不同负载量对“翠冠”梨果实性状的影响

刘璐璐 夏 琼 孙祥玲 黄广育

（1上海市林业总站，上海市静安区 200072；2上海市金山区林业站 201500）

梨果产量和品质是决定梨园产出的两个关键要素，如何让梨果的产出既保质又有量，是梨农们迫切需要掌握的一项管理技术。而在实际生产中，有些梨园片面追求产量，加上管理技术跟不上，致使梨果品质下降，主要表现为果个小、口感差等；也有的果园一味追求“精品果”，使得梨树负载量不足，梨树的生产潜力得不到充分发挥，造成经济收入下降。因此，在生产中确定合理的负载量，才能保证梨果数量、质量和经济效益的平衡。有关适宜负载量的确定，前人以苹果、银杏、白梨等为材料进行了研究，也有人以南方主产的砂梨品种“长十郎”“晚三吉”“黄花”等为材料进行研究，但目前尚无以长江三角洲地区梨树的主栽品种“翠冠”梨为研究对象的报道，为此，笔者以“翠冠”梨为材料，研究了负载量对果实产量和品质的影响，旨在提高“翠冠”梨的品质，确定其适宜的负载量，探索出“翠冠”梨的优质化、标准化生产技术。

1 材料与方法

1.1 试验概况

试验于2018年春季设在上海市金山区佳芸果蔬种植合作社的生产基地内进行，试验地土壤中性偏酸，土壤肥力中等。试验梨树“翠冠”均为5年生、开心树形，栽植株行距为3 m×4 m，选择主干直径(三大主枝分叉处)在6.2～7.5 cm之间、枝量基本一致的“翠冠”梨树20株。

1.2 试验设计

试验按负载量设5个处理，分别按50、70、90、110、130个/株进行留果，每处理重复4次，每重复1株梨树。梨果于5月20日全部套袋，所用果袋和管理措施均一致。

1.3 检测项目

7月30日选择每株试验树的东南方向主枝，随机选30个果，不足30个的全选，逐果测量单果重和可溶性固形物含量，测量果实横径、纵径。

2 结果与分析

2.1 不同负载量对“翠冠”梨单果重的影响

由图1可知，负载量对“翠冠”梨单果重有较明显的影响，负载量为130、110、90、70、50个/株处理，单果重在400 g以上的果实重量占每株梨果重量的比例依次是10.21%、9.82%、19.90%、14.38%、22.16%；单果重在300～400 g之间的果实重量占每株梨果重量的比例依次是40.15%、34.04%、47.30%、64.26%、57.50%；单果重在200～300 g之间的果实重量占每株梨果重量的比例依次是41.91%、49.9%、31.04%、19.89%、19.55%；单果重在200 g以下的果实重量占每株梨果重量的比例依次是7.65%、6.24%、1.76%、1.48%、0.79%。

从图1可知，随着负载量的增多，果实单果重的集中范围明显不一：当负载量为130、110个/株时，果实单果重以200～300 g这个区域为主；而当负载量为90个/株时，果实单果重主区域转向300～400 g；当负载量继续减少时（70个/株和50个/株），果实单果重就集中到300～400 g这个区域。从两个极端区域（果实单果重400 g以上和200 g以下）看，负载量最少的处理（50个/株）在果实单果重400 g以上这一极高区域所占比例最高，为22.16%；而负载量最多的处理（130个/株）在果实单果重200 g以下这一极低区域所占比例最高，为7.65%。

图1 不同负载量对“翠冠”梨果实单果重的影响

2.2 不同负载量对“翠冠”梨果实可溶性固形物含量的影响

由图2可知，负载量为130、110、90、70、50个/株处理，其果实可溶性固形物含量大于11.5%的比例依次是75.0%、92.5%、90.0%、92.5%、100%，当负载量为110个/株及以下时，果实可溶性固形物含量大于11.5%的比例较负载量为130个/株处理有明显提高；这5个处理的果实可溶性固形物含量大于12.5%的比例依次是50.0%、57.5%、70%、70%、80%，当负载量为90个/株及以下时，果实可溶性固形物含量大于12.5% 的比例负载量为130、110个/株处理有明显提高。由此可知，随着负载量的减少，果实可溶性固形物含量有递增趋势，且这一趋势具有节点跳跃式的特点。

图2 不同负载量对“翠冠”梨果实可溶性固形物含量的影响

2.3 不同负载量对“翠冠”梨果实性状的影响

由表1可知，在平均单果重方面，当“翠冠”梨负载量为90个/株时，与负载量为130、110个/株处理间平均单果重差异显著，与负载量为70、50个/株处理间平均单果重差异不显著。单果重的离散系数代表着果实的整齐度，数值越小，说明梨果的单果重越均一，其中负载量为70、50个/株处理的单果重离散系数较小，与负载量为90个/株及以上处理间单果重离散系数差异显著。在果实的平均纵径和横径指标方面，当负载量为70个/株及以下时，果实的平均纵径和横径都较负载量为110个/株及以上的处理有显著增加，而与负载量为90个/株处理间果实平均纵径和横径差异不显著。负载量对“翠冠”梨的果型指数无影响。在果实平均可溶性固形物含量方面，随着负载量的减少，果实平均可溶性固形物含量增大，负载量为90个/株处理的果实平均可溶性固形物含量较负载量为130个/株处理有显著提高，负载量为50个/株处理的果实平均可溶性固形物含量较负载量为70个/株及以上处理有显著提高，且果实平均可溶性固形物含量这一指标的方差分析显示的负载量为90个/株处理和负载量为50个/株处理间的差异显著性，与图2中果实平均可溶性固形物含量大于12.5%的果实比例的跳跃式增加趋势相一致。

表1 不同负载量对“翠冠”梨果实性状的影响

3 结论与讨论

试验结果表明，负载量对“翠冠”梨的果实大小、整齐度和果实品质都有较明显的影响，随着负载量从130个/株减少到90个/株，平均单果重有显著增加，小果（200 g以下）率也有明显的下降（从7.65%降到1.76%），当负载量继续减少时，平均单果重增加不明显，小果率也差别不大；对于果实整齐度和纵径、横径来说，负载量为70个/株处理的相关指标数值比负载量多的处理有显著增加；从果实可溶性固形物含量来看，负载量为90个/株处理较负载量为130个/株处理有显著提高。因此，建议在“翠冠”梨生产中，在栽培密度为3 m×4 m、中等土壤肥力下，5年生“翠冠”梨树的负载量可控制在70～90个/株，即每667 m2产量控制在1300～1600 kg，该负载量对梨园来说，不仅可使梨果产量有保障，也可使梨果品质较好。若要增加梨果中的大果比例，并进一步提高果实的可溶性固形物含量，可适当再减少负载量，推荐负载量为50个/株左右，但这会使果园的梨果总产量明显下降（每667 m2产量约960 kg），这就需要配合果园的品牌营销措施，通过提高单价来保障果园的总产值。

负载量对“翠冠”梨树翌年的成枝力和成花率的影响，及土壤肥力对负载量的影响，还需进一步研究。