地方应用型本科院校动物科学专业实践教学体系构建

华金玲 任清长 于 洋

（安徽科技学院动物科学学院 安徽凤阳 233100）

动物科学专业是应用型学科，仅仅理论学习无法满足人才培养的需要，应注重强化实践教学，通过实践环节巩固掌握动物生产技术和畜牧管理知识，加深理解原理，提高专业技能，使学生具备在生产实践中综合分析问题和独立解决问题的能力。[1]

一、动物科学专业传统教学中存在的主要问题

（一）对实践教学在思想观念上重视程度不足。在动物科学专业传统教学观念中存在仅仅重视理论教学、轻视实践环节的思想，对实践教学重要意义的认识程度不深，缺乏专业实践技能锻炼，实践教学保障体制有待进一步健全。[2]实践教学监督管理的力度不强，缺乏严格的实践教学考核评价体系，使得学生对实践的重要性认识不深刻，如轻视实验课程，对实践环节敷衍，导致在生产实践中不能充分地解决实际问题。

（二）实践课程体系不够完善。实践教学没有形成系统的课程体系，如专业基础课、专业方向课的定位死板，课程自主实验模式占据主导地位，课程之间的衔接性较弱，有时出现不同课程实验内容重复。示范性实验占据主导地位，主要依靠教师讲解试验和示范实习实验要点，学生们缺乏主动学习态度，实践能力差，从而对于内容的理解肤浅，创新思维不足。实验课程内容陈旧，方法简单，与畜牧业生产实践脱节，不利于培养和提高学生的素质和能力。验证性实验占实验总体比例高，而综合性实验和有目的的设计实验比例少，学生多数是根据实验目的和要求按部就班完成实验过程，缺少为实验结果主动设计实验的程序。

（三）教学设施、基础和条件不足。实践基地数量不足，实践教学基本建设投资不足，实验教室设置少，实验室仪器数量不足，尤其是缺乏精密仪器，有的实验设备老化，分配到每个学生的实验资源不足。有的出现实验资源短缺、实验条件不足而实践教学时间缩短，实验内容简化。在课时分配上，学生实验实践机会少或实验时间短，或缺少实验实习材料、耗材补充不及时，不能保证学生全程亲手实践操作。

（四）实验教学人员不充足，教师实践教学水平低目前高等院校基本采用了多媒体教学手段，但教学方法相对单一，主要采用教师讲授为主的教学方法，当教学内容比较抽象时则很难直观、具体地表现生产过程，教师讲授的生动性不够，授课效果不理想，学生缺乏学习积极性。[3]

（五）教学内容相对滞后。动物科学专业作为实践性专业，与经济社会发展和企业生产与营销的关系紧密相联。传统的动物科学实践教学不能及时地吸收先进理念和技术，对国内外发达的畜牧业新技术、新模式学习的深度和广度还愿意不够，从而导致知识结构单一，生产理念落后。[4]

二、地方应用型本科院校动物科学专业实践教学体系构建的总体思路

地方应用型本科院校培养动物科学专业复合型人才，需要创新构建适合动物科学专业的新型实践教学体系。构建强化实践教学体系内核，即“围绕一个中心，完善二个实践教学子体系，做好三个相互融通”。“一个中心”是要为满足社会经济发展需求，以培养爱岗敬业、基础扎实、专业精通的复合型实践创新创业人才作为中心；“二个实践教学子体系”是在实践教学体系中建立完善动物科学专业实践教学资源体系和实践教学监督管理体系；“三个相互融通”是动物科学专业实践教学与学科专业科学研究相互融通、理论课程教学与生产实习相互融通、课程实习实训与实践锻炼相互融通。实践教学资源体系包括实践教学课程内容体系和实践教学保障体系，教学课程内容体系涵盖基础实践模块、专业实践模块和综合实践模块等三大模块，实践教学保障体系则涵盖以满足创新创业人才培养模式的实验室和基地建设，是教学、科研、生产三者相互结合的实践教学保障。

三、地方应用型本科院校动物科学专业实践教学体系构建途径

（一）更新教育理念、培育创新思维。动物科学专业相关动员工作都是面向全体以文件形式通知传达，对个别有创新创业意愿的学生专门指导，但对于多数大众群体，则缺乏对创新精神和创业技能的系统培养，创新创业教育与动物科学专业教育融合不深入，没有形成贯穿创新创业精神的大学文化实践中，将创新创业教育思想贯穿教书育人全过程，在对学生专业教育和职业生涯规划中，侧重指导学生建立完备的知识体系、创新思维模式和创新实践能力，引导参加专业竞赛和创新创业大赛以及参加各类社会实践，培养创新创业能力。在动物科学专业实践教学中，以激发学生的积极主动思维意识、提高分析问题和解决问题的能力作为重点，强化理论知识与实践知识紧密结合，倡导对课程内容积极思考，发表主观意见，相互间激烈讨论，主观思考结果，以增强分析问题和解决问题的能力。

（二）调整专业结构、改革课程体系。改革学科专业的设置，拓展适应社会发展需要的课程，学科专业向动物产业综合化方向发展，增强动物科学专业课程设置的前沿性、科学性，提高教学内容的实用性、实践性，满足复合型人才培养需要，以适应现代化农业发展要求。强化课程体系建设、教学内容设计、教学方法运用等环节，加大学生主动设计实验和能够提高实践创新能力的综合实验项目的比例，改变以往传统的“等靠让”，由学生亲自设计实验环节、准备实验设备并开展实验，在实验操作中发现和解决问题，消化理论知识，提高实际动手操作的能力。[5]注重各个学科知识的综合融汇，将科学研究的新理论成果，生产实践的新知识技术，专业发展的新趋势、新动态融入动物科学专业课程体系。通过实践教育教学改革中调整专业结构、改革课程体系，既提升了动物科学专业教师的实践操作能力，解决动物科学生产实践中存在的问题，还为提高人才培养质量提供人才保障。学生参与实践环节，把握学科及专业发展的趋势动向，提高学生的科学研究实践创新能力。其中要重视加强学生人文社科素养教育，开设如创新学、管理学、财务管理、法律基础等有助于提高大学生创新精神、实践能力等综合素质培养的社科课程，把创新创业教育融入基础知识教育和专业能力培养中。

（三）改进实验条件，科学规范使用。重视改进动物生产实践教学条件建设，购置先进的仪器设施设备，满足学生实践教学需要，同时要开放科研平台，提高仪器设备的利用率。实验实践教学中心和实验室功能设置和空间布局等应科学合理，充分满足实践教学需要。为学生搭建平台，提供良好学习环境和完备的实验条件，完善培训体系，加强仪器设备使用培训，规范实验操作程序，使学生能正确使用基础实验用仪器设备，掌握动物生产实验基本操作等，提高实验实践教学实效。实现仪器设备使用的科学管理，达到“设备专管共用、资源管理共享”的目的，保证动物科学专业实践教学需要。为学生创造自主进行实验实践的环境，积极创造条件确保实验室的开放，提高实验设备使用率，强化动物科学专业学生的动手能力，学生掌握基本的观察、归纳等实验方法，通过各种实验操作丰富知识内涵，提高分析解决问题能力，培养科学思维，逐步形成完备的知识体系。

（四）保障基地建设，深度融合校地校企共建。建设满足动物生产实验实习要求的基地，保障实践教学需要。应坚持服务地方、依托地方，重视与政府有关单位部门的关系，争取政府的政策支撑和资金扶持。加强与企业战略合作，与大型畜禽养殖场、饲料生产企业等各类企业建立长期的稳定的合作发展关系，建设稳定的教学实训实习基地、社会实践基地和毕业实习基地，从而实现教学科研、实践锻炼等的融合。教学实践中，校企共建实习基地在提高学生的实践动手能力、提升创新创业能力、保障实践教学质量等方面都提供必要条件，使学生获得宝贵的实践技能，这种实践环境下，学生获得的实践效果是无法用校内实验环境所替代的。

（五）夯实理论基础，有机结合实践教学。动物科学是实践性的科学，教学的最终目的是培训的学生能够具备动物生产管理和经营管理能力，掌握专业知识，要着力解决传统教学体系下的实践教学薄弱环节，使学生在实践教学中深入理解动物科学专业的理论知识，牢牢掌握实践技能。教师、企业和学生三者应形成良性互动，教学、科研和生产相互结合。组织学生到动物养殖企业和饲料公司等进行考察学习和开展实践锻炼，鼓励学生积极参加学术科研团队，参与科研项目研究，申报创新创业课题、参加创新创业竞赛、成立创新创业学生社团组织、取得职业资格证书获得实践创新学分等方式，鼓励多渠道、多角度的立体式实践。成立以学生为主体的创客空间、鼓励进入大学生创新创业基地和孵化器，搭建载体丰富的学生实践平台。积极引进农业企业单位参与机制，建立企业冠名班联合培养学生，聘请企业高级管理者以企业指导教师身份开展畜牧业专题讲座等。如，以学生参加各类创新创业竞赛、社会实践活动、取得职业资格证书替代实践创新课程学分等方式，鼓励多渠道、多角度的立体式实践。

（六）实行多导师制度，全面培养人才。学生培养教育全过程全方面育人，实行由政治思想指导教师、专业指导教师和企业指导教师组成的“多导师”制度。政治思想指导教师由学校党务干部、学生思想政治辅导员和思想政治教育教师担任；专业指导教师由动物科学专业的专任教师担任，企业指导教师由外聘的畜牧业企业家等担任。从新生入学伊始就全方位指导，政治思想指导教师启蒙学生的政治思想教育，培养学生优良的性格品质，培养创新意识；专业指导教师帮助、指导学生培养专业素养，培育专业兴趣爱好；企业指导教师可以潜移默化地指导学生树立创新创业意识，增强学习动力。专业教师与企业导师的广泛深入的交流合作，可以加快推动人才培养方案的修订及动物科学课程体系改革，加快相关教学内容的更新，提升动物科学专业实践能力水平，同时学校和企业也以此建立校企合作实践基地。企业导师为学生作专题讲座等，增强学生的创新创业意识，学生主动自觉实践，企业可以及早地发现和培养人才。学生到企业开展经常性的实践实习，实践动手能力得到进一步加强，学校与畜牧业企业以此为纽带建立起密切的产、学、研合作关系，畜牧业企业可以得到学校的科研成果和技术支持，学校则把畜牧业企业作为教学科研基地和学生实习单位。

（七）建立完善监督管理体系，强化监督管理。建立完善实践教学监督管理体系要遵循动物科学专业教育的规律，以学生为本，以系统性视角，提高操作的科学性、规范性，坚持客观评价，组建实践教学评价主体评价学生的学习效果并指导院(系)的管理工作。[6]实践教学效果与授课教师的能力水平以及和责任心关联较大，如果实践环节管理与考核制度不健全，教师不能完成担负职责，就很难确保实习效果，因此，对指导教师可以以学生教学效果合理折算教学工作量。学校教学管理部门和相关教学院部对生产实习实践活动须强化过程管理，注重对学生实践能力的培养。通过细化评价内容，对实验、实习、课程设计等不同实践教学环节，有针对性地相应制订不同的评价标准，建立严格的考核评价机制，不断完善激励机制，以激励教师提高教学效果。