商洛生态魔芋高产高效栽培技术

2019-02-20王敏珍

西北园艺(综合) 2019年1期

王敏珍

魔芋为天南星科魔芋属多年生植物，因富含葡甘聚糖等多种成分而广泛应用于食品、医药、化工、环保等领域，被誉为新世纪的保健食品。陕南商洛山区属亚热带向暖温带过渡性半湿润山地气候，森林覆盖率高达66.5%，生态植被状况良好，地域气候和水质土壤条件具有种植生态魔芋得天独厚的气候资源条件。

1 适生区域

根据魔芋喜温暖湿润、忌高温干旱的特点，选择适宜的生态环境。商洛山区适宜种植区域为海拔600～1600m，这一区域年均气温7.8～13.9℃，＞35℃高温持续时间较短，昼夜温差较大，年降水710～930mm，年平均日照1860～2130多小时，土壤为黄棕壤土，有机质积累作用强，黏化作用弱，土壤黏粒含量较低，为魔芋的适生区。

2 适宜品种

魔芋为无性繁殖作物，长期种植必然导致种性退化、抗性下降、病害加重，据商洛市农科所连续3年试验数据，一般年份减产20%～30%，严重年份减产60%以上，甚至绝收。目前，商洛主栽品种主要是花魔芋，近年来为了促进魔芋产业持续发展，提高产量，满足生产发展的需要，商洛市农科所先后引进了葡甘聚糖含量高的云南白魔芋、湖北恩施州的“清江花魔芋”、贵州的“珠芽魔芋”，安康的“秦魔一号”等优良品种，改变了商洛山区长期以来魔芋品种单一的落后局面。

3 药剂浸种

魔芋播种前需进行种芋消毒处理，可杀死种芋表面所带的病菌，有效预防病害的发生与危害，一般播前晒种1～2天。药剂消毒方法可用78%科博500倍液或50%甲基硫菌灵500倍液，浸种20～30分钟。农用链霉素浸种只能杀死种芋携带的细菌，故在软腐病发生严重区可用其消毒，也可将其与其他药剂混合使用。另外，还可用饱合的生石灰水溶液浸种消毒。种芋处理后，应将其晾干，以备播种。

4 土壤处理

在春季整地的同时，对魔芋连作地块要进行土壤消毒，以尽量减少土壤的初侵染病菌来源，预防病原菌传染给新植株。一般每亩用生石灰50～80kg均匀撒施，并将其翻耕于土壤中，施用1周后再行播种。此法投资少，方法简单，易于采用。有条件的农户或种植年限较长的地块，可应用化学药剂消毒，其方法为每亩用甲基硫菌灵或多菌灵或敌克松16.7～20g均匀撒施。另外，地下害虫严重的地块，每亩用10%地虫克600～800g拌细土 30～40kg，或拌入腐熟粪肥中，均匀撒施田间，翻耕入土，再行播种。

5 轮作倒茬

魔芋不宜连作，一般连作地块病害较重，特别是人工大田栽培的高水肥条件下连作发病更为严重。魔芋产区随着种植年限增加，发病率不断上升的原因就在于此。根据魔芋连作地块病残体多、菌源量大、发病重的特点。将魔芋与禾谷类作物轮作种植，以减少田间菌源量，轮作周期一般为3年。

6 垄作栽培

魔芋喜湿润，但又怕水浸。在魔芋球茎膨大阶段，正值商洛山区连阴雨季节，为防止大田排水不良出现湿害，生产上改魔芋平作为垄作，既便于排涝，可避免因田间积水而发病，又可增大受光面积，增厚土层，改善通风透光条件，增大昼夜温差，减少水土流失，促进球茎膨大和地上部分生长。垄作适宜于旱平地以及坡度较小的旱坡地。起垄应在种植前15～20天进行，起垄的规格依据种芋的大小，可进行单行起垄或双行起垄。商品芋栽培中，较大的魔芋垄面50cm左右，挖窝播种1行，垄沟深度15cm左右，垄高25cm左右，垄沟宽30cm；中等魔芋垄面40 cm左右。若播种2行，可按垄面宽度80～100 cm、垄沟深度30cm起垄和播种。种芋栽培可按照100～120cm的垄面起垄，上播3～5行。

7 覆盖栽培

覆盖栽培可防止夏季暴雨造成的土壤流失，避免根群暴露，保护土壤团粒结构，增进地力，调节土壤温度和湿度，防止杂草危害，减轻病害发生等作用。海拔1000m以下区域魔芋播种起垄后，可在垄面上覆盖一层稻草或麦草，也可用干野草覆盖，覆草厚度5cm左右，在盖草前应用石灰水对其浸泡，以杀灭所带病菌后再行覆盖。海拔1000m以上区域气温较低，魔芋出苗迟，生长期短，为有效利用光热资源，可采用地膜覆盖栽培，以增加积温，促进生长发育，可先播种起垄，再覆盖地膜。出苗时应注意揭苗出膜，以防中午高温烧伤叶芽。

8 配方施肥

魔芋是高产耐肥作物，生育期长达200天左右，在施肥中应坚持“农家肥为主，化肥为辅；重施底肥，适时追肥”的原则，魔芋为喜钾作物，需肥特性是需钾量最大，大约是需氮量的2倍。钾能使植株健壮，叶柄坚实，抗病性增强，植株生长健壮。施肥应注重各种养分的平衡供应，保证魔芋生长期充足的营养供应。魔芋施肥一般亩施腐熟农家肥3000～5000kg、硫酸钾15～20kg。采用条带状沟施，即先开沟施肥，再覆土，然后将种芋播在施沟两边。注意化肥不能直接与种芋或植株接触，以免烧伤表皮而有利于发病。底肥必须施足，约占总施肥量的80%左右。7—9月，魔芋球茎膨大期应看苗追肥，若植株生长发育株矮色黄，出现脱肥现象就必须进行追肥，追肥一般用少量多次的方式进行。7月初可在根部追施钾肥5kg/亩；7月中旬以后每20～25天叶面追肥1次，连追2～3次，叶面追肥可与魔芋病害药剂预防相结合，以达到省工省时目的。

9 间套遮阴

魔芋喜遮阴、怕强日光长时期直射，开展魔芋与其他作物间作套种，可较好地满足这一生理特性。生产上，推行魔芋与玉米间作，既缓解粮经争地矛盾，又通过玉米遮阴降低魔芋发病率，获粮芋双丰收。一般采用150cm带型，2行魔芋间作1行玉米，魔芋行距60cm，预留90 cm播种1行玉米。

10 适宜密度

在海拔800m以下区域，可在3月下旬至4月上旬播种；800～1000m在4月上中旬播种；1000m以上在4月中下旬播种。种植魔芋的密度主要是根据品种和种芋的大小而定。花魔芋球茎较大，可适当稀植；白魔芋球茎较小，可适当密植。同一品种内，种芋较大的，植株高大，叶片茂盛，空间覆盖度大，播种时要适当稀植；反之，种芋较小的要适当密植。土壤肥沃或病虫害常发地区要适当稀植；土壤肥力较差，病虫害发生少的地块可适当密植。采用间作套种的可适当稀植，净作地块可适当密植。一般来说，50g以下种芋，亩密度 5500～7500株；50～100g种芋，亩密度 4500～5500 株；100～200g种芋，亩密度 2800～3800 株；200～400g种芋，亩密度小于2800株。用根状茎作种，亩播种密度 12000～14000株。

11 病虫防治

魔芋主要病害有细菌性软腐病和真菌性白绢病，两种病害往往同时或交错发生，应预防为主、防治结合。使用单一药剂容易产生抗药性，应采用多种药剂配合和交替使用。从7月初开始，每隔7～10天，分别用50%多菌灵可湿性粉剂500倍与72%农用链霉素可湿性粉剂4000倍混合液，600倍硝基黄腐酸盐与50%退菌特800倍混合液等轮换使用，根据病情可用喷雾、灌根等方法施药，施药时间截止至9月中旬。

12 收获

商洛山区一般在11月魔芋地上部分逐渐枯萎、地下部分进入休眠期时即可收获。但最佳收获期应在倒苗后1个月，因倒苗后地下球茎仍然膨大一时间，可增加产量。收挖应选晴天，割去地上部分，小心挖出球茎，更不要伤皮，就地摊晒，清除泥土，按种用芋标准留足种芋，特别是一年生魔芋，适于种用芋较多，除第二年自用外，可留作种芋上市，其他地下茎也可另作繁殖用。