问答

放射检查會致癌，会影响生育

拍胸片、照CT，在医院有很多检查都离不开放射科，但大众对于放射充满了恐惧，放射真有那么可怕吗？

专家解答

专家表示，放到30年前，放射治疗的确风险高。患者单独在一间小房间里，医生则在另一间小黑屋中“观察”。曾经，放射科医生有营养餐，有放射假，还可以提前退休。现在，大家不再担心这些问题。放射科女医生也很多，也不会影响结婚生育。

大众对放射的恐惧，主要还是来自对癌症的忌惮。专家指出，过大的辐射量的确会致癌，但这里的关键是“量”。一般，一个人一年内接受的辐射量不超过5毫西弗就是安全的。普通人只要不接触放射性物质，每年做个常规体检，都不会超过5毫西弗。比如，一张胸片，0.1毫西弗。

既然胸片的辐射量如此低，为何适龄女性在拍片前医生都会问一句，近期有无生育计划？专家坦言，虽然胸片的辐射量低，但拍片瞬间的辐射依旧有可能损伤卵子，导致胎儿畸形。因此，半年内有生育计划的女性，在体检时应避开放射检查，选择超声检查或核磁共振，这些都是安全可靠的。

网上还有传言，高空空气稀薄，人们在高空受到的辐射，要比地面上高出100～300倍。因此，长期飞长途的人，可能会致癌。对此，专家直言，高空的辐射量的确比地面上大，但绝没有网上传的那么夸张。至于常坐飞机会致癌，更是无稽之谈。对于普通人而言，一年飞个几次长途，完全没有问题。

每天刷牙就是在吸毒

每天刷牙就是在吸毒，家里有这种牙膏的要扔掉！有关于牙膏底部颜色条的传说时不时就在网络上流传。

专家解答

专家指出事实并非如此。中国口腔清洁护理用品工业协会发表辟谣声明，指出牙膏底部颜色条区是机器封口时的定位识别标志，与产品的成分无关。牙膏没有纯天然、纯化学的分类，所用的原料只要符合《牙膏用原料规范》即可。

有时间纠结这些毫无科学依据的谣言，不如关心一下牙膏与口腔卫生。市面上的牙膏虽然很多，但作用都大同小异。主要是三点：摩擦、抛光和清洁。牙膏中的一些成分，可以软化牙垢，方便大家在刷牙时更好地清洁。牙膏中也会有一些药物成分，可以抗菌、防龋齿。但这并不代表用了含有药物的牙膏，就可以替代牙科治疗。比如，你如果已经有龋齿或者牙周炎，还是乖乖去口腔科报到，别寄希望于牙膏。

牛奶都含有防腐剂

为什么牛奶一放就可以放一个月？是不是因为防腐剂多？为什么有人一喝牛奶就开始出现腹胀、腹痛、腹泻等症状？很多人认为“不能空腹喝牛奶”，这种认知到底正确吗？关于牛奶的真相到底是什么？

专家解答

专家指出，常温下能放一个月的牛奶，并不是因为防腐剂，而是采用了一种消毒方法，即在137～145 ℃下加热4～15秒。这种消毒方法有个问题，即会让牛奶的一些不耐热营养成分，如维生素等遭到破坏。其中的乳糖也会焦化，蛋白质与乳糖还会发生一定的美拉德反应，有些还会使牛奶褐变。

还有一些牛奶，是通过巴氏杀菌法加工而成的，这种牛奶需要冷藏保存，保质期较短，我们叫它低温奶。巴氏杀菌法是指在规定的时间内，以新鲜牛奶为原料，采用72～85 ℃的恒温杀菌。它在杀灭牛奶中有害菌群的同时，又完好地保存了营养物质和纯正口感。所以，低温奶的营养成分比较高，如果说有储藏条件的话，尽量选择低温奶。

至于很多人有“不能空腹喝牛奶”的认知，主要是因为一部分人“乳糖不耐受”，这类人空腹喝牛奶后会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状；而吃了其他食物之后再喝牛奶，这种不适反应会轻不少；这就造成了很多人“不能空腹喝牛奶”的认知。

吃红枣真的能补血吗

食补，向来得人心。比如，红枣补血就常为人称道。补血，说到底就是要补铁，那么到底红枣能不能补铁？红枣补铁的作用有多大？

专家解答

红枣中的铁含量并不高，干红枣中的铁含量大约只有2～4毫克。同时，食物含铁不代表人吃进肚子里就能完全被吸收。实际上，红枣中的铁吸收率也很低。

人体平时吸收利用的铁分为血红素铁和非血红素铁。红枣中的铁就是非血红素铁。“非血红素铁被人体利用起来有点麻烦，先要把不溶性的铁变成可溶状态，再吸收进入血，才能用它来自己合成血红素。”专家指出，在这个把不溶变成可溶的过程中，还有植酸、草酸、磷酸、膳食纤维等多个妨碍因素，吸收利用效率又要大打折扣。

相反，血红素铁，就可以被人体直接吸收并为己所用，制造自己的血红蛋白，利用率就高很多。血红素铁藏在哪里？不在红枣里，而在一些动物的肉类、内脏和血液里，包括猪肉、牛肉、猪肝、鸡肝等。

总体来说，红枣的确是铁的来源之一，也是比较好的零食和甜食。如果你本身身体健康，没有贫血，每天吃点红枣“锦上添花”一下完全没问题。可如果已经贫血，建议尽快就医，搞清楚贫血原因，听医生的建议，调整好饮食结构，必要时还可适量摄入铁强化食物或口服小剂量铁剂。