牛蒡高产高效栽培技术

王保平，刘 飞

（临沂市兰陵县庄坞镇农技站，山东 临沂 277724）

1 环境要求

牛蒡对气候的要求是温暖潮湿，能够耐住严寒和炎热，20～30℃左右是牛蒡生长的最佳温度；在种植时应当选择疏松的沙质土地，保证其肥沃程度及厚度；土壤的酸碱值要求偏碱性，pH值7.0～7.5是最佳数值；牛蒡的种植对水分的要求较大，要求种植地区地势较为平坦，能够拥有较好的排水条件，避免大量积水影响种植环境[1]。

2 整地施肥

种植之前，种植人员需要对种植地区进行整地施肥，牛蒡的环境适应性能力较强，在4个季节均可种植收获，因此，种植人员需要在种植前将腐熟土与种植地区的土壤进行充分混合，大约需要75000kg/hm2腐熟土。混合过程中，还需要使用三元复合肥，约需要1200kg/hm2。种植人员还可根据土壤中磷元素与钾元素的含量选择肥料类型。在进行种植时，需要以当下季节的气温与风向为基础，利用不同开沟整地的方式为牛蒡创造良好种植条件，一般情况下，早春或深秋种植，开沟整地以东西向为主；夏季或早秋种植，开沟整地以南北方向为主。

3 选择品种

为保证牛蒡的品种满足兰陵县庄坞镇种植需求，笔者特意在该地区进行了实践，划分出不同的实验区域种植不同的品种，在保证种植时间、行距、株距、种植面积、施肥浇水等外部影响因素一致的情况下，根据相关种植结果可知，在兰陵县庄坞镇种植时，苍山牛蒡商品性表现较为出色，产量较高，可以作为当地主要的栽培品种，能够在大面积推广下使当地农户得到较高经济效益。

4 播种

在进行正式种植之前，种植人员可以利用催芽的方式，将牛蒡种子放在50～60℃的温水中浸泡，约1d之后便可捞出用纱布包好，保证其湿度。种植人员需要在1d之内，维持纱布的温度在30～35℃，等到种子露出白色部分便可进行播种。根据试验发现，若要进行春播，最好的栽培时间应在4月中旬；若要进行夏播，最好的栽培时间应在7月上旬；若要进行秋播，最好的时间应在10月初。在对三个时间段进行产量的对比后，笔者发现其秋播的产量最高，应当大量推广。

在进行实际播种时，可以选择单行播种法或双行播种法，保证播种的密度在105000株/hm2，才能有效保证其产量、商品率和综合性。

5 田间管理

田间管理主要包括定苗和生长期的管理两部分。

定苗是指当牛蒡长出23片叶片之后，种植人员需要及时完成间苗工作，将田间生长过快或过慢的幼苗驱除，保留剩余的壮苗，使其生长较为均匀一致，密度控制在105000株/hm2，只有这样才能充分保证牛蒡的质量。

生长期的幼苗管理是指在早春或深秋时期对牛蒡加盖地膜，使其在出苗之后能立即破膜，避免烧苗病对牛蒡的质量产生影响。当天气出现干旱时，种植人员需要及时对牛蒡喷水以保证土壤湿润，满足牛蒡生长需求。生长中期的管理，主要需要种植人员及时进行杂草清除工作，在进行中耕时要保证适当的深度，避免伤到牛蒡的根部。当封行之后若要清除杂草，则需要使用人工拔草。种植人员需要根据牛蒡的长势来及时追水追肥，若天气较为干旱，可适当进行浇水，避免田间出现积水。选择合适的肥料，以保证其生长状态满足市场实际需求[2]。

6 病虫害防治

牛蒡的病虫害严重与其他农作物相比不是非常严重，主要影响牛蒡生长的是一些地下害虫，例如金针虫、老虎虫、线虫等；会对牛蒡的叶片造成危害的，有牛蒡象、蚜虫等；常见的病害为白粉病、烧苗病。在对病虫害进行防治时应当以预防为主，辅佐治疗手段，使牛蒡能够健康生长。

以白粉病为例，若牛蒡患有白粉病，可使用20%的三唑酮乳油1500倍液或50%多硫胶原液600倍喷雾对其进行喷洒，能有效防治白粉病。

若出现地下害虫，种植人员可以使用50%的新流林颗粒剂在整地时对土壤进行处理，约使用药物78kg/hm2；若出现牛蒡象、蚜虫等，可以使用40%乐果乳油1500倍液在植物叶面进行喷洒，能有效防治牛蒡象和蚜虫。

7 收获

一般情况下，种植人员会将牛蒡的采收枝节安排在秋季，也可将其留在地里随用随取，一直到次年3月份之前采收完毕便可。在采收时，种植人员需要在地面上留下15cm左右长度的叶柄，将叶片先行割去，之后从根部的侧面向下挖，深当深度达到牛蒡长度的50%时，便可以直接用手拔出。拔出后种植人员需要将牛蒡表面的泥土去除，根据一定的等级要求进行分级，之后便可以捆绑销售。

综上所述，随着牛蒡在兰陵县庄坞镇种植面积的不断扩大，高产高效栽培技术的应用能有效提高牛蒡的种植产量与质量，使其能够为市场销售提供高质量货源，为牛蒡生产与销售奠定坚实数量与质量基础，为当地农民带来较高收益，同时能有效带动当地经济的发展，为现代化农业技术的广泛应用创造良好条件。