油茶栽植及管理技术研究

2019-02-23牟仁斌

绿色科技 2019年1期

牟仁斌

(湖北恩施自治州林业科学研究院，湖北恩施 445000)

1 引言

山茶油是产于我国的一种最古老的木本食用植物油，是从油茶树的种子中榨取的。山茶油含有丰富的营养成分，如山茶甙、皂甙、茶多酚、鞣质、脂肪酸、角鲨烯等。其中，脂肪酸中不饱和脂肪酸含量为93%(亚油酸占11%，油酸占82%)。角鲨烯具有消炎和抗氧化功能，黄酮类物质与角鲨烯具有抗癌功效。山茶油不但含有大量微量元素，而且不含胆固醇、黄曲霉素、芥酸等危害人体健康的物质。色泽呈浅黄或金黄色，澄清透明、品质纯净，味道纯正、气味清香，是国际粮农组织重点推荐的食用油，是我国政府大力提倡的木本纯天然食用植物油。

油茶树属于山茶科，属常绿小乔木，是我国所特有的油料树种。种植油茶树的社会效益、经济效益和生态效益俱佳，发展前景非常广阔。

2 林地整理

2.1 林地选择

应选择排水良好、土层深厚、pH值在5.0～6.5之间的微酸性轻黏壤土、砂质壤土。同时应注意地块坡度，建议选择小于25°、地下水在1 m以下的岗地、丘陵处。同时要避开西北风、北风的吹拂，且不要重茬。可人为地给油茶种植创造一些有利条件，例如在山顶、山脊，尤其是西北坡、北坡等营造混交林，或种植防风林带，为油茶开花结果创造好的环境。

2.2 整地

要在造林之前3～4个月开始整地。坡度在10°以上的，进行等高水平带状整地；坡度在10°以下的，要进行全面整地，保持整地深度不低于20 cm，进行等高种植。坡度大的保持带宽在1～1.2 m之间，坡度小的保持带宽在7～10 m之间，带与带间要保留1.5 m的空地。整地时，还应清除树根、杂草、石块等障碍物，如果地块内杂草过多，则可在整地前一两个月先喷洒草甘膦进行除草，等杂草都腐烂以后再开始整地。

3 起苗造林

3.1 选壮苗良种

选择适宜在本地成长的高产优良无性系。林苗要求地径超过0.3 cm，苗高在20 cm以上，根系发达、无病害虫害的芽苗。

3.2 造林

(1)施基肥。在造林之前要先在树穴中施足复合肥或者有机肥。每个树穴中施加复合肥在0.25～0.5 kg之间或施加土杂肥10 kg。另外，为防止烧根，可以不施用基肥。

(2)栽植时间。实施造林的时间一般在新芽未开始萌动之前的冬末春初时节，通常是在春节之前。最好选择在阴天或雨后进行栽植。

(3)造林的密度。一般情况下，林地坡度低于15°的，每亩林地栽植油茶树苗148株，每株的行距保持在1.5 m×3 m之间；林地坡度在15～25°之间的，每亩林地栽植油茶树苗111株，每株的行距保持在2 m×3 m之间。

(4)油茶栽植的方法。要求一苗一穴，分级分种，嫁接口要高出地面大约1～2 cm；幼苗栽植后用细土将树穴填平，要做到幼苗根系舒展，苗干端正，并分层将细土捶紧，幼苗根系与土壤密接，再在上面覆盖上松土，并堆成圆锥形的小土堆。然后浇足了定根水即可。

(5)需要注意的有关事项。在栽植裸根苗的过程中，一定要注意在起苗到栽植过程中务必保护好幼苗的根系，最好是做到起苗当天全部栽植完成。如果当天未能栽植完全部幼苗，则可将幼苗暂时假植于背风、湿润处，并覆盖以浇过水的湿稻草，第二天再将之栽植于地块中。

4 幼林管护

油茶苗栽植后，要加强抚育和管理，以防止牲畜、人类对幼林造成损害，做到造林、护林、管林各项措施到位，保证幼林管护的效果。

4.1 幼林施肥

在春季3月份对幼苗进行施肥，施肥量为每株幼苗0.025～0.05 kg。在11月份时，向给每株幼苗施加10～20 kg土杂肥。伴随油茶树体增长，对施加的肥料也要加大剂量。在施肥时，可在树的两边开沟或者沿着树冠滴水线开挖环形的沟进行交叉施肥。

4.2 抚育幼林

对于新栽植的幼林，最好在当年的5～6月份不除草松土，以防止泥土松动导致油茶幼苗枯死。自栽植次年开始，在幼苗期要在每年5～6月份以及9～10月份各除草松土1次，松土深度最好保持在6 cm左右。要求蔸外深，蔸边浅；头年第一次要浅，然后逐次加深；同时要注意松土，松土时应不伤树叶、不伤枝干、不伤树根，保持植株完整。对于坡地上的幼苗的抚育，应横向进行，并保持地面的平整和均匀。此外，还须注意以下几点：(1)夏季温度高，不宜进行除草抚育，以免土壤温度发生变化，导致树苗死亡。(2)抚育时间尽量在雨后天晴、土壤干燥时进行。可以在油茶林内种植一些豆科植物，通过耕种代替对幼林的抚育。

4.3 茶林间作

可在油茶林间作绿豆、黄豆、油菜、花生等作物。在间作中，应注意以下几个方面：(1)油茶林地的土层一般较薄，不耐旱，建议间作物适时早播；(2)间作物种植规格要根据油茶树龄来决定，并且应该随着幼树的长大而加大间距，至少要保持50 cm以上，确保油茶苗的生长。

4.4 修剪整形

(1)修剪整形的时间。一般是在每年的12月份至翌年的3月份之间。(2)植株的修剪与定干。在幼树主干距离地面大约0.5 m的地方剪切，等待其长出新枝，选取上下距离约为10～15 cm、不同方位的4～5个健壮枝条作为主枝。如果主枝的距离过大，也可再留健壮的分枝作为副主枝。副主枝、主枝之间的距离保持在60～70 cm为最宜，对于主干上或主枝基部生长出来的过密枝、无用枝，要及时剪去或尽早除萌，经过5～6年的生长，油茶树形、树冠基本上就会长成丰产的结构。(3)抹蕾。在经营管理和立地条件很好的情况下，在栽植2～3年后部分茶树就能开花和结果，但为使茶树长成饱满高大的树冠，促进茶树的生长发育，要及早把花蕾抹掉。

5 成林管护

5.1 成林施肥

一般在春季大约3月份的时候给每株茶树施加0.5～1.0 kg速效肥。在冬季大约11月份给每株茶树施加20～30 kg土杂肥，并根据实际情况喷洒叶面肥或速效肥。

5.2 抚育

在春季的3月份和夏季的6、7月份要给茶树除草浅垦培蔸，每隔一年在冬季要对成林深挖垦复。可结合施肥对成林进行抚育。在干旱季节有条件的话可适当进行灌溉。同时要做好对病虫害的防治工作。

5.3 修枝整形

修剪的时间一般在每年的12月份至翌年的3月份。剪掉过密营养枝、病虫枝以及徒长枝，尽可能地留住内膛的结果枝。在结果数年后，油茶部分枝条会出现衰老迹象，或由于位置太低而容易感病或变弱，要及时从基部彻底剪掉或进行回缩修剪，并在旁边适当位置另外选择强位枝予以补充培养。保持旺盛的生殖生长和营养生长的平衡。针对太过郁闭的树型，要剪掉一少部分直径在2～4 cm之间的直立大枝，打开“天窗”，以增强内膛结果能力。

6 病虫防治

6.1 油茶软腐病

叶果上呈现水渍状圆形病斑，最终会导致叶果大量脱落。防治措施：与油茶林垦复相结合，在冬季将地面或树上的病果、病叶全部清除干净，灭除越冬病菌，消灭翌年染病来源。发病的时候利用0.5赛力散和0.8%的波尔多液混合后进行喷洒，也可喷洒300～400倍50%可湿性退菌特稀释液，每间隔10 d左右喷洒1次。假如取水困难，也可用(1∶10)石灰+赛力散混合后进行撒施。