过课堂与工作相结合、理论与实践相结合、因材施教，提高学习兴趣、增强学习主动性、锻炼社会适应性。本文旨在通过现代学徒制在冷链物流人才培养中的应用研究，为冷链物流人才培养体系的构建和完善提供一定的参考和借鉴意义。

2 我国冷链物流人才培养现状

作为物流行业一种新兴的细分领域，冷链物流在我国起步较早，于上世纪50年代就开始初步兴起。但由于我国经济水平长期发展缓慢，基础设施设备还不完善，导致冷链行业虽起步早但发展缓慢。近十几年来随着经济的蓬勃发展和人民群众需求的激增，我国的冷链物流行业也开始加速发展，由此对冷链物流管理人才的需求呈现快速增长趋势（冷链物流人才需求类型见表1）。而目前，国内设置冷链物流相关专业的院校寥寥无几，虽有十几所高职院校开设冷链物流技术与管理专业，一些本科院校在物流管理专业中设置冷链物流方向，但冷链物流是一门综合应用性的学科，其既涵盖物流理论与流程，也涵盖制冷与低温工程、食品安全和品质管理、信息技术等知识与技能，对专业师资、实训环境等教育资源要求较高，而各院校因稀缺或者没有配套资源，这就造成冷链物流人才培养特点不突出，专业性模糊，课程设置和授课内容与普通物流专业相近，导致冷链物流人才培养质量不佳，与市场需求严重脱轨[5-7]。因此，冷链物流人才的培养已成为现阶段亟需解决的问题。

3 基于现代学徒制的冷链物流人才培养体系构建

基于当前冷链物流专业人才培养存在的问题，诸如缺乏严格管理机制、教学资源不足、师资力量不足、校企合作不能深入及合作双方积极性不高等，探索现代学徒制模式下的冷链物流人才培养具有深刻的教育价值，即校企共同体联合成立教研管理中心，基于冷链物流行业真实岗位能力要求，以“合作办学、合作育人、合作就业、合作发展”为主线，以“招工即招生、入企即入校、企校双师联合培养”为主要内容，明确冷链物流技术与管理专业人才规格，共同审定专业建设规划、人才培养方案、课程大纲和内容、师资队伍建设和实训基地建设等重要事项，整合双方优势资源，建立一套科学、适应性强的冷链物流职业能力培养体系，创新专业建设机制，探索科学合理的现代学徒制冷链物流人才培养模式，切实提高冷链物流人才培养质量。

表1 冷链物流人才需求类型

3.1 人才培养目标定位

根据冷链物流技术与管理专业人才培养的特征和现代学徒制的特点，确定冷链物流人才培养目标，即培养与我国社会主义现代化建设要求相适应，面向冷链物流企业、冷链机电安装企业、商贸物流企业等，从事冷库仓管与配送、冷链运输与调度、冷库施工与维护、机电安装与维护、制冷设备维护等岗位工作，掌握扎实的物流理论、品控知识、食品安全和品质管理、冷冻冷藏技术等知识与技能，具备创新创业能力，以及自主学习能力，能够在生产、建设、服务、管理等第一线胜任工作的高素质复合型、应用型、创新型人才。

3.2 联合招生招工方式

以“学生双重身份、校企联合双元育人”的方式进行宣传，即校企双方根据实际情况与需求，制定联合招生招工方案，并签订校企合作框架协议，共同实施人才培养计划；学徒首先是企业的员工，同时是院校的学生，既接受院校开设的课程教育，又直接参与企业生产；同时还可以为企业内部员工以及企业社会招聘人员提供专业培训。在学徒培养上实行弹性学制和学分制，学徒可利用业余时间分阶段完成学业。学徒在学习培训期间，企业应当按照劳动合同法的规定支付工资，工资参考行业薪资标准，但不得低于企业所在地最低工资标准。

3.3 教学方案制定

校企“双主体”共同审定冷链物流技术与管理专业建设规划、专业教学标准、课程标准、岗位标准、师资标准、教学质量考核标准以及人才培养实施方案。充分体现以全面素质教育为基础、以就业为导向、以职业能力为本位、以学生为主体的理念，同时搭建适合现代学徒制学习要求的智慧教学平台，支持全程教学环节，满足不同教学所需的立体化教学方案，满足学生的选择性自主学习需求。

3.4 课程体系构建

依据冷链物流行业岗位设置及能力需求和未来冷链物流人才需求趋势，按照“宽平台、核心化、多拓展、活模块”的特点，构建“通识文化课程组＋专业课程组+专门化拓展课程组+任意拓展选修课程”的课程结构体系（见表2），按照典型工作任务、岗位工作要求重组专业课程内容，把实践内容的培养放到了第一位，在实践环节提高技能培养，实践环节学习理论知识，做到“做中学，学中做”，以体现现代学徒制模式下冷链物流人才培养课程体系的职业化、动态化、个性化。同时，融入全新的教学理念、教学方法，设计全新的资源体系，涵盖实践性教材、教师手册、学生手册、实验指导书、课件、微课、案例以及习题等配套课程教学资源。

3.5 师资队伍体系构建

在师资队伍建设上，搭建校企互通平台，校企进行师资资源整合，合作推进“双师型”师资队伍的建设，努力建立一支德才兼备、素质优良、结构合理、专兼结合的高素质教学团队。一方面，对于缺乏实践经验的专业教师，院校可以通过派遣到相关企业顶岗或挂职锻炼，深入了解企业的实际运营，掌握相应的应用技能和实践知识，全面提升教师的基本素养、职业精神和专业能力；另一方面，企业师傅参与院校专业建设，并担任相关课程或模块的教学任务，提升企业师傅的教学能力和对教育本质的理解。

表2 课程体系

3.6 教学过程安排

遵循教学规律，按照循序渐进的原则，充分考虑了学生（学徒）的个性化学习，合理安排课程进度，制定与安排相应的教学过程计划。

3.7 多元评价体系构建

打破单一的依据成绩评判学生（学徒）好坏的考核制度，将就业岗位群需要的技能、职业资格准入考核的内容以及行业需要的综合能力引入到考核体系中，逐步构建适合现代学徒制的多元评价体系。理论考核部分由校内专业教师根据教学过程中学生的表现与卷面成绩相结合的考核方式，侧重考勤、课堂表现等；技能考核主要由校外专业教师与企业师傅评价相结合，侧重实操技能。

3.8 管理标准与制度建设

统一制定现代学徒制管理组织机构和实施机构的总体性文件、具体实施细则和办法，具体包括教务管理、教学管理、学分管理、教师管理、工作量规定、学生（学徒）过程管理、校企合作试点现代学徒制的有关机制等制度体系，明确合作总体目标并细化阶段性目标、合作各方的投入方式与形式、不同阶段承担的任务、收益形式与比例，项目操作规范等，最大程度上保障企业、院校、学生、家长等的利益，形成一套适合冷链物流行业现代学徒制人才培养的系列管理标准和制度。

3.9 毕业与就业

学生（学徒）修满相应的课程学分、完成企业岗位学徒工作量、取得相关资格证书后颁发毕业证书和企业学徒证书。同时，校企联合指导学生的职业生涯规划，搭建校企就业直通车平台，按照企业留用、行业推荐、自主选择等方式就业。

4 现代学徒制冷链物流人才培养模式推进的对策与建议

近年来，国内院校在推进“现代学徒制”的人才培养模式改革中遇到较多的问题和瓶颈，其原因是多方面的。为了有效落实 “现代学徒制”的人才培养模式改革，需要从以下三个方面推进。

4.1 政府出台配套政策的支持

从国家层面加快制定责任共担、利益共享的职业教育法律、法规制度，制定具体的现代学徒制用工关系条例、院校校企合作实施办法等配套的制度和政策，需要政府、学校、企业和学生建立责任共担的合作机制，明确四者的责、权、利关系，形成合力。同时，为参与的企业提供政策和经费扶持，充分调动企业参与积极性。

4.2 院校加强自身内涵建设

院校应调整办学理念，树立自身专业品牌意识，根据所在的区域经济和自身的办学特色，积极探索和发展适合自身的“本土化现代学徒制”；加快制定弹性学制、学分制以及考评等相关的教学管理制度；建立远程教学网络平台和教学资源库，满足学生（学徒）的自主学习要求。

4.3 企业积极参与

企业在获得政府相关政策和经费的扶持后，应提供稳定的岗位供学生顶岗实习，并制定配套的管理和考核制度，明确企业师傅选拔和聘任的办法，和院校分工合作，共同培养高素质技术技能型人才。

5 结论

现代学徒制是新经济、新职教时代下的新型人才培养模式，校企双方实现了让学生、学徒在校所学与企业实践有机结合，院校共享了企业的设备、人才、管理和文化资源，为学生提供了实习实训场所和高水平的实习师傅，让院校和企业的设备、技术实现优势互补，节约了教育与企业成本，共同培养社会与市场需要的人才，是一种“双赢”模式。随着职业教育相关法律和保障制度的健全，将会促进政校行企之间更加紧密地合作，为新常态下经济转型和产业升级提供更多的技术技能人才，让更多的能工巧匠为“中国制造2025”等国家战略筑牢发展根基。因此，探索现代学徒制模式下的冷链物流人才培养具有一定的现实意义。