海南三角宁地瓜高产栽培技术探讨

潘军，刘忠芹，黄艳瑜

（1.文昌市中等职业技术学校，海南文昌 571300；2.海南省农业学校，海南海口 571100）

地瓜，又名番薯，据史书《琼州府志》记载，明末清初时已传入海南，至今已有300多年的历史。三角宁地瓜便是由最早批传入海南的地瓜逐渐变种而来的，并已发展为本土的特色品种。三角宁地瓜块根中水分占大部分，其次是淀粉，还有少量糖分、蛋白质、油脂、纤维素、半纤维素、维生素等。地瓜中蛋白质组成比较合理，必需氨基酸含量高，特别是赖氨酸、β-胡萝卜素、维生素C和叶酸含量较丰富，食用地瓜具有抗癌作用，同时地瓜含有的矿物质营养对于维持和调节人体功能起着十分重要的作用[1]。因此，现在地瓜的消费群体越来越多，而三角宁地瓜糯甜中带有特殊的清香味，粉度适中、口感细腻、久吃不腻，备受消费者的青睐，已上升为高端营养、保健食品。三角宁地瓜具有香、粉、甜、糯的独特口感，目前市场销售供不应求，价格也较高。传统的种植方法产量低，病虫危害严重，效益低。采用脱毒苗种植、水肥一体标准化栽培技术、病虫害防治新技术、机械化收获可减少成本投入，增加效益。

1 脱毒苗培育

脱毒苗培育是通过物理、化学或生物技术等方式，将已知的某些特定病毒进行去除，脱毒地瓜不仅脱去了病毒，通过茎尖培养还去除了多种真菌、细菌、线虫等病原菌，使病虫害发生的几率大大降低[2]。据了解，海南省农业科学院针对2008年桥头种植的鲜食地瓜遭遇种苗携带病毒危害问题，利用技术及人才优势，成立联合攻关小组开展地瓜脱毒苗研发，自主研发5项脱毒苗技术，有效解决了海南地瓜遭遇病毒病危害的瓶颈问题[3]。同时，联合行业内龙头企业积极打造“桥头地瓜”、“海头地瓜”、“美兰三角宁地瓜”、“东方香薯”等地方特色品牌，海南地瓜品牌效益日益提升[4]。笔者选择美兰三角宁地瓜品种作为研究材料，采用地瓜脱毒苗培育技术，选择顶端壮苗进行栽植。

2 选地

试验田选择海口市美兰区大致坡镇排城村、金堆村、美偶村及乌石村的坡地和平地，美兰区种植地瓜有五大优势：一是具有发展地瓜产业的优良土壤条件，该地区土壤肥沃，部分地区土壤偏咸沙，土质疏松，生产的商品薯品质好、口感佳，具备开发特色三角宁优质薯的咸沙条件；二是气候优势，该区属于热带海洋性气候，全年雨量较充沛，日照时间长，辐射能量大，昼夜温差较大，有利于三角宁地瓜的生长发育；三是有地瓜脱毒苗及配套集成技术的支撑和保障；四是有优良品质，三角宁是美兰区种植历史悠久的当地品种，其果皮紫红鲜艳，果肉白色，口感细腻，有特殊的清香味，粉度适中；五是有传统种植习惯和市场优势[5]。另外，“十三五”海口计划也将种植三角宁地瓜列入发展行列。

3 整地

三角宁地瓜高产的关键因素之一是土壤，需具备土层深厚、土质疏松、养分充足、通气性强、肥力中等及以上、排灌方便的土壤。种植前，先将土地深耕50 cm一遍，然后耙两遍，施足基肥，做好预防地瓜病虫害和草害的管理。接着起垄，起沟与沟距离130 cm的垄，垄面宽80 cm，垄高35 cm左右，双行种植，这样既增加了土地利用率，又增大了土壤受光面积，保水保温，使得白天地温高，夜间地温低，加大昼夜温差，更有利于地瓜薯块生长。此外，也要保证雨季的防涝工作。

4 剪苗

剪苗关系到地瓜的产量，必须引起高度重视，要控制好剪的部位和长度，注意防病工作。美兰三角宁地瓜的剪苗是剪最顶端一节，苗长25 cm左右。

5 栽苗

对美兰三角宁地瓜进行剪苗后，不可马上移栽到田里，而是要先对苗进行消毒、促根处理。因此，将美兰三角宁地瓜苗用70%噻虫嗪5 000倍液+18.7%嘧·丙环唑5 000倍液+高脂膜500倍液浸苗15 min，然后晾干再进行栽植。栽苗采取平栽方式，株行距22 cm×35 cm，既可以增加地瓜产量，同时也可以使结出的薯形更均匀、美观。

6 田间管理

美兰三角宁地瓜苗成活后，要检查缺苗情况，并及时进行补苗。美兰三角宁地瓜苗的前期田间管理要做好中耕除草、追肥和必要的培土工作，后期田间管理要做好防治病虫害、草害和排灌等工作。另外，在种后20 d齐苗后，要进行一次除草，种后40 d封垄前也要进行一次除草。

6.1 施肥管理

为保证三角宁地瓜的产量和品质，种植全程肥料采用生物菌有机肥、硫酸钾及过磷酸钙等作基肥和追肥。基肥施生物菌有机肥7 500 kg/hm2，硫酸钾450 kg/hm2，过磷酸钙1 500 kg/hm2。整个地瓜苗生长过程要追加4次肥料，一次是在种后20 d齐苗后，叶面喷施氨基酸微量元素叶面肥1次；第2次是种后40 d封垄前，用硫酸钾75 kg/hm2+氨基酸微量元素水溶肥30 kg/hm2滴灌；第3次是种后80 d薯开始膨大期，撒施硫酸钾750 kg/hm2促进薯块膨大；第4次是种后110 d，用硫酸钾75 kg/hm2+氨基酸微量元素水溶肥30 kg/hm2滴灌，增加薯的甜度。做好施肥管理，可以有效降低病虫害和草害的侵袭，促进地瓜高产，提升品质。

6.2 主要病虫害防治管理

三角宁地瓜病虫害的防治，以“预防为主，综合防治”，加强田间观察，早发现早防治，把病虫害遏制在萌芽中，这样即节省成本，又提高防效。

6.2.1 病害防治管理。主要病害有细菌性叶斑病、软腐病、蔓枯病等，其防治措施为水旱轮作，种苗消毒。一旦出现上述病害，可以采用18.7%嘧·丙环唑2 000倍液+70%甲基托布津750倍液+2%春雷霉素600倍液，或25%苯醚甲环唑3 000倍液+80%百菌清750倍液+46%可杀得3 000 1 500倍液，或80%代森锰锌600倍液+50%腐霉利600倍液+20%叶枯唑600倍液，轮换进行叶面喷雾防治，防止病害产生抗药性。

6.2.2 虫害防治管理。主要虫害有红薯天蛾、卷叶螟、金针虫、茎螟、斜纹夜蛾、甘薯象甲等。红薯天蛾、卷叶螟、茎螟、斜纹夜蛾的防治，可采用20%氯虫苯甲酰胺1 000倍液+70%吡虫啉1 000倍液，或1%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐1 000倍液+3%啶虫脒1 000倍液，或20%核型多角体病毒750倍液+2.5%高效氟氯氰菊酯1 500倍液，轮换进行叶面喷雾防治，防止害虫产生抗药性。而金针虫、甘薯象甲是三角宁地瓜种植的毁灭性害虫，是防治的重中之重，且只能防不能治。可在种植前，用3%辛硫磷颗粒剂随基肥混合均匀撒施在土壤中，在种后60 d开始，每20 d用3%辛硫磷600倍液滴灌1次，采收前20 d停止灌药。同时配合叶面用15%溴氰·噻虫啉1 500倍液，或30%噻虫·高氯氟1 500倍液，轮换进行叶面喷雾防治，防止金针虫、甘薯象甲产生抗药性，10～15 d喷1次。

6.3 主要草害防治管理

三角宁地瓜田的主要草害有野苋菜、马齿苋、马唐、狗尾草、苍耳、藜、早熟禾、茅草、刺儿菜、香附子和鬼针草等。杂草会消耗土壤中的肥力和水分，影响地瓜生长，同时给害虫发育繁殖提供了丰富食料、产卵的场所和繁殖的条件。对地瓜田主要草害进行防治管理，一是在杂草结籽前，结合中耕尽量清除杂草及杂草留下的种子；二是种植前整地时，要进行深翻，除掉正在生长的杂草；三是种植前5 d，在畦间地面喷施50%丁草胺乳油400倍液处理；四是在封垄前，可针对已经出土的小草喷施精喹禾灵、精稳杀得或高效盖草能等。

7 采收

判断地瓜成熟的标志主要与种植时间、气候以及土壤的温度密切相关。海南美兰区的三角宁地瓜采收最佳时间是种后150 d左右，气候温度在22℃左右，最佳地温在25℃左右，因为气候温度与地温是紧密联系的，当气候温度降低时，地温也随之降低。通常情况下，地温在18℃地瓜的重量就不会再增加，地温在15℃地瓜就终止膨大，地温在9℃及以下地瓜就会出现冻伤，因此，必须把握好采收时间。

8 存放和储存

海南三角宁地瓜的存放温度不能低于12℃，存放和储存前先要晾晒，先在阳光下晒1～2 d，然后放置在阴凉的地方继续晾一周，让地瓜散去一些水分，这样不容易因为潮湿而引起腐烂。晾晒后，可以将其放入纸箱子，能保持透气性，放置于干燥的地方，尽量避免地瓜受潮，一般放在12～15℃的环境下，能一直保持新鲜。

9 结语

海南美兰三角宁地瓜的高产栽培技术与脱毒苗培育、选地、整地、剪苗、栽苗、田间管理密切相关，该品种具有较好的市场前景。与相同品种的普通地瓜相比，脱毒苗地瓜培育技术增产幅度可达20%～200%。同时，脱毒地瓜薯皮光滑、色泽鲜亮、薯块整齐，切干率和出粉率都高。通过发展美兰三角宁地瓜可以有效推动海南经济的发展，保证农民的经济收入，加快脱贫致富的脚步。